Champagne ăn với gì là câu hỏi của rất nhiều tín đồ yêu rượu champagne ở Việt Nam. Có rất nhiều nhà hàng beefsteak, nhà hàng nướng, quán lẩu - nơi những chai rượu vang đỏ lên ngôi và được ưa chuộng bởi đa số thực khách tứ phương. Tuy nhiên, thật ít những món ăn có thể kết hợp cùng champgane. Trên thực tế, có rất nhiều cách kết hợp rượu champagne và thực phẩm cực kỳ đơn giản.
Hàu và trứng cá muối là hai loại món ăn điển hình được kết hợp với rượu champagne từ xưa tới nay. Tuy nhiên, đối với các tín đồ uống champagne thường xuyên thì việc kết hợp lặp đi lặp lại này không tránh khỏi sự nhàm chán. Sau đây là 10 gợi ý các món ăn đi kèm với rượu champagne vô cùng mới lạ và cũng không kém phần tuyệt vời.
Nấm chiên giòn là một trong những món ăn chay khoái khẩu của các tín đồ ăn chay. Món ăn này vừa thanh đạm, vừa béo, nhưng lại rất lâu chán. Không chỉ có rượu champagne mà hầu hết các loại vang sủi đều thích hợp với nấm chiên. Đặc biệt, một chai Blanc de Noirs - chai vang sủi làm từ giống nho Pinot Noir, sẽ trở nên vô cùng hợp cạ với món nấm chiên này.
Có rất nhiều cách kết hợp rượu vang và phô mai. Phô mai có hương vị béo ngậy, dậy mùi thơm của sữa. Chúng làm rượu sâm banh có mùi thơm vô cùng phong phú. Mùi thơm của rượu sâm banh sắc nét nổi bật lên kết cấu mịn màng của kem cùng vị bánh mỳ nướng là sẽ trải nghiệm vô cùng tuyệt vời. Rượu ăn kèm phô mai nên có độ axit cao để làm cân bằng đi vị béo của món ăn. Thịt hun khói nướng phô mai sẽ rất hợp với sâm banh.
Ravioli là một loại Pasta nhân phô mai, thật khó để kiếm được nhà hàng phục vụ chuyên nghiệp món ăn này ở Việt Nam. Tuy nhiên, món mỳ ý kèm nấm sốt phô mai có thể là lựa chọn thay thế không tồi.
Sốt BBQ gà nướng chứa ít gia vị rất hợp với sâm banh. Các loại rượu vang sủi bọt đều không bị vị BBQ làm lấn át đi sự tinh tế. Sốt hơi cay trong gà hòa hợp với hành tây và một chiếc bánh sandwich kết hợp với một chai rượu vang Tây Ban Nha Cava từ giúp cân bằng cường độ hương vị rượu một cách tuyệt vời.
Đây là một món ăn vô cùng sáng tạo khi kết hợp với champagne. Có thể kết hợp chúng với những chai vang sủi có độ chua cao như Extra Brut, Brut Zero hoặc Brut Nature. Món cá chiên kết hợp hoàn hảo với vị chua trong những chai vang này và cho ra rượu sâm banh với độ sắc nét hoàn hảo nhất.
Rượu champagne cũng hợp với mù tạt các loại. Nhất là những dòng rượu vang sủi bọt chứa nhiều lượng axit bên trong. Chúng tạo nên hương vị tinh tế cùng lượng đường rõ ràng và vị kem hoàn hảo.
Thực phẩm này là cặp đôi tuyệt vời với rượu vang sủi bọt truyền thống. Ăn kèm đậu đỏ với ớt chuông và rượu Lamarca là trải nghiệm đáng nên thử.
Hương vị của rượu sâm banh hợp với dầu ô liu cùng bánh mì tươi cũng là một trải nghiệm đáng nhớ. Cảm nhận mượt mà làm tăng thêm ấn tượng của dòng rượu vang sủi bọt đặc trưng.
Vị cay làm lớp bong bóng trong rượu vang sủi bọt trở nên mạnh mẽ. Sâm banh ngọt cần những món không chứa nhiều axit, gia vị nhiều. Xin lưu ý, những món ăn cay chỉ thích hợp với rượu vang sủi bọt khô.
Rượu sâm panh cũng có thể kết hợp hoàn hảo với món salad. Lưu ý, các loại salad sốt chua sẽ không thích hợp với champagne bằng các loại salad sốt béo. Đặc biệt, những món rau với Mayonnaise sẽ là sự kết hợp tuyệt vời với các loại rượu vang nổ.
Bài viết trên đã nêu 10 cách kết hợp thực phẩm mới lạ với sâm banh. Để được tư vấn kỹ càng hơn, đừng ngại liên hệ với chúng tôi nhé!
