Grolleau

Grolleau, hay Grolleau Noir, là một trong những giống nho mũi nhọn trong ngành sản xuất rượu vang của Thung lũng Loire. Đây là trái nho được sử dụng phổ biến nhất trong quá trình sản xuất rượu vang hồng. 

Trong bài viết hôm nay, hãy đồng hành cùng chúng tôi tìm hiểu về nguồn gốc, đặc điểm và một vài gợi ý ăn kèm với rượu vang Grolleau hảo hạng.

Vài nét khái quát nhất về giống nho Grolleau

Grolleau Noir là một trong những giống nho đỏ được trồng nhiều nhất ở Thung lũng Loire, chỉ xếp sau Cabernet Franc và Gamay. Mặc dù diện tích đất trồng của giống nho này đã sụt giảm đáng kể trong suốt 50 năm trở lại đây.

Mặc dù Grolleau có năng suất và sản lượng cao, nguồn cung ổn định cho sản xuất, người nông dân vẫn đang hàng ngày phải đối mặt với những thách thức, rủi ro mới từ sâu, bệnh hại. 

Cái tên “Grolleau” được đặt theo tiếng Pháp “grolle” (tạm dịch: con quạ), muốn nhắc tới màu đen sẫm của vỏ nho. Mặc dù màu sắc đen đậm nhưng phần vỏ của nho Grolleau khá mỏng. 

Vì vậy, hàm lượng tanin và phenol của rượu tụt giảm sâu, khiến hương vị không còn quá đậm đà và không giữ được cấu trúc ban đầu. Đây là lí do nho Grolleau thường được dùng trong sản xuất rượu vang hồng, đặc biệt là ở vùng Anjou.

Tìm hiểu về nguồn gốc lâu đời của rượu vang Grolleau

Những ghi chép đầu tiên về việc canh tác nho Grolleau công nhận sự xuất hiện của giống nho này nằm ở khu vực Charente vào đầu thế kỉ XIX. 

Nhưng phải tới nửa sau thế kỉ XX, nhờ chiến lược tiếp thị hoàn hảo đưa rượu vang hồng Anjou ra thế giới, nho Grolleau mới được nhiều người biết đến và phát triển rộng rãi trên toàn thế giới.

Bước sang thế kỷ XXI, rượu vang hồng vùng Anjou bắt đầu thất thế, nhường chỗ cho sự lên ngôi của hai giống nho chính là Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Những năm 2000, tổng diện tích canh tác ở Thung lũng Loire của Grolleau chỉ chiếm dưới 2200 héc-ta. 

Điều kiện “thiên thời, địa lợi” để phát triển giống nho Grolleau

1. Điều kiện đất đai

Những trái nho Grolleau phát triển rất thuận lợi trên đất đá vôi hoặc đất granit. Tuy phù hợp với nhiều dạng tính chất của đất, nhưng tốc độ phát triển của cây nho này phụ thuộc nhiều hơn vào mức nước mà nó nhận được.

Nói cách khác, muốn biết giống nho Grolleau có sống tốt được hay không, ta phải cân nhắc đến cấu trúc đất. Ở tầng đất mặt, năng suất tự nhiên bị hạn chế. Song, độ căng tròn và hương vị của trái nho có chất lượng vượt trội.

2. Điều kiện khí hậu

Có thể nói, Grolleau là giống nho phù hợp nhất với miền khí hậu ven bờ Đại Tây Dương. Nơi đây có khí hậu mát mẻ, chế độ gió điều hòa và lượng mưa phân bố ổn định.

Nhìn chung, nho Grolleau nhạy cảm và dễ bị ảnh hưởng trong môi trường khí hậu khô và hạn hán. Ở Thung lũng Loire nói riêng, người ta bắt gặp những cánh đồng nho trải dài dọc theo bờ sông Loire. 

Vào mùa xuân, sương muối xuất hiện về đêm và rạng sáng sẽ làm chết các chồi non sơ cấp, chồi thứ cấp sẽ phát triển nhanh, đồng đều, cho ra năng suất thích hợp và tương đối màu mỡ.

Bảng giá rượu vang Grolleau tại Rượu Tốt

Giá rượu vang Grolleau nhập khẩu chính hãng (Đơn vị: VNĐ)

Sức mạnh phát triển của rượu vang hồng Grolleau làm nên độ sống động tươi mới. Chai vang trở nên mềm mại hơn khi hòa quyện cùng sự cân bằng mịn màng ở điểm cuối. Rượu vang được đánh giá là khá dễ chịu khi uống trong điều kiện thời tiết mát mẻ, thân thiện với người mới bắt đầu. Một trong các chai vang Grolleau ăn khách tại Việt Nam chính là Chateau de Montgueret. 

Mua rượu vang Grolleau chính hãng, giá tốt ở đâu?

Bạn đang tìm kiếm lời khuyên về một loại rượu vang với nguồn gốc xuất xứ, tem mác và thông số đầy đủ? Rượu Tốt chúng tôi rất hân hạnh được giúp bạn. Ngay cả khi bạn có bất kỳ câu hỏi nào về đặc tính hương vị hoặc đang tìm kiếm sự kết hợp giữa rượu và thực phẩm, đây chính là điểm đến thích hợp của bạn.

Liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng để được trợ giúp để có trải nghiệm rượu vang đỉnh cao. Đến với Rượu Tốt, bạn sẽ được đảm bảo về các loại rượu chất lượng tuyệt hảo và độc đáo phù hợp với mọi nhu cầu của bạn.