Rượu vang trắng (White Wine) là loại rượu vang được lên men chủ yếu từ nước ép của các giống nho vỏ xanh hoặc vàng (nho trắng). Ngoài ra, vang trắng vẫn có thể làm từ nho đỏ nếu nhà sản xuất ép nước và tách bỏ hoàn toàn phần vỏ ngay từ đầu để giữ cho nước rượu trong suốt.

Bảng giá rượu vang trắng tại Rượu Tốt (Đơn vị: VND)

Phân loại rượu vang trắng

Theo hàm lượng đường: 

• Vang trắng khô (Dry): Sở hữu hàm lượng đường thấp (dưới 4g/lít), mang vị chua thanh, ít ngọt, hậu vị khô và tươi mát.
• Vang trắng bán ngọt (Semi Sweet): Chứa hàm lượng đường vừa phải (từ 4g đến dưới 45g/lít), vị ngọt dịu, phù hợp với nhiều đối tượng.
• Vang trắng ngọt (Sweet): Sở hữu hàm lượng đường cao (từ 45g/lít trở lên), kết cấu sánh đặc như mật ong, vị ngọt đậm đà nhưng không ngấy.

Theo hiệu ứng sủi tăm:

• Vang lặng (Still Wine): Là dòng vang trắng truyền thống, không có bọt tăm, không có ga và không tạo ra tiếng nổ khi khui nắp.
• Vang nổ (Sparkling): Do áp suất CO2 được giữ trong chai, khi mở nắp sẽ phát ra tiếng “pop” đặc trưng. Lớp bọt khí mịn liên tục nổi lên bề mặt, tạo cảm giác tươi mát và sảng khoái.

Các giống nho làm vang trắng phổ biến

Tùy vào đặc tính tự nhiên và phương pháp lên men, mỗi giống nho sẽ sở hữu độ chua, độ đậm và các tầng hương vị khác nhau. Dưới đây là các giống nho làm rượu vang trắng phổ biến:

Chardonnay: Chardonnay ghi dấu ấn với nốt hương táo xanh, lê trắng và cam quýt. Khi ủ trong thùng gỗ sồi sẽ xuất hiện thêm nốt bơ, vani, caramel xen lẫn bánh mỳ nướng và hạt phỉ.

Sauvignon Blanc: Sở hữu độ axit cao, hương thơm tươi mát gợi nhớ đến chanh, bưởi, cỏ xanh, ớt chuông và các loại thảo mộc.

Riesling: Giống nho quý tộc có nguồn gốc từ nước Đức, nổi bật với nốt hương táo xanh, đào trắng, hoa cỏ và mật ong.

Pinot Grigio (Pinot Gris): Là giống nho nổi tiếng của Ý, cho ra đời những chai vang có thân nhẹ, vị thanh mát, mang hương táo, lê và hoa trắng đặc trưng.

Viognier: Viognier ghi dấu ấn với độ axit vừa phải, tầng hương chủ đạo là mơ, đào chín, hoa cam, hoa mộc lan và kim ngân.

Semillon: Semillon ghi dấu ấn với cấu trúc tròn trịa, hương chanh, táo, lê và mật ong nổi bật.

Muscat (Moscato): Giống nho cổ xưa, mang hương vị nho tươi, hoa cam và thảo mộc ngọt ngào, thường được dùng làm vang sủi bọt ngọt nhẹ.

Các vùng sản xuất rượu vang trắng

Bên cạnh giống nho, vùng trồng cũng là yếu tố quyết định phong cách và chất lượng của rượu vang. Dưới đây là những vùng sản xuất vang trắng có ảnh hưởng lớn nhất hiện nay:

• Pháp: Burgundy, Bordeaux, Loire Valley và Alsace
• Ý: Veneto, Friuli - Venezia Giulia và Piemonte
• Chile: Casablanca Valley, Limari Valley
• Úc: Margaret River, Adelaide Hills và Clare Valley
• Đức: Mosel, Rheingau và Pfalz
• Mỹ: Napa Valley, Sonoma County và Washington
• New Zealand: Marlborough

Xem thêm về quy trình sản xuất dòng vang trắng tại: https://ruoutot.net/quy-trinh-san-xuat-ruou-vang-trang-cua-phap-5-giai-doan

3 chai vang trắng nổi tiếng thế giới

Cloudy Bay Sauvignon Blanc (New Zealand)

Chắt lọc tinh túy từ giống nho Sauvignon Blanc tại vùng Marlborough, rượu Cloudy Bay Sauvignon Blanc sở hữu màu sắc tươi sáng cùng nốt chanh, bưởi và cỏ xanh đặc trưng. Khi uống, rượu thể hiện cấu trúc cân bằng, độ axit sắc sảo, mang lại cảm giác sảng khoái ấn tượng.

Louis Jadot Puligny Montrachet (Pháp)

Louis Jadot Puligny Montrachet là đại diện tiêu biểu của vùng Cote de Beaune, Burgundy, nước Pháp. Được làm từ 100% nho Chardonnay, rượu ghi dấu ấn với nốt khoáng thanh sạch, đan xen cùng hoa trắng, táo xanh và chanh vàng.

Penfolds Bin 311 Chardonnay (Úc)

Bin 311 là dòng vang trắng cao cấp của nhà Penfolds đến từ nước Úc. Sản xuất từ nho Chardonnay tuyển chọn tại các vùng trồng khí hậu mát, rượu nổi bật với hương bưởi, chanh vàng, đào trắng, lê chín và hoa trắng, đan xen chút hạt phỉ và hạnh nhân.

Bí quyết thưởng thức vang trắng đúng điệu

Đối với các dòng vang trắng nhẹ nhàng, không ủ gỗ sồi, cần ướp lạnh sâu ở mức 7-9°C. Đối với những dòng vang trắng đậm đà, ủ gỗ sồi, nên thưởng thức ở mức 10-13°C cho các tầng hương vị bung tỏa trọn vẹn nhất. Khi rót, ưu tiên sử dụng ly có bầu nhỏ, miệng hẹp để giữ độ lạnh lâu hơn.

Bên cạnh uống nguyên chất, có thể kết hợp vang trắng cùng các món hải sản tươi (hàu, sushi, gỏi cá), hoặc các món salad, pasta và phô mai để nâng tầm trải nghiệm. Cuối bữa tiệc, nếu chưa dùng hết, hãy đậy kín chai bằng nút chuyên dụng và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ chất lượng tốt nhất.

Kinh nghiệm chọn mua rượu vang trắng

Trong quá trình chọn mua rượu vang trắng, bạn nên lưu ý một số tiêu chí sau:

Lựa chọn theo giống nho: Chardonnay phù hợp với người thích vang đậm đà, Sauvignon Blanc mang phong cách tươi mát, Riesling và Moscato thích hợp với người yêu thích hương vị thanh ngọt…

Chọn theo quốc gia sản xuất: Mỗi quốc gia có phong cách riêng, chẳng hạn vang Pháp thanh lịch, vang New Zealand tươi trẻ, vang Úc đậm đà hay vang Chile dễ tiếp cận với mức giá hợp lý.

Kiểm tra nhãn chai: Ưu tiên sản phẩm có đầy đủ thông tin về nhà sản xuất, giống nho, niên vụ, dung tích, nồng độ cồn và vùng sản xuất.

Quan sát tình trạng chai: Đảm bảo chai còn nguyên vẹn, tem nhập khẩu và tem niêm phong đầy đủ, nút chai không bị rò rỉ hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

Địa chỉ mua vang trắng nhập khẩu uy tín

Để mua được rượu vang trắng nhập khẩu chính ngạch với điều kiện bảo quản chuẩn tối ưu, bạn nên lựa chọn các hệ thống showroom, store chuyên nghiệp và uy tín. Một trong những điểm đến hàng đầu được giới sành vang tin tưởng hiện nay chính là shop rượu ngoại Rượu Tốt. Với dịch vụ tư vấn chuyên sâu, mức giá cạnh tranh và chính sách giao hàng toàn quốc, Rượu Tốt sẽ giúp bạn sở hữu chai vang ưng ý, chuẩn gu thưởng thức lẫn biếu tặng.