Domaine Sylvain Morey là một nhà làm rượu trẻ nhưng đầy cá tính mang trong mình bề dày di sản của dòng họ Morey – Một gia đình có truyền thống trồng nho và làm rượu vang lâu đời tại vùng Chassagne-Montrachet, thuộc trái tim của Burgundy, Pháp. Sylvain Morey là con trai của Jean Marc Morey, một tên tuổi lớn trong giới sản xuất rượu tại Côte de Beaune và đã kế thừa không chỉ vườn nho quý giá mà còn cả tinh thần làm rượu tôn trọng truyền thống nhưng không ngừng tìm tòi, cách tân.

Thành lập Domaine riêng vào năm 2014, Sylvain mang đến một làn gió mới cho giới làm rượu Burgundy: sự chính xác, chỉn chu, tôn trọng terroir nhưng với lối tiếp cận tự nhiên, tinh khiết và đầy cảm xúc. Vườn nho của ông chủ yếu nằm tại Chassagne Montrachet, Santenay và Puligny Montrachet với cả hai dòng vang trắng Chardonnay và đỏ Pinot Noir đều được chăm chút kỹ lưỡng.