Nguyên tắc vàng khi kết hợp rượu vang với đồ ăn

Rượu vang là thứ đồ uống được nhiều người yêu thích và đưa vào trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình. Tuy nhiên chúng ta không biết rằng rượu thật sự có thể làm cho món ăn trở nên đặc sắc hơn rất nhiều nếu chúng ta biết kết hợp chúng một cách hợp lý. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý các món nhậu với rượu vang để bạn có những sự kết hợp rượu vang và đồ ăn tốt nhất.

Nguyên tắc cơ bản kết hợp rượu vang và món ăn

Nhiều người cảm thấy băn khoăn khi kết hợp rượu vang & món ăn. Bạn sẽ dễ dàng bị chìm ngập khi có quá nhiều rượu được bày bán tại các cửa hàng rượu. Tuy nhiên, bạn đừng mất tập trung để rồi lại chọn cho mình loại rượu không phù hợp. Như vậy bạn sẽ phá hỏng bữa tối của mình vì rượu bạn chọn toàn toàn không tương thích với món ăn. Khi nghi ngờ, đơn giản là bạn nên chọn loại rượu bạn thích & thường hay uống.

Dùng rượu như một món ăn khai vị

Rượu là món uống khai vị tuyệt vời. Nhấm nháp từng ngụm rượu là cách tốt nhất để bắt đầu một bữa tối, điều này sẽ kích thích sự ngon miệng của chúng ta trước các món ăn tiếp theo. Khi bắt đầu bữa tối với rượu, nên chọn loại rượu nhẹ. Chúng sẽ kích thích vị giác và giúp chúng ta thoát khỏi cảm giác nặng nề khi thưởng thức bữa ăn.

Hướng dẫn kết hợp Rượu & Món Ăn

Có một số món ăn rất khó kết hợp với rượu. Tuy nhiên không có gì là không thể nếu chúng ta tuân thủ các nguyên tác cơ bản sau đây. Chẳng hạn, nguyên tắc xưa nhất để kết hợp rượu vang với thực phẩm là rượu đỏ với món ăn có thịt màu đỏ và rượu trắng với thịt trắng như thịt gà, cá hay hải sản. Đây không phải là nguyên tắc cố định nhưng là nguyên tắc đầu tiên chúng ta có thể tham khảo. Ví dụ, rượu vang đỏ cực kỳ thích hợp với gà tẩm pho mát Pacma. Một số điều cần lưu ý khi kết hợp:

Dùng rượu sau khi ăn

Còn gì tuyệt vời hơn có thể kết thúc một bữa ăn ấn tượng bằng một vài ly whisky thơm nức mũi. Thật may mắn đã có một số rượu dùng cho cuối buổi ăn, chúng rất thích hợp với món tráng miệng và vị đặc trưng của rượu vẫn được thể hiện. Dưới đây là một vài loại rượu thích hợp sau khi ăn:

Rượu vang và phô mai

Hầu hết những loại rượu tráng miệng là loại rượu có vị ngọt. Trong khi nhiều người thường dùng rượu với bánh hoặc những món tráng miệng khác thì một số khác thích dùng rượu với pho mát, vì rượu có vị ngọt rất thích hợp với vị mặn của pho mát. Sau bữa ăn, rượu & pho mát là cặp đôi thường xuyên được nghĩ đến. Dưới đây là danh sách kết hợp cổ điển giữa chúng.