Glengoyne

Bạn đã bao giờ tò mò về một loại whisky vừa mang đậm nét truyền thống Scotland, vừa sở hữu hương vị tinh tế, khác biệt? Hãy cùng khám phá Glengoyne, một nhà chưng cất độc đáo nằm ngay ranh giới giữa vùng Cao nguyên và Đồng bằng. Từ những bí mật lịch sử đến quy trình sản xuất tỉ mỉ, nhà máy chưng cất này mang trong mình cả một câu chuyện đầy hấp dẫn. Bạn đã sẵn sàng khám phá thế giới whisky Glengoyne chưa?

Giá rượu Glengoyne

Bảng giá rượu Glengoyne (Đơn vị: VND)

Rượu Glengoyne có sự phân hóa rõ rệt về phân khúc từ tầm trung đến cao cấp. Các dòng như Glengoyne 10 và Glengoyne 12 với mức giá từ hơn 1 triệu đến gần 2 triệu VND thuộc phân khúc tầm trung, phù hợp cho những người yêu thích whisky chất lượng nhưng không muốn chi tiêu quá cao. Trong khi đó, Glengoyne 25 với mức giá gần 20 triệu đồng rõ ràng nằm ở phân khúc cao cấp, nhắm đến những khách hàng sành rượu và tìm kiếm trải nghiệm độc đáo, đẳng cấp. Đặc biệt, các phiên bản giới hạn như First Edition Glengoyne 2017 (gần 5 triệu đồng) cho thấy giá trị sưu tầm và sự độc đáo trong dòng sản phẩm này.

So với mặt bằng chung của thị trường whisky, Glengoyne được định giá hợp lý trong từng phân khúc. Các dòng cơ bản cạnh tranh tốt với những thương hiệu phổ biến như Glenlivet hay Singleton trong tầm trung. Ở phân khúc cao cấp, mức giá của Glengoyne 25 tương đương với nhiều chai whisky lâu năm từ những thương hiệu danh tiếng, điều này nhấn mạnh giá trị và chất lượng của sản phẩm. Tuy nhiên, sự nổi bật của Glengoyne nằm ở việc họ giữ nguyên phương pháp sản xuất truyền thống và tập trung vào chất lượng hơn là số lượng, khiến sản phẩm của họ có giá trị đáng chú ý trong mắt người tiêu dùng.

Hành trình từ nông trại lậu đến biểu tượng whisky Highland của Glengoyne

Nói đến whisky Glengoyne, người ta không chỉ nhắc đến hương vị tinh tế mà còn là cả một câu chuyện dài về sự kiên trì, đổi mới và cả những "tai nạn nghề nghiệp" thú vị. Glengoyne Distillery, viên ngọc quý ẩn mình giữa ranh giới Cao nguyên và Đồng bằng, có một lịch sử hình thành đầy thăng trầm, bắt đầu từ những ngày tháng lén lút đầy phiêu lưu.

Khởi đầu khiêm tốn tại Burnfoot Farm

Năm 1820, George Connell, một người con của vùng đất này, đã bắt đầu sự nghiệp chưng cất rượu tại trang trại Burnfoot, nơi mà ngày nay chúng ta biết đến là Glengoyne. Ông không phải là người đầu tiên hành nghề bất hợp pháp tại đây, mà đã học được bí quyết từ chính ông nội của mình. Nhờ vị trí khuất nẻo của trang trại, Connell đã qua mặt được những "cặp mắt cú vọ" của nhân viên thuế vụ.

Bước ngoặt với Đạo luật Thuế

Tuy nhiên, "vỏ quýt dày có móng tay nhọn", Đạo luật Thuế ra đời vào năm 1823 đã thay đổi cục diện ngành công nghiệp rượu whisky. Nhiều xưởng chưng cất rượu lậu đã xin giấy phép hoạt động, nhưng Connell thì không. Mãi đến năm 1833, ông mới chính thức được cấp phép và đặt tên cho xưởng chưng cất của mình là Glenguin of Burnfoot. Năm 1836, Connell ký hợp đồng thuê đất 99 năm, đảm bảo quyền sử dụng nguồn nước của khu đất trong tương lai. Một quyết định quan trọng khác của Connell là không sử dụng than bùn trong quá trình chưng cất, một yếu tố tạo nên sự khác biệt cho rượu Glengoyne cho đến tận ngày nay.

Sự ra đời của cái tên Glengoyne

Năm 1876, xưởng chưng cất đổi chủ sang tay anh em nhà Lang ở Glasgow. Theo lịch sử ghi lại, anh em nhà Lang muốn đổi tên xưởng thành Glengoyne, nhưng một nhân viên đã mắc lỗi, và xưởng chưng cất trở thành Glen Guin. Mãi đến năm 1907, cái tên Glengoyne mới chính thức được sử dụng. Bạn có biết ý nghĩa của cái tên này không? Nó xuất phát từ Glenguin, có nghĩa là "Thung lũng của những con ngỗng trời".

Chứng nhận hoàng gia

Anh em nhà Lang sở hữu Glengoyne cho đến năm 1965, trước khi bán lại cho Tập đoàn Robertson & Baxter. Tập đoàn này sau đó trở thành Tập đoàn Edrington. Dưới sự quản lý của Edrington, xưởng chưng cất đã trải qua một dự án tái thiết lớn vào năm 1966 và 1967. Họ đã thêm một nồi chưng cất, nâng tổng số nồi chưng cất lên thành ba nồi. Năm 1984, Glengoyne trở thành nhà cung cấp whisky cho Hoàng gia Anh, và đến nay, bạn vẫn có thể thấy dấu chứng nhận của Hoàng gia trên tất cả các sản phẩm của rượu Glengoyne.

Kỷ nguyên hiện đại dưới sự quản lý của Ian Macleod Distillers

Kỷ nguyên hiện đại của Glengoyne bắt đầu vào tháng 4 năm 2003, khi Ian Macleod Distillers Ltd mua lại lò chưng cất. Thương vụ này bao gồm cả thương hiệu "Glengoyne Single Malts" và "Langs Blended Whisky". Dưới sự quản lý của công ty gia đình này, Glengoyne đã phát triển nhanh chóng về cả năng lực sản xuất và doanh số. Ian Macleod vẫn giữ nguyên phương pháp sản xuất whisky truyền thống tại Glengoyne, thay vào đó, họ tăng cường trang thiết bị để tăng sản lượng. Ngày nay, Glengoyne có 8 nhà kho đang hoạt động với tổng sức chứa gần 2 triệu lít.

Trước khi kết thúc câu chuyện về lịch sử của Glengoyne, có một điều thú vị cần nhắc đến: Glengoyne chưng cất whisky ở vùng Cao nguyên (Highlands) nhưng lại ủ rượu ở vùng Đồng bằng (Lowlands). Điều này là do xưởng chưng cất nằm trên Ranh giới Cao nguyên (The Highland Line), ranh giới phân chia giữa hai vùng. Tuy nhiên, Glengoyne vẫn được coi là một loại whisky vùng Cao nguyên.

6 Nguyên tắc "vàng" trong sản xuất rượu Glengoyne

Ngoài là một nhà máy chưng cất, Glengoyne còn là một người kể chuyện, gười gìn giữ những giá trị truyền thống. Quy trình sản xuất rượu Glengoyne được xây dựng dựa trên 6 nguyên tắc cốt lõi, những nguyên tắc đã được George Connell đặt ra từ năm 1833. Đội ngũ sản xuất tin rằng, chỉ cần thay đổi một yếu tố nhỏ, hương vị đặc trưng của Glengoyne sẽ bị ảnh hưởng.

1. Unpeated - Không than bùn

Khác biệt với nhiều dòng whisky khác, Glengoyne hoàn toàn không sử dụng than bùn (peat) trong quá trình chưng cất. Đây là nguyên tắc đầu tiên và quan trọng nhất, giúp whisky Glengoyne có hương vị tinh tế, không bị ảnh hưởng bởi mùi khói đặc trưng. Nhà máy sử dụng lúa mạch Golden Promise, tương tự như The Macallan ở Speyside. Có lẽ đây là lý do tại sao hương vị của hai loại whisky này có phần tương đồng.

2. Patience - Chưng cất chậm rãi

Glengoyne tự hào vận hành những nồi chưng cất chậm nhất Scotland. Điều này giúp tăng cường tương tác giữa rượu và đồng trong nồi, loại bỏ hoàn toàn các hợp chất hóa học không mong muốn, mang lại hương vị mượt mà và phức hợp đặc trưng.

3. Sherry Oak Casks - Thùng gỗ sồi Sherry hảo hạng

Từ cuối thế kỷ 19, Glengoyne Distillery đã sử dụng thùng gỗ sồi sherry để ủ whisky, tận dụng độ sâu và hương vị phong phú của loại gỗ này. Điều đặc biệt, nhà máy kiểm soát toàn bộ quá trình từ việc chọn gỗ sồi đến sản xuất thùng, đảm bảo chất lượng cao nhất cho từng chai whisky.

4. Maturation - Ủ chín tự nhiên

Nhà kho của Glengoyne được xây bằng đá với nền đất tự nhiên, giúp kiểm soát nhiệt độ ổn định trong quá trình ủ rượu. Các thùng được sắp xếp cách nhau đủ xa, tạo không gian để rượu trưởng thành đều đặn và đạt đến sự nhất quán tuyệt đối trong từng giọt.

5. Natural Colour - Màu sắc tự nhiên

Khác biệt với nhiều thương hiệu khác, whisky Glengoyne không sử dụng phẩm màu nhân tạo. Màu sắc của rượu hoàn toàn tự nhiên, đến từ chính những thùng gỗ sồi sherry mà chúng được ủ trong nhiều năm.

6. Tradition - Giữ vững truyền thống

Từ năm 1833, quy trình sản xuất của Glengoyne vẫn giữ nguyên bản sắc như những ngày đầu thành lập. Từng bước đều phản ánh sự tôn trọng truyền thống, mang lại một dòng single malt whisky đậm tính di sản nhưng vẫn đáp ứng được khẩu vị hiện đại.

Khám phá dòng sản phẩm cốt lõi của Glengoyne

Thương hiệu whisky Glengoyne được biết đến với sự đa dạng trong các dòng sản phẩm. Từ những chai whisky trẻ tuổi, dễ tiếp cận đến những phiên bản lâu năm, quý hiếm, mỗi sản phẩm đều là một tác phẩm nghệ thuật, mang trong mình hương vị đặc trưng của nhà máy chưng cất này. Dòng sản phẩm Core Range của thương hiệu là một hành trình khám phá hương vị, bắt đầu từ những chai whisky trẻ tuổi và dần dần tiến đến những phiên bản lâu năm, phức tạp hơn. Dưới đây là một số sản phẩm nổi bật trong dòng Core Range:

• Glengoyne 10 Years: Phiên bản nhập môn của Glengoyne, mang đến hương vị tươi mới, dễ uống, là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người mới bắt đầu làm quen với whisky. Tuy nhiên, Glengoyne đang dần loại bỏ phiên bản 10 năm tuổi và trong tương lai, phiên bản 12 năm tuổi sẽ là sản phẩm nhập môn của dòng Core Range.
• Glengoyne 12 Years: Với thời gian ủ lâu hơn, phiên bản 12 năm tuổi sở hữu hương vị cân bằng hơn, với sự kết hợp giữa trái cây, gia vị và một chút gỗ sồi. Đây là một lựa chọn phổ biến và được nhiều người yêu thích.
• Glengoyne 15 Years: Dòng 15 năm tuổi mang đến sự phức tạp hơn, với hương vị trái cây khô, mật ong và một chút gia vị ấm áp, một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khám phá sâu hơn về hương vị của whisky Glengoyne.
• Glengoyne 18 Years: Với thời gian ủ lâu hơn, phiên bản 18 năm tuổi mang đến hương vị đậm đà, phức tạp hơn, với sự kết hợp giữa trái cây, gia vị, gỗ sồi và một chút socola đen. Nếu đang nhắm một chai whisky cho dịp đặc biệt thì Glengoyne 18 là một lựa chọn lý tưởng.

• Glengoyne 21 Years: Phiên bản 21 năm tuổi là một tác phẩm nghệ thuật, lựa chọn hoàn hảo cho người sành với hương vị phong phú, phức tạp, kết hợp giữa trái cây khô, gia vị, gỗ sồi và một chút da thuộc.
• Glengoyne 25 Years: Đỉnh cao của dòng Core Range với hương vị tinh tế, phức tạp, kết hợp giữa trái cây khô, gia vị, gỗ sồi và một chút thuốc lá. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích sự hoàn hảo.
• Glengoyne Cask Strength (NAS): Dòng sản phẩm không công bố tuổi (NAS), được đóng chai ở nồng độ cồn cao, mang đến hương vị mạnh mẽ, đậm đà, hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm thú vị cho những người yêu thích whisky cask strength.

Mẹo mua rượu Glengoyne chính hãng: An tâm thưởng thức, trọn vẹn hương vị

Để đảm bảo bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của rượu Glengoyne chính hãng, việc lựa chọn địa điểm mua hàng uy tín là vô cùng quan trọng. Thị trường hiện nay có rất nhiều nơi cung cấp rượu Glengoyne, nhưng không phải nơi nào cũng đảm bảo chất lượng và nguồn gốc sản phẩm. Vì vậy, hãy là một người tiêu dùng thông thái, tìm hiểu kỹ trước khi quyết định mua hàng. Một trong những cửa hàng rượu ngoại đáng tin cậy mà bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi mua rượu Glengoyne chính là Rượu Tốt.

Tại Rượu Tốt, chúng tôi cam kết cung cấp các sản phẩm rượu Glengoyne chính hãng 100%, với đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ. Đội ngũ nhân viên am hiểu về rượu của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ bạn lựa chọn được chai rượu Glengoyne phù hợp nhất với sở thích và nhu cầu của mình. Hãy đến với Rượu Tốt để trải nghiệm sự khác biệt và tận hưởng những ly rượu Glengoyne thơm ngon, chất lượng nhất!