Rượu Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru "Les Vaillons" 750ml

Rượu Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Les Vaillons” là một trong những chai Chablis được đánh giá cao nhờ hương vị tinh tế và cách làm rượu chuẩn mực của nhà Billaud-Simon. Sử dụng 100% Chardonnay từ một thửa Premier Cru đơn vườn có diện tích rất nhỏ, chai rượu này mang tính tập trung cao, thể hiện rõ đặc trưng trái cây tươi, khoáng chất và sự thanh sạch vốn có của Chablis.

Hương vị rượu Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru "Les Vaillons"

Khi rót ra ly, rượu Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru "Les Vaillons" hiện màu vàng nhạt hơi ngả rơm, trong veo, nhìn là biết rượu kiểu mát và thanh. Đưa lên mũi ngửi sẽ thấy mùi chanh, bưởi, táo, lê lần lượt xuất hiện, xen giữa là hương hoa trắng nhẹ, thêm chút cảm giác đá ướt, vỏ sò nên tổng thể vừa trái cây vừa có nét khoáng, không bị ngọt hay nặng mùi gỗ.

Nhấp một ngụm, rượu đầy nhưng không nặng, độ chua tươi giữ cho vòm miệng gọn, không bị ngấy. Vị cam chanh, bưởi vàng và trái cây trắng bám khá lâu, cuối ngụm có chút mằn khoáng và dư vị sạch miệng, khiến chai này rõ ràng đậm và nhiều lớp hơn Chablis village thông thường nhưng vẫn giữ đúng kiểu Chablis mát, khoáng và dễ uống.

Những yếu tố làm nên giá trị của Les Vaillons

• Premier Cru đơn vườn, diện tích rất nhỏ: Les Vaillons của Billaud-Simon là một vườn riêng lẻ, không pha trộn từ nhiều nơi khác. Diện tích chỉ khoảng 0,295 ha, nên mỗi năm số chai làm ra không nhiều và khá hiếm.
• Cách làm rượu sạch, ít gỗ, giữ đúng chất Chablis: Rượu Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru "Les Vaillons" được ủ khoảng 14 - 16 tháng trong bồn inox, chỉ dùng một ít gỗ sồi Pháp khi thật sự cần. Mục đích là để giữ vị trái cây, độ chua tươi và cảm giác khoáng, gỗ chỉ góp phần làm rượu mượt và có cấu trúc hơn, chứ không lấn át mùi vị.
• Nhà làm rượu lâu đời, vườn nho hữu cơ: Billaud-Simon có hơn 200 năm lịch sử, là một trong những tên tuổi quen mặt ở Chablis. Toàn bộ 17 ha vườn nho được chứng nhận hữu cơ từ năm 2025, bao gồm cả Les Vaillons - phù hợp với người ưu tiên rượu bền vững, canh tác sạch.

Nếu bạn muốn mua rượu Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru "Les Vaillons" với giá tốt và luôn đảm bảo chất lượng, hãy đến ngay Rượu Tốt để được phục vụ nhanh chóng và chuyên nghiệp.