Napa và Bordeaux đều là hai trong số các vùng sản xuất Cabernet hàng đầu thế giới. Vậy, chúng có gì giống và khác nhau giữa hai giống nho này? Hãy cùng đi vào so sánh Cabernet Sauvignon của vùng Napa với Bordeaux trong bài viết dưới đây.
Cabernet Sauvignon (hay Cab), một loại nho bản địa của Bordeaux, được tạo ra cách đây hai trăm năm từ sự lai tạo ngẫu nhiên giữa Cabernet Franc với Sauvignon Blanc để làm rượu vang đỏ.
Nho Cabernet Sauvignon đến nay vẫn được xếp hạng cao nhất về diện tích trồng trên khắp thế giới. Vườn nho chiếm khoảng 750.000 mẫu Anh (gấp khoảng hai lần diện tích của Los Angeles).
Tuy nhiên, khi đề cập đến Cab ở Napa và Bordeaux, bạn sẽ thấy có sự chênh lệch đáng kể trong diện tích trồng nho của hai nơi này. Vào năm 2022, diện tích vườn nho ở Napa rơi vào khoảng 46.128 mẫu Anh, trong khi diện tích này ở Bordeaux là 266.000 mẫu Anh, gấp gần sáu lần.
Khi bạn nếm rượu vang Cabernet, gần như tất cả đều có hương vị quả mọng riêng biệt. Chúng thường được mô tả là anh đào đen có tannin cao vừa phải.
Vậy có sự khác biệt trong giữa rượu Cab của Napa và Bordeaux không?
Câu trả lời là có.
Các loại rượu vang Cab từ Bordeaux đa phần có tannin khá phức tạp, hương vị trái cây sẫm màu và tiềm năng lão hóa. Tuy nhiên, hương vị trái cây này vẫn ít hơn rượu vang Napa. Rượu vang Bordeaux cũng có xu hướng có nồng độ cồn thấp hơn và có màu nhạt, trong hơn một chút.
Cabernet Sauvignon ở hai vùng đều trưởng thành và biến đổi dần theo thời gian mà không bao giờ mất đi chất lượng. Tuy nhiên, rượu vang Napa Cab hảo hạng sẽ có nhiều đặc tính trái cây hơn, có thể uống ở độ tuổi sớm hơn so với rượu vang Bordeaux.
Chi tiết nhất, hãy cùng đi vào so sánh hai chai vang cụ thể sau:
| Legende Pauillac Bordeaux 2015 (Bordeaux) | Alpha Omega Proprietary Red Wine 2013 (Napa) | |
| Nồng độ cồn | 12,5% ABV | 14,5% ABV |
| Giá | 2.000.000 VND | 3.500.000 VND |
| Mùi hương | Có thể thấy hương vị quả mọng đỏ như cherry, việt quất và nho. Sau đó, nó trở nên đặc trưng với nốt chì và sỏi vụn. Khi để ly ra xa mũi một chút, toàn bộ hồ sơ mùi hương được gói trong tinh dầu bạc hà | Hương thơm nồng nàn, mạnh mẽ của dâu đen và anh đào ngọt ngào. Ngoài ra, chúng có những nốt liên quan đến gỗ sồi bao gồm tiêu, vani và bánh gia vị |
| Hương vị | Khi các tannin xuất hiện ở giữa vòm miệng, chúng siêu mềm. Hậu vị rượu cho vị hơi đắng nhưng giòn như mùi rau diếp đỏ. | Rượu vang này toát ra những hương ngọt ngào và nhiều gia vị. Điều thú vị hơn cả là độ tannin cao tan chảy trong miệng theo từng ngụm. Kết thúc rượu tựa như một chiếc bánh ngọt đầy phong phú |
 |
 |
Dựa vào sự so sánh trên, Rượu Tốt mong bạn đã có thể chọn cho mình loại rượu vang yêu thích. Bạn hoàn toàn có thể mua được những chai vang chất lượng cao với giá cả cực tốt tại cửa hàng chúng tôi. Vui lòng liên hệ hotline hoặc ghé trực tiếp cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt để nhận được tư vấn tốt nhất.
