Đôi nét giới thiệu về rượu vang Cloudy Bay
Trong quá trình thưởng thức rượu vang với những bữa tiệc, chúng ta thường mở màn khai vị với các món salad hay các món tươi mát để kích thích vị giác cho món chính. Vậy thì một chai vang trắng ngon sẽ mở đầu cho tất cả. Đến từ thương hiệu Cloudy Bay, 1 trong những nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng của vùng Marlborough, đảo Nam của New ZeaLand.
Nắm rõ những lợi thế về khí hậu hàng hải, thổ nhưỡng giàu đất đá và các sường dốc hướng về phía Bắc. Cloudy Bay đã tạo ra những hương vị riêng biệt cho từng giống nho.
3 phiên bản của Cloudy Bay
Trước tiên phải kể đến Sauvignon Blanc, giống nho nổi tiếng nhất Marlborough. Giống nho này chiếm ¾ sản lượng vang xuất khẩu của New Zealand và khẳng định một vị thế mới trên thế giới. Những trái nho trong Cloudy Bay Sauvignon Blanc được thu hoạch vào sáng sớm để giữ được tính axit và độ tươi. Hương thơm nổi bật của quả lý gai, trái bưởi và một chút mùi cỏ trong sương sớm.
Phiên bản Chardonnay có phong cách sang trọng và lịch lãm có sự tương đồng với các loại rượu trắng đắt đỏ tại Burgundy. Những hương thơm ngậy của vani và các loại hạt rất dễ nhận ra kết hợp với hương cam quýt tươi mới.
Với Cloudy Bay Pinot Noir, đây là một loại rượu mượt mà với sự tinh tế được thừa hưởng từ gỗ sồi. Lượng đất sét và nắng trên các sườn đồi giúp Pinot Noir có độ chín tốt tạo ra mức axit cân bằng với độ chát của tannin. Tiềm năng lão hóa có thể lên đến 20 năm cho phiên bản vang đỏ của Cloudy Bay.
Kết hợp Cloudy Bay với các món khai vị và món chính
Vang trắng Cloudy Bay rất phù hợp để làm khai vị với những đĩa Salad và súp. Một mức độ chua vừa phải sẽ làm tươi mát thêm cho rau củ và làm tiền đề cho vang đỏ trong món chính. Bít tết sốt tiêu xanh và các loại thịt đỏ khác đều rất phù hợp với Cloudy Bay Pinot Noir cho món chính. Khui mở rượu vang luôn là phụ kiện cần thiết cho mọi cuộc vui với rượu vang và được chuẩn bị sẵn sàng tại các cơ sở của Rượu Tốt.
