Domaine Taupenot Merme Charmes Chambertin Grand Cru là chai vang đỏ cao cấp tiêu biểu cho đẳng cấp Grand Cru trứ danh của Burgundy. Bằng lối làm vang tiết chế, tinh xảo và giàu tính truyền thống, Domaine Taupenot-Merme đã tạo nên một tuyệt phẩm mang phong thái sâu lắng, thanh lịch nhưng vẫn đầy nội lực
Domaine Taupenot Merme Charmes Chambertin Grand Cru được hình thành từ giống nho Pinot Noir được trồng tại vùng Burgundy danh giá, nơi thổ nhưỡng Grand Cru đã góp phần tạo nên một phong cách vang đầy tinh tế, sâu lắng và sang trọng. Sự kết hợp hài hòa giữa giống nho cao quý này với dấu ấn terroir đặc trưng của Gevrey-Chambertin đã mang đến cho rượu một cấu trúc thanh lịch, cân bằng và giàu chiều sâu.
Chai vang mở ra với những nốt hương quyến rũ của anh đào đỏ chín, mâm xôi và quả mọng sẫm màu, đan xen cùng sắc thái của đất rừng ẩm, nấm, da thuộc và gia vị khô. Trên vòm miệng, rượu Domaine Taupenot Merme Charmes Chambertin Grand Cru 2020 thể hiện cảm giác mượt mà, tannin mịn và độ tươi sống động, tạo nên tổng thể hài hòa nhưng vẫn đầy nội lực. Những lớp hương tinh tế của tiêu đen, cam thảo, gỗ sồi nhẹ và chút khoáng chất đặc trưng tiếp tục lan tỏa, đưa đến hậu vị dài lâu, sâu sắc và rất khó quên.
Về quy trình sản xuất, Domaine Taupenot-Merme theo đuổi phong cách Burgundy cổ điển với sự chuẩn xác và tiết chế. Nho được thu hoạch thủ công với sản lượng tự nhiên thấp để lấy sự tinh túy và cô đọng nhất. Sau đó trải qua quá trình tuyển chọn khắt khe và tách cuống hoàn toàn trước khi ngâm lạnh trong khoảng 10 ngày, như một bước chuẩn bị nhẹ nhàng để đánh thức màu sắc và hương thơm tiềm ẩn bên trong trái nho. Rượu Domaine Taupenot Merme Charmes Chambertin Grand Cru 2020 tiếp tục được lên men bằng men bản địa trong bồn inox từ 8 đến 13 ngày, kết hợp cùng các kỹ thuật dìm bã nho và bơm phần nước nho lên tưới đều trên bề mặt nhẹ nhàng nhằm giữ lại sự tinh tế và thuần khiết của trái nho.
Sau quá trình lên men, rượu Domaine Taupenot Merme Charmes Chambertin Grand Cru được ủ trong thùng gỗ sồi từ 12 đến 15 tháng, với tỷ lệ gỗ sồi mới được kiểm soát chừng mực, tối đa khoảng 40% đối với Grand Cru, nhằm tôn lên cấu trúc mà không làm lấn át cá tính terroir. Trước khi đóng chai, rượu được chuyển sang bồn thêm khoảng 3 tháng để ổn định tự nhiên, rất hiếm khi lọc và chỉ sử dụng lưu huỳnh ở mức thấp.
Tại Rượu Tốt, bạn có thể dễ dàng lựa chọn Domaine Taupenot Merme Charmes Chambertin Grand Cru chính hãng, chất lượng đảm bảo và phù hợp cho những bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà biếu đẳng cấp.
Mã sản phẩm: VPV-12779, 8438, 9107 / Ngày đăng
