Moulin Du Cadet

Moulin du Cadet là một trong số các điền trang có vị trí nằm về phía bắc của vùng rượu vang Saint Emilion, nơi cư trú của Cadet. Trong khi những vườn nho có từ ít nhất là giữa những năm 1860 thì câu chuyện của Moulin du Cadet thực sự bắt đầu vào năm 2001 khi Alain Moueix tiếp quản khu đất. Đây là một sự thay đổi về người bảo vệ nơi này, vì thế hệ trước đã phụ trách tài sản từ những năm 1989.

Sự thay đổi của Moulin Du Cadet trong thời kỳ hiện đại

Một trong những quyết định đầu tiên và chắc chắn quan trọng nhất của Alain Moueix là thay đổi kỹ thuật quản lý vườn nho của họ. Vào năm 1991, bất động sản đã trải qua một cuộc cải tạo hoàn toàn khu nhà và các căn hầm của nó.

Bắt đầu từ năm 2002, Chateau Moulin du Cadet đã bắt đầu canh tác với quy định đặt ra là chỉ sử dụng 100% phương pháp hữu cơ. Đây là một trong những vườn nho đầu tiên ở vùng Bordeaux bắt đầu sử dụng các phương pháp canh tác hữu cơ này. Các vườn nho của họ đã đạt được chứng nhận Agrocert, có nghĩa là chúng hoàn toàn hữu cơ 100%.

Vào năm 1996, một số mảnh đất của vườn nho Saint Emilion ở Chateau Moulin du Cadet được nuôi cấy bằng động lực sinh học. Bắt đầu từ mùa nho năm 2005, nó đã trở thành điều lệ tiêu chuẩn ở đây là sử dụng các phương pháp sinh học cho toàn bộ vườn nho của họ cũng như tại vườn nho khác thuộc sở hữu của Alain Moueix, Chateau Fonroque.

Năm 2015, Chateau Moulin du Cadet được bán lại cho gia đình Lefevere, người là chủ sở hữu của Chateau Sansonnet, Chateau Soutard Cadet và Chateau Harmonie. Tài sản hiện do Marie-Benedicte Lefevere quản lý và đồng hành cùng Jean Luc Thunevin của Valandraud là cố vấn của họ.

Vườn nho và phong cách làm rượu

Vườn nho của Chateau Moulin du Cadet khá nhỏ, chỉ rộng 2,85ha và được canh tác 100% giống nho Merlot. Trung bình tuổi thọ của nho duy trì ở khoảng 35 năm tuổi. Trên thực tế, Moulin du Cadet đã được công nhận là một trong số vườn nho đầu tiên của Bờ phải Bordeaux nhận được chứng chỉ Biodyvin Ecocert với các đồn điền sử dụng 100% phương pháp canh tác sinh học.

Để cho ra đời dòng vang Chateau Moulin du Cadet, một quá trình tráng men được diễn ra trong các thùng xi măng hình vuông dưới sự kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt và theo cách truyền thống. Và trong thùng gỗ sồi của Pháp, người ta tiến hành lên men malolactic. Rượu được đưa vào ủ trong thùng gỗ sồi mới 50% kéo dài từ 12 đến 18 tháng trước khi đóng thành phẩm và tung bán tại thị trường.

Giới thiệu một số chai vang Moulin Du Cadet nổi bật

Rượu vang Chateau Moulin Du Cadet Grand Cru Classe: là loại rượu vang có màu đỏ ruby đậm đà, được kết hợp cùng các loại trái cây như anh đào và nam việt quất. Bên cạnh đó, những nốt hương của thảo mộc tươi xuất hiện như một sự tính toán kỹ lưỡng cùng gỗ và một vài hương đất. Trên vòm miệng, tất cả mọi thứ hài hòa khá tốt, dù nồng độ tannin mạnh mẽ nhưng vẫn được cân bằng và có cơ thể nhẹ nhàng, dễ chịu.

Vang Pháp Cadet FontPierre Saint-Emilion Grand Cru: có màu hồng ngọc lực cho thấy sự trưởng thành của rượu. Hương vị của mận đen, thảo mộc, gia vị và trái cây hòa quyện một cách uyển chuyển với nhau, mang đến cho bạn cảm nhận thanh thao, tinh tế. Ngoài ra còn có một số cảm ứng da thuộc trên vòm miệng, với gia vị và một chút thuốc lá cổ điển. Nồng độ tannin có trong rượu từ trung bình đến khá cao. Tổng quát lại, rượu được đánh giá có kết thúc dai dẳng cùng nhiều sự phức tạp.

Bảng giá rượu vang Moulin Du Cadet tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang Moulin Du Cadet (Đơn vị: VND)

Một chai vang hàng giả hàng kém chất lượng không chỉ ảnh hưởng đến thị trường chung và nó còn ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm và sức khỏe cho chính bạn. Do đó hãy là những khách hàng thông minh và Rượu Tốt tự tin có thể giúp bạn được điều đó.

Cửa hàng Rượu Tốt chúng tôi đảm bảo, chỉ đưa đến tay người dùng những sản phẩm tốt nhất. Với các thông tin về nguồn gốc, tem mác, thông số đều đầy đủ và rõ ràng. Ngoài ra, chúng tôi rất mong muốn được tư vấn cũng như hỗ trợ giá thành tốt nhất đối với mỗi khách hàng, đặc biệt đối với những người mới bắt đầu tìm hiểu về rượu vang.

Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng để chúng tôi được tư vấn và giải đáp các băn khoăn cho bạn.