Tequila Sunrise là một trong những ly cocktail pha từ rượu Tequila được ưa chuộng nhất hiện nay. Sở hữu màu sắc rực rỡ cuốn hút, hương vị hài hòa tươi mát, thức uống này thường xuất hiện trong những buổi tiệc tùng, tụ họp bạn bè hay những ngày hè oi bức. Vậy Tequila Sunrise có nguồn gốc từ đâu, cách pha như thế nào cho chuẩn? Hãy cùng khám phá chi tiết qua bài viết dưới đây.
Nhiều tài liệu cho rằng, Tequila Sunrise đầu tiên xuất hiện vào khoảng những năm 1930 - 1940, tại Arizona Biltmore Hotel, bang Arizona, nước Mỹ. Người được ghi nhận sáng tạo ra thức uống này là Gene Sulit, một bartender nổi tiếng làm việc tại khách sạn. Khác với công thức quen thuộc ngày nay, Tequila Sunrise nguyên bản được pha từ Tequila Blanco, nước cốt chanh tươi, nước soda và rượu mùi lý chua đen. Nhờ đó, cocktail sở hữu hương vị thanh mát, chua nhẹ cùng hiệu ứng chuyển màu đỏ - vàng bắt mắt, khởi nguồn cho cái tên “Tequila Sunrise” (Bình minh Tequila).
Đến đầu thập niên 1970, Tequila Sunrise được Bobby Lozoff và Billy Rice sáng tạo tại nhà hàng The Trident, vùng Sausalito, bang California. Để tối ưu hóa tốc độ pha chế, hai bartender đã đơn giản hóa công thức bằng cách chỉ sử dụng Tequila Blanco, nước cam và siro lựu (Grenadine). Do siro lựu nặng hơn nước cam, nó tự động chìm xuống đáy ly, tạo nên dải màu chuyển tiếp từ đỏ rực, cam ấm đến vàng tươi, rất bắt mắt.
Danh tiếng của Tequila Sunrise bùng nổ vào đầu những năm 1970 khi ban nhạc rock The Rolling Stones lựa chọn loại cocktail này trong chuyến lưu diễn tại Mỹ. Truyền thông khi đó gọi chuyến lưu diễn là “Cocaine and Tequila Sunrise Tour”, góp phần đưa thức uống này trở thành hiện tượng trong giới yêu cocktail. Không lâu sau, ca khúc mang tên “Tequila Sunrise” được ban nhạc Eagles phát hành, tiếp tục giúp cái tên Tequila Sunrise lan rộng trên toàn cầu. Kể từ đó, cocktail này thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của các quán bar, nhà hàng, trở thành biểu tượng của phong cách sống phóng khoáng, sôi động.
Bước 1: Cho đá viên đầy khoảng 2/3 ly Highball hoặc Collins để làm lạnh ly trước khi pha.
Bước 2: Rót rượu Tequila và nước cam tươi vào ly. Dùng muỗng khuấy nhẹ khoảng 3 - 5 giây để rượu và nước cam hòa quyện, đồng thời làm lạnh đều phần thân ly.
Bước 3: Dùng Jigger đong siro lựu, sau đó rót từ từ dọc theo thành ly. Do siro nặng hơn nước cam và rượu nên nó sẽ chìm thẳng xuống đáy, tạo nên lớp màu đỏ - cam - vàng nổi bật.
Bước 4: Trang trí thêm một lát cam tươi và một quả cherry để ly cocktail trở nên hấp dẫn và thu hút hơn.
Xem thêm: https://ruoutot.net/cach-uong-ruou-tequila
Để pha chế một ly Tequila Sunrise thơm ngon và chuẩn vị, các bartender thường ưu tiên lựa chọn Tequila Blanco (Silver/Plata). Do không trải qua quá trình ủ thùng gỗ sồi (hoặc chỉ ủ dưới 2 tháng), dòng Tequila này vẫn giữ trọn hương vị nguyên bản của cây thùa xanh, hòa quyện cùng những nốt hương cam chanh, tiêu trắng hoặc thảo mộc. Nhờ vậy, khi kết hợp với nước cam và siro Grenadine, Tequila Blanco tạo nên tổng thể hương vị cân bằng, giúp ly cocktail không bị ngấy hay nặng nề.
Một số chai Tequila phù hợp để pha Tequila Sunrise:
Nếu bạn đang tìm kiếm những chai rượu Tequila chính hãng để tự tay pha chế cocktail, hãy liên hệ cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt chúng tôi. Đội ngũ nhân viên tư vấn sẽ hỗ trợ bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp, đảm bảo chất lượng vượt trội và mức giá cạnh tranh.
