Nero d’Avola

Nero d Avola, viên ngọc quý của đảo Sicily, Ý, đang dần khẳng định vị thế của mình trên bản đồ rượu vang thế giới. Với những nét đặc trưng độc đáo, giống nho này mang đến một trải nghiệm thưởng thức rượu vang vô cùng độc đáo. Cùng khám phá hành trình của Nero d Avola, từ những vườn nho trải dài trên ngọn đồi nắng gió của Sicily cho đến ly rượu vang đỏ quyến rũ trên bàn ăn.

rượu vang nero d avola, nero d avola, rượu vang nero d avola sicilia

Giá rượu vang Nero d Avola chính hãng

Bảng giá rượu vang Nero d Avola tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)

Giá rượu vang Nero d Avola tại Rượu Tốt tương đối đa dạng. So với vang hồng và vang trắng, rượu vang đỏ có dải giá rộng hơn. Đó là bởi đây là giống nho chuyên dùng để sản xuất vang đỏ hơn. Giá rượu vang đỏ thuộc tiểu vùng Noto của Sicilia sẽ có đôi chút nhỉnh hơn do đây là trung tâm sản xuất chính của giống nho này.

Nero D Avola đến từ đâu và đã phát triển như thế nào?

Nho Nero d Avola có nguồn gốc và chủ yếu gắn liền với đảo Sicilia ở Ý. Đây là một trong những giống nho đỏ quan trọng nhất và được trồng rộng rãi tại Sicilia. Tên gọi "Nero d Avola" dịch ra là "Sắc đen của Avola," ám chỉ đến màu vỏ đen của nho và mối liên hệ của nho với thị trấn Avola ở phía đông nam Sicilia.

Mặc dù Nero d Avola có nguồn gốc từ Sicilia, việc canh tác giống nho này đã mở rộng ra ngoài biên giới của đảo trong những năm gần đây. Một số vùng sản xuất rượu vang ở Úc, đặc biệt là Nam Úc, đã bắt đầu trồng Nero d'Avola. Khí hậu ấm áp và điều kiện tương tự như ở Sicilia đã làm cho giống nho này trở thành một lựa chọn khả thi cho những nhà làm rượu tìm kiếm các giống nho mới. Một số nhà làm rượu ở California cũng đã bắt đầu thử nghiệm với nho, tận dụng các terroir đa dạng và khí hậu phù hợp của bang này cho nhiều giống nho khác nhau.

Những nét đặc trưng của nho Nero D Avola

Nero D Avola, tạm dịch là "Sắc đen của Avola" không chỉ mang đến những chai rượu vang đậm đà hương vị mà còn sở hữu những nét đặc điểm đặc trưng vô cùng thú vị:

• Khả năng thích nghi: Nero d Avola là giống nho có khả năng thích nghi rất tốt với khí hậu Địa Trung Hải, đặc biệt là khí hậu nóng và khô của đảo Sicily. Nhờ vào hệ thống rễ sâu và lớp vỏ dày, nho có thể chịu được nhiệt độ cao và hạn hán. Bên cạnh đó, tán lá rộng của cây nho cũng giúp bảo vệ quả nho khỏi ánh nắng mặt trời gay gắt.
• Chín muộn: So với nhiều giống nho khác, giống nho này chín muộn hơn. Điều này giúp nho tích lũy được nhiều đường và chất tannin, tạo nên những chai rượu vang có cấu trúc chặt chẽ và hương vị đậm đà.
• Quả nho: Quả nho có kích thước trung bình, dày thịt, hình tròn hoặc hơi oval. Vỏ nho có màu đen đậm, chứa nhiều sắc tố anthocyanin - chất tạo nên màu sắc đặc trưng cho rượu vang đỏ.
• Năng suất: Nero d Avola thường cho năng suất khá cao, tuy nhiên chất lượng quả nho phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện khí hậu và kỹ thuật canh tác.
• Kháng bệnh: Giống nho này có khả năng kháng bệnh khá tốt, đặc biệt là các bệnh thường gặp ở vùng Địa Trung Hải.

Hương vị rượu vang Nero D Avola

Nho Nero d Avola được biết đến với hương vị phong phú và đa dạng, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang. Rượu vang từ giống nho này thường có màu đỏ đậm, bắt mắt. Hương vị của rượu nổi bật với các nốt hương trái cây chín mọng như mận đen, anh đào đen, và mâm xôi.

Bên cạnh đó, rượu vang từ giống nho này có những nốt hương phức hợp khác như sô cô la đen, cà phê, và một chút hương khói, mang đến sự phong phú và sâu lắng cho rượu vang. Một số chai Nero d Avola có thể có hương vị của các loại gia vị như tiêu đen, húng quế và thậm chí là một chút bạc hà, tạo ra một cảm giác cay nồng nhẹ nhàng và tươi mát.

Khi được ủ trong thùng gỗ sồi, rượu vang Nero d Avola còn phát triển thêm các nốt hương vani, gỗ đàn hương, và hương đất, tăng cường độ phức tạp và độ sâu của rượu. Tannin trong rượu  thường mạnh mẽ nhưng khá mượt mà, kết hợp cùng độ axit vừa phải, tạo nên cấu trúc cân bằng và hậu vị kéo dài.

Xem thêm: Mùi gỗ sồi trong rượu vang ảnh hưởng đến hương vị như thế nào?

Các vùng sản xuất rượu vang Nero D Avola nổi bật

Được trồng chủ yếu tại vùng Sicilia của Ý, nho Nero d Avola là biểu tượng của sự phát triển và sự thịnh vượng của rượu vang Sicilia. Vùng sản xuất này nổi tiếng với khí hậu nóng và khô, đem lại sự chín muồi hoàn hảo cho nho. Ngoài Sicilia, Nero D Avola cũng được trồng ở các vùng khác của Italia như Puglia và Calabria, tuy nhiên, vùng Sicilia vẫn được coi là nguồn gốc chính và mang đậm tính đặc trưng của loại nho này.

Dưới đây là một số tiêu vùng sản xuất rượu vang Nero D Avola nổi bật trong Sicilia:

• Vùng Noto: Đây là một trong những vùng trồng nho Nero d Avola lâu đời nhất và nổi tiếng nhất ở Sicily. Rượu vang từ vùng Noto thường có hương vị đậm đà, cấu trúc mạnh mẽ và dư vị dài lâu.
• Vùng Etna: Nằm dưới chân núi lửa Etna, rượu vang Nero d'Avola ở đây có tính khoáng chất cao, kết hợp với hương vị trái cây chín mọng và một chút khói.
• Vùng Contea di Modica: Rượu vang từ vùng này thường có màu sắc đậm đặc, tannin cao và hương vị phức hợp, với sự kết hợp của trái cây chín, gia vị và chút cay nồng.

Một số sản phẩm rượu vang Nero d Avola được ưa chuộng

Rượu vang Nero d Avola là dòng sản phẩm tương đối được ưa chuộng bởi những nét đặc trưng độc đáo. Đa số đều là dòng vang Ý chất lượng cao, thu hút người dùng bởi hương vị thượng hạng. Dưới đây là một số sản phẩm vô cùng đáng cân nhắc được sản xuất từ giống nho này:

• Mongiovino Nero d Avola: Đây là một rượu vang từ Sicilia nổi bật với hương vị trái cây chín mọng và các nốt hương gia vị nhẹ nhàng. Dòng vang đỏ này nhà Mongiovino ó cấu trúc tannin mượt mà và hậu vị dài, rất phù hợp với các món thịt đỏ.
• Planeta Plumbago Nero d Avola: Planeta là một trong những nhà sản xuất hàng đầu tại Sicilia, và Nero d'Avola của họ không phải là ngoại lệ. Rượu vang này nổi bật với hương trái cây đen, cùng với các nốt hương gia vị và một chút hương thảo mộc. Planeta Nero d Avola thường có sự cân bằng tốt giữa tannin và độ axit.

• Feudo Maccari Nero d Avola: Rượu vang này có hương vị phong phú của trái cây chín, cùng với các nốt hương của vani và gia vị. Feudo Maccari Nero d Avola thường được đánh giá cao vì cấu trúc mạnh mẽ và sự mềm mại trong khẩu vị.
• Sicilia Nero d Avola: Đây là một sản phẩm phổ biến khác, mang đến một sự kết hợp cân bằng giữa hương trái cây đen và các nốt hương nhẹ nhàng của gia vị và gỗ sồi. Rượu vang này thường có mức giá tương đối phải chăng và chất lượng ổn định, phù hợp cho nhiều dịp.

Ăn gì với rượu vang Nero d Avola?

Rượu vang Nero d'Avola từ Sicilia thường đi kèm với các món ăn Ý hoặc các món hải sản. Dưới đây là một số gợi ý món ăn để thưởng thức cùng Nero d'Avola:

• Thịt nướng hoặc thịt cừu nướng: Nero d'Avola thường có hương vị trái cây đen và gia vị, phù hợp với thịt nướng như thịt thăn nướng hoặc thịt cừu.
• Pasta với sốt thịt: Một đĩa mì Ý như spaghetti hoặc fettuccine với sốt thịt bò hoặc thịt heo sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Hương vị chát chua và hậu vị mượt mà của Nero d'Avola sẽ hoà quyện tốt với độ béo của sốt thịt.

• Pizza: Pizza với nhân cà chua, pho mát và xúc xích hoặc thịt xông khói cũng là một sự kết hợp ngon miệng. Món ăn nhẹ và đậm đà này sẽ làm nổi bật hương vị trái cây và gia vị của Nero d'Avola.
• Phô mai và thực phẩm lên men: Khi cảm thấy thư giãn hơn, hãy chọn các loại phô mai lên men như pecorino hoặc parmigiano-reggiano, kèm với dầu ô liu và bánh mì nướng. Sự ngậy ngậy của phô mai cùng với hương vị đậm đà của Nero d'Avola sẽ làm bạn thích thú.

Lời khuyên khi mua rượu vang Nero d Avola

Khi mua rượu vang Nero d Avola, điều quan trọng đầu tiên là chọn một chai từ các nhà sản xuất uy tín. Nero d Avola có nguồn gốc từ vùng Sicilia, Ý, nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho giống nho này. Những nhà sản xuất nổi tiếng như Donnafugata, Planeta, và Tasca d'Almerita thường mang đến những chai rượu chất lượng cao, được sản xuất từ những vườn nho tốt nhất. Đọc kỹ nhãn chai để biết thêm thông tin về năm sản xuất và khu vực trồng nho cụ thể sẽ giúp bạn chọn được chai rượu có hương vị phong phú và đậm đà nhất.

Một yếu tố khác cần xem xét khi mua rượu là giá cả phải phù hợp. Nero d Avola có nhiều mức giá khác nhau, từ những chai rượu phổ thông đến những chai cao cấp hơn. Nếu bạn mới bắt đầu thử nghiệm, hãy chọn những chai ở mức giá trung bình để trải nghiệm hương vị đặc trưng của giống nho này.