Cesanese là giống nho đỏ mang đậm dấu ấn vùng Lazio, miền Trung nước Ý. Dù không nổi tiếng toàn cầu như Sangiovese hay Nebbiolo, cái tên này lại được giới yêu rượu vang đánh giá cao nhờ phong cách mềm mại, dễ tiếp cận nhưng vẫn có chiều sâu riêng của những vùng đồi quanh Rome.
Trước đây, Cesanese thường được dùng để làm vang ngọt hoặc vang sủi nhẹ. Từ cuối thế kỷ 20, nhiều nhà làm vang chuyển sang phong cách khô, giúp giống nho này bộc lộ rõ cá tính hơn.
Một ly Cesanese ngon thường gợi hương anh đào chín, hoa tím và thoảng chút tiêu đỏ. Cấu trúc thân trung bình, tannin mềm và lượng gỗ sồi vừa phải khiến rượu trở nên hài hòa, phù hợp để thưởng thức khi còn trẻ.
Cesanese gần như chỉ được trồng ở vùng Lazio, đặc biệt là các tiểu vùng Piglio, Olevano và Affile. Trong đó, Piglio DOC thường được xem là khu vực cho chất lượng nổi bật nhất, dù việc canh tác trên địa hình đồi núi khá vất vả.
Roma Rosso Poggio le Volpi: phối trộn Cesanese, Syrah và Montepulciano, hương vị mềm mại, dễ uống.
Epicuro Annata Roma Rosso: phong cách hiện đại, trái cây chín và cấu trúc cân bằng.
Roma Rosso Edizione Limitata Poggio le Volpi: phiên bản DOC cao cấp với màu ruby đậm và độ tập trung tốt.
Vang Cesanese kể câu chuyện rất riêng của Lazio: mộc mạc, chân thật và đầy bản sắc địa phương. Nếu muốn khám phá thêm những giống nho thú vị của Ý và chọn được các chai vang chính hãng phù hợp, bạn có thể ghé trang chủ Rượu Tốt để tham khảo thêm!
