Brunello là tên gọi địa phương của giống nho Sangiovese được trồng tại vùng Montalcino, Tuscany (Toscana), Ý. Giống nho này là thành phần cốt lõi để tạo nên những chai Brunello di Montalcino DOCG, một trong những dòng rượu vang danh giá và tiêu biểu nhất của nước Ý.
Brunello (Sangiovese Grosso) có kích thước chùm trung bình, khá chặt, quả mọng với lớp vỏ giàu hợp chất phenolic. Giống nho này được trồng tiêu biểu nhất tại Montalcino, tỉnh Siena, vùng Tuscany, Ý. Với địa hình đồi núi, nhiều vi khí hậu khác nhau theo từng sườn dốc, điều kiện tự nhiên nơi đây giúp nho chín chậm, duy trì độ axit cân bằng và phát triển cấu trúc tannin tốt.
Rượu vang làm từ giống nho Brunello (Sangiovese Grosso) nổi bật với hương thơm của trái cây đỏ như anh đào chua, mận đỏ, dâu tây và quả vả. Khi được ủ lâu năm có thể xuất hiện mùi thuốc lá và da thuộc. Nhờ độ axit cao, tannin chắc cùng khả năng lão hóa vượt trội, Brunello mang đến phong cách vang mạnh mẽ, tinh tế và giàu chiều sâu.
- Vang Ý Mastrojanni Brunello di Montalcino Vigna Loreto: Mang hương thơm nổi bật của anh đào, mận chín và mâm xôi, kết hợp cùng các tầng hương thanh lịch như vani, tuyết tùng, cà phê, cacao và thuốc lá.
- Rượu Vang CastelGiocondo Brunello Di Montalcino: Hương vị đậm đà với các nốt hương của thuốc lá, da thuộc và khói. Các hương vị của đất chiếm ưu thế hơn so với trái cây.
Rượu vang Brunello rất phù hợp với các món ăn đậm vị như:
- Bò nướng
- Thịt cừu, thịt hầm
- Mì ống sốt thịt hoặc các món đặc trưng vùng Tuscany
Ngoài ra, rượu cũng kết hợp hài hòa với phô mai lâu năm, rau củ nướng và các món ăn sử dụng thảo mộc.
Nếu yêu thích phong cách vang Brunello tinh tế và giàu chiều sâu, hãy ghé Rượu Tốt hoặc liên hệ hotline để được đội ngũ chuyên gia tư vấn và lựa chọn chai vang phù hợp nhất nhé!
