Khoảnh khắc rót Sierra Nevada Pale Ale vào ly, bạn sẽ bị hút vào sắc hổ phách óng ánh như mật ong. Lớp bọt trắng ngà xốp mịn bám vào thành ly những dải ren đẹp mắt, hình ảnh này gần giống như dòng suối bọt tung giữa rừng thông. Bia Sierra Nevada luôn được khen bọt xốp như vậy, chính là nhờ kỹ thuật bottle-conditioning (lên men thứ cấp trong chai) lâu đời mà nhà nấu bia Chico gìn giữ suốt hơn bốn thập kỷ.
Mùi thơm của bia Sierra Nevada bùng nổ với hương thông non mát lạnh hòa cùng vỏ cam chanh tươi rói, điểm xuyết chút nốt hoa dại đồng nội. Khi uống dòng bia Mỹ , bạn sẽ thấy vị malt ngọt nhẹ, rồi rất nhanh nhường chỗ cho vị đắng dịu 38 IBU với hương cam chanh pha thông tươi. Thân bia ở mức vừa phải, đủ đậm để cảm nhận rõ vị, nhưng vẫn sảng khoái và gọn gàng.
Từ việc nhâm nhi chậm để khám phá kỹ càng các tầng hương đến việc nâng ly nhanh trong các buổi tiệc nhưng Sierra Nevada Pale Ale Beer luôn giữ vẹn sự cá tính, đủ phức tạp để thưởng thức. Trên thang 5 điểm cho pale ale cổ điển, Sierra Nevada Pale Ale xứng đáng 4/5 nhờ sự tròn trịa, ổn định và sức hút bền bỉ qua thời gian.
Với chất lượng chuẩn mực từ Mỹ và hương vị đặc trưng cân bằng giữa vị đắng nhẹ và hương cam chanh tươi mát, bia Sierra Nevada luôn là lựa chọn hàng đầu của những người yêu thích bia thủ công trên toàn thế giới. Hiện nay, sản phẩm đã có mặt phổ biến tại thị trường Việt Nam với nhiều mức giá khác nhau tùy thuộc vào dung tích và hình thức đóng gói. Dưới đây là bảng giá tham khảo bia Sierra Nevada:
| Bảng giá | Bia Sierra Nevada chai 355ml/ thùng 24 chai | Bia La Trappe Blond 330ml/ thùng 24 chai |
|---|---|---|
| Giá niêm yết | 1.200.000 | 2.395.000 |
| Giá sale | 850.000 | 2.099.000 |
| Giá thùng | Liên hệ | Liên hệ |
| Giá sỉ | Liên hệ | Liên hệ |
Bảng giá bia Sierra Nevada chai 355ml (ĐVT: VNĐ)
Nếu bạn đang tìm kiếm dòng bia thủ công nhập khẩu chính hãng với chất lượng đồng đều và hương vị tươi mới chuẩn Mỹ, hãy liên hệ ngay với cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt để được tư vấn chi tiết, báo giá chính xác cũng như cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn. Cửa hàng cam kết phân phối sản phẩm nhập khẩu chính ngạch, đầy đủ tem nhãn và chứng từ nguồn gốc rõ ràng.
So với bản Draught - Style đóng lon/keg, beer Sierra Nevada Pale Ale phiên bản chai nổi bật ở 3 điểm then chốt sau đây:
Cấu trúc và độ mạnh
Bản chai của bia Sierra Nevada Pale Ale giữ nguyên “chất riêng” quen thuộc với nồng độ 5,6% và độ đắng 38 IBU. Nhờ vậy, bia có thân vị đậm đà hơn, hậu vị khô và vị đắng rõ nét với hương cam chanh và nhựa thông đặc trưng. Trong khi đó, phiên bản Draught - Style (bản lon) được điều chỉnh nhẹ với nồng độ cồn khoảng 5% và độ đắng 34-36 IBU. Tăng thêm lượng malt caramel khiến vị bia ngọt dịu, cân bằng và dễ uống hơn, phù hợp cho những ai thích uống lâu mà không bị ngấy.
Phương pháp tạo bọt và cảm giác khi uống
Bản chai được ủ tiếp trong chai (bottle-conditioned), nhờ vậy men vẫn còn hoạt động nhẹ tạo khí CO2 tự nhiên. Kết quả là bia có lớp bọt dày, mịn, bền đẹp và vị bia mềm mượt hơn khi uống, đồng thời hương thơm cũng trở nên phức tạp, hấp dẫn hơn theo thời gian. Ngược lại, phiên bản Draught - Style lên men trong bồn rồi đóng lon luôn (tank-conditioned), bọt bia nổi nhanh nhưng không mịn bằng, hương vị ổn định hơn nhưng khi uống lạnh lại rất trôi và dễ uống.
Trải nghiệm thưởng thức và giá trị biểu tượng
Phiên bản lon Draught - Style được yêu thích tại nhiều quán bar ở Anh, châu Âu, Úc hay các nơi có luật kiểm soát cồn khắt khe như Utah nhờ độ dễ uống, nhẹ nhàng. Nhưng với những người yêu bia thủ công, bản chai của bia Sierra Nevada Pale Ale mới chính là biểu tượng thực sự của dòng craft Mỹ, với màu hổ phách trong vắt, lớp bọt đẹp mắt và tầng hương Cascade tỏa ra đầy mạnh mẽ. Nhờ còn men sống, hương thơm của bia vẫn tươi mới ngay cả sau vài tháng.
Xem thêm: https://ruoutot.net/san-pham/bia-la-trappe-blond-dung-tich-330ml-va-750ml.
Nguyên liệu chính
Nấu bia với 5 bước
Cho malt vào nước nóng và giữ ở nhiệt độ khoảng 68 độ C trong vòng 1 tiếng. Trong thời gian này, enzyme trong lúa mạch sẽ chuyển hóa tinh bột thành đường, tạo nên nguồn dinh dưỡng cho men trong giai đoạn lên men sau này. Đây là bước quan trọng quyết định phần nền vị ngọt và cân bằng đặc trưng cho beer Sierra Nevada Pale Ale.
Sau khi quá trình ngâm, nhiệt độ được nâng lên khoảng 77 độ C để dừng hoạt động của enzyme. Tiếp đó, phần nước đường (wort) được lọc ra khỏi bã lúa mạch, đồng thời tiến hành rửa bã bằng nước nóng để thu được tối đa lượng wort. Nhờ vậy, toàn bộ hương vị cân đối của bia Sierra Nevada Pale Ale được giữ lại trọn vẹn cho các bước tiếp theo.
Nước đường sau khi lọc được đun sôi trong 90 phút. Trong suốt quá trình này, hoa bia Cascade được thêm vào theo nhiều mốc thời gian khác nhau: ngay từ đầu, ở giữa và khi tắt bếp. Cách thêm hoa bia như vậy giúp kiểm soát chính xác độ đắng, độ thơm và tạo nên tầng hương citrus, pine và gia vị vô cùng đặc trưng của beer Sierra Nevada Pale Ale.
Xem thêm: Top 10 Loại Bia 12 Độ Cồn Đáng Uống Nhất
Sau bước đun sôi, hỗn hợp được làm lạnh nhanh chóng xuống 20 độ C. Lúc này, men California Ale Yeast (hay còn gọi là Chico Ale Yeast) được bổ sung để bắt đầu quá trình lên men. Trong giai đoạn này, men sẽ chuyển hóa đường thành cồn và CO2, đồng thời tạo nên những sắc thái hương vị tinh tế, mang đậm dấu ấn của bia Sierra Nevada.
Sau khi lên men xong và đạt được nồng độ cồn cũng như hương vị mong muốn, bia Sierra Nevada được chuyển sang giai đoạn đóng chai để bảo quản. Sau khi đóng gói, các lô bia Sierra Nevada Pale Ale được vận chuyển và phân phối rộng rãi đến các hệ thống phân phối, nhà hàng, quán bar và cửa hàng bán lẻ, mang hương vị đặc trưng của craft beer Mỹ đến với người tiêu dùng khắp nơi trên thế giới.
Bia Sierra Nevada của nhà sáng lập Ken Grossman nhiều lần đã bị các quán bar địa phương ở Chico "đuổi khéo". Ở thời điểm đó có đến 90% người không thích nó vì hương vị quá “khác lạ” trong giai đoạn bia Mỹ còn nhạt nhòa và đồng nhất.
Mặc dù bị nhận rất nhiều phản ánh tiêu cực, nhưng Ken Grossman vẫn kiên trì vì ông nghĩ rằng 10% còn lại chắc chắn sẽ “yêu cuồng nhiệt” loại bia mới và tin rằng một công thức đậm hương hoa bia Cascade có thể định hình cả phong cách. Từ những mẻ 5 gallon (khoảng 19 lít) nấu bằng dụng cụ bấu bia tại nhà do ông tự cải tiến (homebrew), ông đã tạo nên biểu tượng craft beer Mỹ với bouquet cam, chanh, thông và chút gia vị đặc trưng.
Mã sản phẩm: SP_028470 / Ngày đăng
