Teroldego là giống nho đỏ bản địa quý giá có lịch sử lâu đời từ thời La Mã cổ đại tại vùng Trentino, miền Bắc nước Ý. Tên gọi của nó được cho là bắt nguồn từ Tiroler Gold với ý nghĩa Vàng của vùng Tirol, khẳng định vị thế đỉnh cao của loại nho này trong văn hóa làm rượu vang miền núi Alps.
Teroldego phát triển hoàn hảo nhất trên đồng bằng Campo Rotaliano thuộc thung lũng Adige. Đất đá vôi nhiều cát sỏi cùng khí hậu ngày nắng ấm, đêm mát mẻ giúp nho tích tụ lượng đường cao và độ axit cân bằng. Trái nho Teroldego có kích thước nhỏ, vỏ đen tím sẫm và chứa hàm lượng sắc tố đậm đặc.
Giống nho này là thành phần chính tạo nên phân hạng danh giá Teroldego Rotaliano DOC, nổi tiếng với các dòng vang Rubino sắc sảo hay vang hồng Kretzer thanh lịch.
Vang sản xuất từ giống nho này sở hữu sắc đỏ ruby thẫm quyến rũ, cấu trúc mượt mà như nhung, độ chua tươi mát cùng lượng tannin thấp rất dễ uống.
Hương vị trái cây: Bùng nổ tầng hương phong phú của mận chín, anh đào đen, việt quất, mâm xôi và lựu.
Nốt hương phức hợp: Đọng lại dư vị độc đáo của khói, gia vị ấm như quế, hồi, tiêu cay cùng chút vị đất đen mộc mạc.
Với nồng độ axit tươi tắn và hương vị phong phú, vang Teroldego kết hợp tốt với thịt nguội, salad và phô mai phô mai Parmesan. Ngoài ra, các món như pasta Carbonara, pizza, thịt thú rừng nướng, bò hầm Bourguignon và các món cơm Risotto hải sản cũng là những người bạn đồng hành lý tưởng.
Bạn đang tìm một dòng vang đỏ thanh lịch, dễ uống cho bữa tiệc tối sang trọng? Nhắn cho Rượu Tốt ngay nhé, đội ngũ chuyên gia của chúng tôi luôn sẵn sàng giúp bạn chọn ra chai vang Teroldego ưng ý nhất!
