Counoise (hay Moustardier) là giống nho đỏ từ Tây Ban Nha, hiện được trồng chủ yếu ở miền Nam nước Pháp. Ngoài ra, giống nho này cũng xuất hiện tại California và Washington (Mỹ) nhưng với sản lượng khá hạn chế.
Nguồn gốc chính xác của Counoise vẫn chưa được xác định, nhưng giống nho này được cho là phát triển tại miền Nam nước Pháp. Theo ghi chép lịch sử, Counoise được đưa từ Tây Ban Nha đến Chateauneuf-du-Pape vào thế kỷ XIV, sau đó trở thành một trong những giống nho truyền thống của vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng này.
Rượu vang làm từ loại nho này không có màu quá đậm như hầu hết các loại rượu vang đỏ khác. Rượu vang Counoise có màu đỏ nhạt, nồng độ cồn vừa phải và độ axit cao. Hương vị nổi bật với quả mọng dại, mận chín, kết hợp cùng các nốt gia vị, cam thảo và hồi, mang đến phong cách thanh lịch, tươi mát và cân bằng.
Nhờ độ axit cao và hương vị cân bằng, Counoise có thể kết hợp hài hòa với sushi, thịt nguội, rau củ nướng, phô mai sữa cừu, phô mai Halloumi và các món ăn mặn. Ngoài ra, dòng vang này cũng rất thích hợp để thưởng thức riêng nhằm cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng.
Với hương vị thanh lịch, khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều món ăn, Counoise là giống nho đáng khám phá dành cho những người yêu vang đỏ. Ghé Rượu Tốt để lựa chọn các chai vang Counoise chính hãng và tận hưởng trọn vẹn nét đặc sắc của giống nho độc đáo này.
