Delle Venezie là vùng sản xuất rượu vang trắng của Ý và là nhà sản xuất rượu vang lớn nhất đất nước tính theo sản lượng. Rượu vang Pinot Grigio thú vị nhận được sự yêu mến của thực khách trên toàn thế giới bởi hương vị trái cây phong phú và độ chua sảng khoái.
“Venezie” là đại diện cho cái tên Tre Venezie được dùng nhiều ở các vùng Nam Ý, nó cũng được gọi là “Triveneto” được dùng nhiều ở các vùng Bắc Ý. Nơi đây bao gồm 3 vùng lớn của quốc gia là tỉnh Trentino, Veneto và Friuli – Venezie Giulia. Giống như phần lớn văn hóa của nước Ý, các thị trấn và thành phố trong vùng delle Venezie thấm đẫm lịch sử nghệ thuật, thương mại và sự chinh phục.
Về những con số, có 85% sản lượng rượu của Ý được sản xuất ở khu vực Tre Venezie. Chỉ tại đây, vào năm 2016 đã đạt 23.374 ha diện tích vườn nho, tăng đáng kể so với năm 2014 (tăng 30,3% ở Veneto, tăng 23,2% ở Friuli Venezia Giulia và tăng 4,5% ở tỉnh Trento).
Chỉ có những chai rượu vang từ Delle Venezia DOC mới có thể dùng logo đặc biệt in trên mỗi chai được sản xuất từ vùng này. Vi khí hậu độc đáo và những đặc trưng riêng biệt của vùng đất dành cho nho Pinot Grigio và tất nhiên những dòng vang được làm từ giống nho này ngon nhất khi đến từ Delle Venezia.
Địa hình của vùng Venezie bao gồm nhiều thung lũng và sông bằng phẳng, có nhiều đồng bằng ven biển kéo dài đến chân núi Alpine. Khí hậu Địa Trung Hải mát mẻ và ôn hòa. Nhiệt độ trung bình hàng ngày vào khoảng 18 độ C và lượng mưa trung bình hàng năm là 1248 mm.
Giống nho Pinot Grigio tất nhiên được trồng nhiều nhất để làm ra các chai vang trắng, đây cũng là sản phẩm chính của Venezie.
Đây là thuật ngữ phù hợp nhất để mô tả sự thay đổi đang diễn ra ở phía đông bắc nước Ý liên quan đến Pinot Grigio. Đó là cuộc cách mạng không chỉ đúng với nghĩa đen mà còn trong cả nghề trồng nho. Kể từ đó ở Veneto, sản lượng và chất lượng dường như đã tăng hơn gấp đôi và được dẫn dắt bởi những người trẻ tuổi. Các chủ đề nóng nhất hiện nay là đổi mới công nghệ, quản lý vườn nho nghiêm ngặt hơn, sử dụng đúng nước và có mục tiêu, quản lý tốt những cây nho. Quan tâm nhiều hơn đến việc sử dụng các phương pháp lai tạo và phát triển nho.
Quá trình phát triển của Venezie từ phân hạng IGT lên DOC được bắt đầu nhờ vào việc cải tạo đất đai nhằm quyết định chất lượng, mục đích nâng cao tất cả các loại rượu vang Pinot Grigio. Giảm sản lượng xuống còn 26 ha / hecta so với IGT. Điều này cho phép cải thiện đáng kể các thông số chất lượng của sản phẩm được dán nhãn là Pinot grigio delle Venezie DOC.
Đặc điểm sản phẩm của Pinot Grigio Venezie DOC liên quan đến việc sản xuất bốn loại rượu với các đặc điểm sau:
Màu từ vàng rơm đến vàng kim, đôi khi có màu vàng xen lẫn hồng phớt của đồng. Mùi trái cây, nồng, đặc trưng xen lẫn các loại trái cây nhiệt đới. Chai vang Ý Tommasi Le Rosse Pinot Grigio Delle Venezie là một dòng vang trắng điển hình, tạo ra được vẻ đẹp mềm mại ở hậu vị. Mức axit cân bằng có độ chát nhẹ nhưng không hề khó uống. Hương thơm của táo xanh, ớt chuông và quả mơ làm dịu đi những tâm hồn nóng nảy nhất.
Màu từ vàng tươi đến vàng kim, đôi khi có màu nâu đồng hoặc màu hồng. Hương hoa lan tỏa mạnh và mang đặc trưng của vùng. Tối thiểu dòng vang này phải có 85% nho Pinot Grigio và tối đa 15% các loại nho bổ sung hương vị khác.
Có màu vàng đậm đến màu vàng của cát mang thêm nhiều hương thơm của các loại cây dại và trái cây rừng. Loại rượu vang này phải được lên men trong bể điều áp và mức độ cồn tối thiểu phải đạt là 11%.
Hai loại rượu vang nổ Spumante và Frizzante có thể chứa tối đa 15% các giống nho khác. Rượu vang Spumante có thể không có đường hoặc có 3g lượng đường dư bên trong còn rượu vang Frizzante có thể lên tới 35g đường dư/ lít.
Màu từ vàng lục đến vàng kim. Mùi trái cây đậm đà, lưu hương tốt và có thể được lão hóa lâu hơn. Rượu vang Ý Ista Pinot Grigio Delle Venezie Tinazzi IGP có màu vàng tươi khá đậm đà, nồng độ 12,5% cực kì thích hợp để kết hợp cùng các món ăn hải sản từ đại dương. “Nó đáng giá đến từng giọt” – trích đánh giá của những khách hàng đã mua rượu vang này tại rượu tốt.
Những quả nho Pinot Grigio chín mọng được hái thủ công tại khu vực sản xuất, bước qua một giai đoạn phân loại khác mới bắt đầu được nghiền, ép lấy nước nho. Rượu được lên men trong các bồn chứa dung tích lớn dưới sự kiểm soát độ ẩm, nhiệt độ. Quá trình lên men trong gỗ sồi được thực hiện ngay sau công đoạn lên men và rượu vang đỏ Venezie thường được lão hóa lâu hơn rượu vang trắng.
| LOẠI SẢN PHẨM | PHÂN KHÚC GIÁ RẺ | PHÂN KHÚC TRUNG BÌNH | PHÂN KHÚC CAO CẤP |
| Vang đỏ | 264.000 | Liên hệ | Liên hệ |
| Vang trắng | 350.000 | Liên hệ | Liên hệ |
Bảng giá rượu vang vùng Venezie (Đơn vị: VND)
Rượu vang Venezie chủ yếu với 2 dòng vang là trắng và đỏ nhưng có phân khúc giá khá rõ rệt và đa dạng. Bạn sẽ dễ dàng để lựa chọn cho mình một chai vang phù hợp với không gian, hoàn cảnh thưởng thức và nhu cầu của mình.
Có thể nói rượu vang rất được ưa chuộng bởi đặc tính hương vị dễ thưởng thức nhất là đối với phái nữ. Thế giới của rượu vang cũng rất đa dạng và phong phú. Nên nếu bạn đang băn khoăn chưa tìm được một chai vang hợp ý thì Rượu Tốt chính là nơi giải đáp tất cả những khó khăn đó của bạn.
Đến với cửa hàng chúng tôi, bạn sẽ được tư vấn cũng như hỗ trợ về giá thành. Mỗi một sản phẩm đưa đến tay khách hàng đều được đảm bảo 3 tiêu chí là: nguồn gốc rõ ràng, tem mác thông số và quan trọng là chất lượng cực kỳ xứng đáng. Với thị trường bùng nổ như hiện nay có vô số cửa hàng, địa điểm chỉ quan tâm đến lợi nhuận mà bỏ qua cảm nhận của khách hàng. Hãy là người tiêu dùng thông minh và Rượu Tốt sẽ giúp bạn tránh khỏi những vấn nạn về hàng giả hàng kém chất lượng.
