Quy trình sản xuất bia Gouden Carolus Tripel mang đậm phong cách bia tu viện truyền thống của Bỉ, kết hợp giữa kỹ thuật cổ điển và kiểm soát hiện đại. Bắt đầu bằng quy trình Nấu dịch nha, lúa mạch được nghiền và nấu cùng nước để chiết xuất đường, sau đó đun sôi với hoa bia nhằm tạo vị đắng cân bằng và hương thơm đặc trưng.
Sau khi làm lạnh, dịch nha được bổ sung chủng men đặc biệt của nhà Het Anker, giúp chuyển hóa đường thành cồn và tạo nên các hương trái cây, gia vị đặc trưng của dòng bia Tripel. Kế đó là lên men lần hai trong chai, đây là bước quan trọng giúp bia đạt độ cồn cao hơn và tạo bọt tự nhiên mịn màng, đồng thời phát triển thêm chiều sâu hương vị.
Bia được ủ thêm một thời gian để các thành phần hòa quyện, giúp vị bia trở nên tròn trịa, cân bằng và hậu vị kéo dài. Chính quy trình hai lần lên men cùng việc sử dụng men đặc trưng đã tạo nên phong cách đậm đà, phức hợp và rất “chuẩn Bỉ” cho Gouden Carolus Tripel.
Brouwerij Het Anker là một trong những nhà máy bia danh tiếng lâu đời của Bỉ, thương hiệu này nổi tiếng nhờ duy trì phong cách bia tu viện truyền thống, đồng thời kết hợp kỹ thuật hiện đại để nâng cao chất lượng sản phẩm. Ngày nay, Brouwerij Het Anker không chỉ là niềm tự hào của Mechelen mà còn là đại diện tiêu biểu cho nghệ thuật nấu bia thủ công đỉnh cao của Bỉ, được xuất khẩu rộng rãi và được giới sành bia săn đón.
Het Anker đặc biệt được biết đến qua dòng bia Gouden Carolus – một trong những dòng bia cao cấp của Bỉ và Gouden Carolus Tripel là một trong những dòng sản phẩm chủ lực của họ. Dòng bia này thường xuyên nhận được đánh giá cao từ giới chuyên môn và người yêu bia trên toàn thế giới. Có thể nói là các sản phẩm của họ nổi bật với hương vị phức hợp, độ cân bằng tốt và khả năng để lâu tương tự như rượu vang.
Xem thêm các loại bia Đức khác tại đây: https://ruoutot.net/danh-muc/bia-duc
Mã sản phẩm: BB-MT-220 / Ngày đăng
