Hawkes Bay

Vịnh Hawke là điểm dừng đầu tiên trên những con đường trải qua khu rượu vang chính ở New Zealand. Đây cũng là địa điểm nổi tiếng cho các chuyến tham quan với nhiều hầm rượu trong số hơn 30 cửa hàng của khu vực. Được trời phú cho đất đai màu mỡ và khí hậu ôn hòa, ấm áp, Vịnh Hawke là một trong những nhà sản xuất rượu vang New Zealand cao cấp.

Những đặc điểm của vùng Hawk's Bay

Vùng Hawk's Bay có sự đa dạng lớn trong rượu vang và những chai được kết hợp giữa hai giống nho Merlot và Syrah luôn được đánh giá cao. Những dòng rượu vang trắng từ nho Chardonnay, Pinot Gris, Viognier và Sauvignon Blanc cũng được sản xuất nhiều để xuất khẩu. Ngoài ra, những loại rượu vang hữu cơ cũng đang trên đà thịnh hành và ngày càng phổ biến hơn trong sở thích của người dân địa phương.

Vùng sản xuất rượu vang Vịnh Hawk's Bay lớn thứ 2 và cũng là vùng làm rượu lâu đời nhất New Zealand. Nó nằm trên bờ biển phía đông Bắc New Zealand, xung quanh có sự giao thoa của những vùng khí hậu ôn hòa. Sản lượng rượu vang chiếm 10,2% tổng sản lượng của quốc gia, tính trong năm 2018 đạt 41.000 tấn từ 4.681 héc ta đất trồng nho.

Những vườn nho chủ yếu tập trung ở các vùng đồng bằng và đồi thấp xung quanh các thành phố Napier và Hastings. Một số nhà máy rượu lâu đời ở đây có thể kể đến là Te Mata Estate, Church Road và Misson Estate.

4 tiểu vùng phát triển nhất về rượu vang của Hawk's Bay

Gimblett Gravels là một khu vực rộng khoảng 800 héc ta, nó có tên gọi như vậy là do trong phạm vi của tiểu vùng này có những tầng địa chất gọi là Gravels Omahu. Điểm đặc biệt của khu vực này là được gọi tên theo loại đất chứ không phải ranh giới địa lý thông thường. Những nhà sản xuất rượu đáng chú ý ở khu vực này là Te Awa, Trinity Hill, Craggy range và Church Road.

Bridge Pa Triangle còn được gọi là tam giác Ngatarawa, khu rượu vang này rộng khoảng 2.100 héc ta ( 5.200 mẫu Anh). Các loại địa chất bao gồm sỏi phù sa có tính thoát nước tự nhiên và đất pha sét trên loại đá bọt Taupo Tephras. Những chai vang có ít nhất 85% lượng nho trong khu vực này được phép sử dụng biểu tượng của khu vực trên nhãn chai. Các nhà làm vang nổi bật là Alpha Domus, Red Metal, Ash Ridge và Sileni Estates.

Te Mata là một đặc khu, nó là một vùng đồi tiếp giáp với Havelock và Te Mata Peak. Vào năm 1996, nó trở thành khu vực trồng nho lần đầu tiên được bảo vệ bởi Hội đồng khu vực Vịnh Hawke. Trinity Hill tuy không ở trong khu vực này nhưng có những vườn nho lớn phát triển trong điều kiện khí hậu và đặc điểm nơi đây.

Thị trấn nhỏ Te Awanga nằm ở khu vực ven biển cách Hastings 12 km về phía Đông. Khí hậu ấm áp, ban ngày nhiều nắng còn ban đêm được gió biển điều hòa lại nhiệt độ. Beach House và Elephant Hill sản xuất nhiều rượu vang trong khu vực này.

Các giống nho của Hawk's Bay

Tính theo năm 2020, diện tích đất trồng các giống nho ở đây bao gồm: 22,8% Chardonnay, 21,6% Merlot, 19,8% Sauvignon Blanc, 12,4% Pinot Gris. Diện tích thấp hơn 3 giống nho kia là 7,4% Syrah, có 4,9% Pinot Noir và 4,2 % Cabernet Sauvignon. Những giống nho địa phương khác chiếm khoảng 7% diện tích đất trồng cả khu vực.

Xem thêm: Top sản phẩm rượu vang Chardonnay được săn đón tại thị trường Việt Nam

Hương vị rượu vang Hawk's Bay

 Nói đến rượu vang Úc, đặc biệt là rượu vang từ vùng Hawk's Bay phải kể đến rượu vang Sileni Exceptional Vintage Hawk's Bay. Đây là một trong những chai rượu có tên tuổi trên thế giới. Nó phổ biến trên nhiều thị trường khác nhau và thị trường Việt Nam cũng rất ưa thích dòng vang này. Giá cả cực kỳ phải chăng cho một chai vang 14% có hương thơm của bánh kem, mocha và lá trà thích hợp đối với mọi đối tượng khách hàng.

Rượu vang Craggy Range Sophia đến từ thương hiệu Craggy có màu tím sẫm được ủ lão hóa rất lâu trong vòng hơn 30 tháng trong thùng gỗ sồi mới. Hương cây sồi, quả óc chó luôn hiện hữu bên trong và thiên hướng nghiêng về mùi thuốc lá ở hậu vị.

Đối với vang trắng, không thể bỏ lỡ rượu vang Sileni Estates Late Harvest Semillon chỉ có 11% nồng độ cồn. Dung tích của nó chỉ bằng ½ dung tích của một chai vang tiêu chuẩn 750ml nhưng cũng đủ để thể hiện được tất cả tinh túy của dòng vang này. Màu rượu vàng óng ánh, thơm mùi quả lê, dưa gang và độ chua dịu nhẹ.

Kết hợp vang Hawk's Bay cùng các món ăn

Vang Hawk's trắng thích hợp nhất khi dùng cùng các món hải sản tương tự cá hồi, tôm hùm, sò điệp. Có một món đặc biệt hơn cả mà Ruoutot muốn chia sẻ với quý khách là món Sushi của Nhật Bản kết hợp cực kì tốt với chai rượu vang này.

Bảng giá rượu vang Hawk's Bay tại Rượu Tốt

Giá rượu vang Hawk's Bay nhập khẩu chính hãng (Đơn vị:VNĐ)

Sành rượu đâu chỉ ở chọn mỹ thực dùng với rượu mà còn phải biết đến nơi bán rượu ngon, chất lượng và giá cả phải chăng. Và Rượu Tốt là địa chỉ mua rượu bia nhập khẩu đáng tin cậy cho những người tiêu dùng, 'kẻ thưởng rượu” thông minh. Để mua rượu vang Hawk's Bay giá hợp lý, Liên hệ ngay hotline cho cửa hàng để nhận được giá ưu đãi mua 6 tặng 1 lại có chiết khấu cao nhất.