Quy trình tạo ra chai Cote Rotie L’Eglantine bắt đầu từ những vườn nho trên sườn đồi dốc của vùng Cote-Rotie, nơi nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Sau đó, nho được tuyển chọn kỹ lưỡng, ép nhẹ và lên men trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ nhằm giữ trọn hương thơm tự nhiên của giống Syrah.
Tiếp theo, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 12–18 tháng, giúp phát triển cấu trúc, làm mềm tannin và bổ sung các tầng hương phức hợp như vani, gia vị và khói nhẹ. Trong suốt quá trình này, nhà sản xuất thường xuyên theo dõi và có thể thực hiện khuấy cặn và gạn rượu để tăng độ tinh khiết và chiều sâu cho rượu. Cuối cùng, rượu được lọc nhẹ trước khi đóng chai và tiếp tục ổn định thêm một thời gian trong chai, giúp hương vị đạt độ hài hòa, sẵn sàng mang đến trải nghiệm tinh tế cho khách hàng.
Giống nho Syrah tại phía Bắc vùng Rhene Valley có những đặc điểm rất riêng, tạo nên phong cách vang khác biệt so với các nơi khác trên thế giới. Không phải mang cấu trúc mạnh, hương vị nồng nàn hương trái cây chín mà là tươi mới, đậm vị khoáng chất và có vị cay nhẹ. Syrah tại đây thường mang hương tiêu đen, olive, thuốc lá và thịt xông khói, những mùi thơm rất đặc trưng, khác với phong cách trái cây chín ngọt của Syrah ở Úc hay Mỹ..
Đất trồng chứa nhiều đá granit và khí hậu mát mẻ tại các vùng Cote-Rotie tạo nên sự tinh tế, độ cân bằng và chiều sâu hiếm có cho chai vang Cote Rotie L’Eglantine. Chính những yếu tố này khiến Syrah tại Rhone Valley được xem là phiên bản khác của giống nho này trên toàn thế giới.
Mã sản phẩm: VC-2340 / Ngày đăng
