Cesanese

Cesanese là một giống nho làm rượu vang đỏ của Ý được trồng chủ yếu ở vùng Lazio. Nó được sử dụng chủ yếu trong sản xuất rượu vang đỏ với các nhân vật trái cây tươi sáng và một số âm bội màu đất, và được nhiều người coi là một trong những giống nho thú vị nhất của Lazio.

Đôi nét về giống nho Cesanese

Theo truyền thống, Cesanese được sử dụng để làm ra các loại rượu vang đỏ ngọt có các loại từ kiểu xoăn nhẹ lấp lánh đến kiểu spumante lấp lánh hoàn toàn. Vào cuối thế kỷ 20, nhiều nhà sản xuất rượu vang bắt đầu làm rượu vang khô từ giống nho này. Theo quy định của DOC, bất kỳ loại rượu nào được dán nhãn là Cesanese phải chứa ít nhất 90% giống nho trong rượu.

Cesanese có lẽ được biết đến nhiều nhất với những thách thức mà nó đặt ra trong vườn nho. Cesanese Comune là loại quả mọng lớn hơn trong hai loại cây nho và cứng cáp hơn một chút, cho thấy khả năng chống nhiễm nấm và các loài gây hại vườn nho khác được tăng cường.

Có lẽ chính vì lý do này mà diện tích trồng của nó vẫn ổn định, trong khi diện tích của Cesanese di Affile đang giảm đều đặn, hiện diện tích chưa đầy 3.000 mẫu Anh. Nho chín rất muộn, ngay cả trong thời tiết nắng ấm xung quanh Rome. Trong một số trường hợp, nho sẽ không đạt đến độ chín hoàn toàn của phenolic, và kết quả là rượu vang loãng, nhiều nước không thể hiện chất lượng tốt nhất của Cesan.

Tuy nhiên, khi được sản xuất tốt, Cesanese có thể thể hiện hương vị anh đào chín, đậm đà với một số ký tự hoa và đôi khi là chút ớt đỏ. Các loại rượu vang có thân trung bình với tannin mềm, và tốt nhất là với gỗ sồi tối thiểu; quá nhiều có thể bị chế ngự. Rượu vang Cesanese được mô tả là có thân nhẹ và mềm, thường được khuyến khích thưởng thức ngay sau khi xuất xưởng. Rượu vang từ Cesanese di Affile DOC có thể có vị đắng nhẹ.

Vùng rượu vang Cesanese

Cesanese hầu như chỉ được trồng ở vùng rượu vang Lazio của Ý, và từ lâu đã gắn liền với thị trấn cổ và comune của Anagni. Nó được trồng trên khắp các ngọn đồi phía đông nam Latium ở tỉnh Frosinone, nơi đã được chia nhỏ thành ba vùng DOC. Nó được trồng trên khắp các ngọn đồi phía đông nam Latium ở tỉnh Frosinone, nơi đã được chia nhỏ thành ba vùng DOC. Cesanese di Affile DOC nằm xung quanh xã Affile ở tỉnh Rome, mặc dù một giống phụ của Cesanese di Affile đã di cư từ phía bắc đến phía nam Tuscany.

Cesanese di Olevano cũng nằm ở tỉnh Rome xung quanh thành phố Olevano Romano. Các vườn nho miền núi của Cesanese di Piglio DOC, tập trung xung quanh xã Piglio ở tỉnh Frosinone, được các chuyên gia rượu vang như Bậc thầy về rượu Mary Ewing-Mulligan coi là nơi sản xuất rượu vang Cesanese chất lượng tốt nhất nhưng nghề trồng nho trong khu vực đã suy giảm do trước những khó khăn trong việc canh tác ở địa hình đồi núi như vậy.

Một số sản phẩm nổi bật

1. Rượu vang Roma Rosso Poggio le Volp

Rượu vang Roma Rosso Poggio le Volp được ra đời từ sự hoà trộn của ba giống nho Montepulciano, Cesanese và Syrah. Những trái nho sử dụng để làm ra Roma Rosso Poggio le Volp đều phải được tuyển chọn một cách kỹ càng và khắt khe để đảm bảo tạo ra được thứ nước rượu tuyệt vời nhất. Thưởng thức loại rượu vang này, bạn sẽ bất ngờ bởi thứ hương vị nhẹ nhàng nhưng không hề kém phần quyến rũ mà nó mang lại. Roma Rosso Poggio le Volp hứa hẹn có thể chiều lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.

2. Rượu vang Ý Epicuro Annata Roma Rosso

Một phiên bản khác của Epicuro đến từ thương hiệu Femar Vini, rượu vang Ý Epicuro Annata Roma Rosso. Ở phiên bản này, Femar Vini mang đến một süÔÔT kết hợp độc đáo hơn, với sự hoà trộn của ba giống nho Montepulciano, Syrah và Cesanese.

3. Vang Ý Roma Rosso Edizione Limitata Poggio le Volpi

Vang Ý Roma Rosso Edizione Limitata Poggio le Volpi là một dòng vang cao cấp thuộc nhà rượu Poggio le Volpi. Rượu đạt tiêu chuẩn DOC với dòng vang trộn hiếm từ các giống nho cao cấp Montepulciano, Syrah và Cesanese. Vang đỏ Roma Rosso Edizione Limitata Poggio le Volpi có nồng độ 14% và màu rượu đỏ ruby đậm sang trọng.

Bảng giá rượu vang Cesanese tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang Cesanese chính hãng (Đơn vị: VNĐ)

Có quá nhiều những địa chỉ tự xưng là cơ sở cung cấp rượu vang nhập khẩu chính hãng. Tuy nhiên bạn cần nâng cao cảnh giác với những cơ sở không có chứng minh nguồn gốc rõ ràng của của rượu. Tại Rượu Tốt, chúng tôi chỉ bán những chai vang có tem mác, xuất xứ rõ ràng. Ưu tiên về chất lượng luôn đi kèm với những ưu đãi rất hấp dẫn về giá cả. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được sự tư vấn cụ thể về vang Ý Cesanese và thật nhiều những chai vang khác nữa.