Rượu Mùi Averna Liqueur là dòng amaro kinh điển thuộc Gruppo Campari, ra đời từ năm 1868 tại Caltanissetta, Sicily, mang đậm tinh thần rượu mùi thảo mộc truyền thống của Ý. Sự cân bằng giữa vị đắng và ngọt giúp dòng rượu này vừa phức hợp vừa dễ tiếp cận, phù hợp với người mới làm quen với amaro.
Averna Liqueur có màu nâu sẫm, mở ra với hương thơm khá cuốn hút của socola đen, cam ngọt, vanilla và bạc hà. Khi đưa lên mũi, rượu còn có thêm nét thảo mộc như hương thảo, xô thơm, bách xù và chút sả chanh, tạo cảm giác vừa ngọt dịu vừa cay ấm. Tổng thể hương thơm khá dày, có chiều sâu nhưng không quá khó tiếp cận.
Trên vòm miệng, Averna mang vị ngọt trái cây, hơi sánh mượt, xen lẫn vị đắng nhẹ đặc trưng của amaro. Các tầng vị hiện ra khá rõ: socola đen, tinh dầu cam, mocha, óc chó, hồi, mật mía và sung khô. Hậu vị kéo dài vừa phải, tê nhẹ nơi đầu lưỡi, để lại cảm giác cay ấm, ngọt đắng cân bằng. Nhờ những nốt vanilla, cam, socola và bạc hà dễ chịu, chai này khá hợp với người mới bắt đầu làm quen với rượu mùi Amaro.
Averna Liqueur có thể thưởng thức theo nhiều cách, nhưng ngon nhất là uống chậm để cảm nhận rõ vị ngọt đắng đặc trưng của amaro Ý. Cách đơn giản nhất là uống neat ở nhiệt độ phòng hoặc thêm một viên đá lớn để rượu dịu hơn, làm nổi bật hương cola, cam thảo, thảo mộc, vanilla và cam đắng. Khi uống với đá, kết cấu mượt của Averna trở nên dễ chịu hơn, hậu vị cũng khô, ấm và cân bằng hơn.
Ngoài uống nguyên chất, Averna còn rất hợp để pha cocktail. Có thể dùng cùng soda hoặc tonic để tạo một ly highball nhẹ nhàng, sảng khoái; hoặc dùng trong Black Manhattan, nơi Averna thay thế sweet vermouth để tạo hương vị đậm, sâu và hơi đắng hơn. Khi phục vụ, nên trang trí bằng vỏ cam hoặc lát cam để làm nổi bật nét citrus và giúp ly rượu thơm, dễ uống hơn.
Averna là dòng amaro kinh điển của Sicily và được xem là loại rượu mạnh đầu tiên được cấp phép tại vùng này. Câu chuyện bắt đầu năm 1868, khi một tu sĩ địa phương trao công thức cho thương nhân Don Salvatore Averna; từ đó, gia đình Averna sản xuất và gìn giữ công thức này hơn 150 năm. Công thức bí truyền gồm 60 loại thảo mộc, rễ cây, trái cây và gia vị như cam đắng, chanh, bách xù, bạc hà, hương thảo, xô thơm, sim myrtle, cam thảo và lựu, tất cả được ngâm trong rượu để chiết xuất hương vị đậm đặc.
So với những dòng amaro nhẹ và ngọt hơn, Averna có màu sẫm, vị dày, sâu và hơi đắng hơn, nhưng vẫn giữ được sự dễ uống nhờ độ ngọt cân bằng. Nhờ phong cách ngọt đắng hài hòa, Averna rất hợp để uống neat, uống với đá hoặc pha highball, đặc biệt phù hợp cho những ai muốn bắt đầu khám phá thế giới amaro Ý.
Đặt mua rượu mùi Averna Liqueur giá hấp dẫn nhất ngay hôm nay tại Rượu Tốt!
Mã sản phẩm: ALCM-745 / Ngày đăng
