Rượu cam có hương vị tươi mát không kém rượu vang, có thể sử dụng để uống khai vị, bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, cách ngâm rượu cam thông thường đa số không để được lâu, dễ bị lên men hỏng và cho vị hơi ủng. Trong bài viết này, Rượu Tốt sẽ gợi ý 4 cách làm rượu cam để được lâu nhất.
Cam là một loại quả rất phổ biến ở Việt Nam, có vị chua ngọt cực dễ uống. Cam ra trái quanh năm, do đó cũng rất dễ dàng tìm kiếm và thu hoạch. Rượu cam có thể để được lâu hơn so với trái cam, đồng thời vẫn mang lại những lợi ích không kém cam tươi. Với liều lượng vừa đủ, rượu cam có tác dụng:
Để rượu cam để được lâu, cũng như cho hương vị ngon nhất, chúng ta cần chú ý ngay từ khâu chọn cam. Chọn những quả cam tươi, chín đều, còn núm cuống hoặc lá.
Khi sơ chế, cần chú ý rửa sạch vỏ cam bằng nước muối. Sau đó, ngâm cam trong thau nước, hoà thêm 2 muỗng baking soda để loại bỏ hoàn toàn các yếu tố thuốc hoá học trên vỏ cam.
Xem thêm: Cách ngâm rượu lựu.
Sử dụng men rượu để làm rượu cam mang lại thời gian sử dụng lâu nhất. Thông thường, rượu cam làm bằng cách này hạn dùng có thể lên đến 3 tháng. Vị rượu cam ngọt dịu, hơi chua, có hậu vị chát nhẹ như rượu vang. Cách làm rất đơn giản như sau:
Nguyên liệu
Lưu ý cách lấy men rượu: Men rượu bình thường mua ở ngoài chợ thường có dạng viên nén. Do đó khi mua về, cần cán/bóp nhẹ phần men để nó vụn ra như bột. Nên dùng men ngọt có màu trắng để rượu cam cho màu đẹp mắt nhất.
Cách làm rượu cam
Nếu không muốn uống quá chua thì khi thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể cho thêm một chút đường để có trải nghiệm tốt nhất.
Cách làm rượu cam này cho rượu cam vị ngọt sắc hơn, tuy nhiên những người bị bệnh tiểu đường nên cân nhắc khi sử dụng. Rượu cam làm từ rượu trắng có thể để được đến 3 tháng trong điều kiện bảo quản tốt.
Nguyên liệu
Cách làm
Rượu cam này để trong một tháng là có thể dùng được. Bên cạnh việc uống rượu cam, có thể chắt phần lát cam ngâm rượu để dùng riêng. Hấp vào nồi cơm và ngậm từ 1 - 2 lát mỗi ngày giúp giảm ho.
Nguyên liệu
Cách làm rượu cam này sử dụng 100g vỏ cam (không có cùi trắng) và 1 lít rượu trắng.
Cách làm
Nếu ngửi thấy mùi thơm là có thể dùng được luôn. Nếu chưa thấy, cần để thêm từ 3 - 5 ngày nữa.
Nguyên liệu
Cách làm
- Cách làm rượu cam 2, 3, 4 cần sử dụng rượu trắng, có nguồn gốc rõ ràng (bạn có thể tham khảo ở các siêu thị hoặc liên hệ cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt). Nồng độ cồn từ 40 - 46 độ.
- Bình sử dụng để ngâm rượu cam phải là bình thuỷ tinh/sành sứ sạch. Trước khi ngâm cần đem khử trùng bằng nước nóng hoặc cồn 60 độ trở lên. Lau khô trước khi sử dụng.
- Rượu cam tự làm tại nhà có hạn dùng tối đa không quá 6 tháng. Khi thấy xuất hiện dấu hiệu nổi váng, mùi ủng hay biến màu sậm bất thường, tức là rượu đã hỏng.
- Uống từ 1 - 2 chén rượu cam (30 - 40ml) mỗi ngày để phát huy tác dụng tối ưu. Uống với lượng nhiều hơn có thể mang đến nhiều nguy cơ xấu cho sức khỏe.
Trên đây là 4 cách làm rượu cam để được lâu nhất. Ghé trang tin tức của chúng tôi để đọc thêm nhiều bài viết hữu ích khác.
