Rượu Vang Chateau Citran Haut Medoc 90 điểm Cao cấp

Haut-Médoc là một trong vùng nổi tiếng nhất về sản xuất rượu vang đỏ Pháp. Nơi đây đã tạo ra không ít những loại vang đặc biệt với chất lượng tốt trong nhiều năm qua. Một trong số đó là chai rượu vang Château Citran của nhà sản xuất cùng tên. Niên vụ cổ điển 2010 và 2015 tạo nên nhiều dấu ấn cho rượu vang Haut Medoc nói riêng và vang Pháp nói chung.

Château Citran nói chung không phải là một loại rượu mạnh. Được làm ra từ ba giống nho nổi tiếng là Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc, rượu vang mang hơi thở đặc trưng của vùng đất Haut-Médoc. 2010 là một niên vụ tuyệt vời.

Rượu Château Citran có hương vị trái cây cô đặc, tinh tế và phức tạp. Rượu có độ sâu và màu đỏ đậm đà với mùi thơm ấn tượng. Cấu trúc tanin mềm mại với một kết thúc dài. Trong khi 2015 mang đến hương thơm của thảo mộc, mận đen và dâu tây. Cơ thể trung bình với tanin chắc và dẻo dai. Trên vòm miệng có điểm nhấn của vị chua cùng kết thúc hấp dẫn.

Với 100 ha vườn nho, Vang Chateau de Citran đã phân chia diện tích trồng nho Cabernet Sauvignon, Merlot và một phần nhỏ Cabernet Franc. Một số cây được trồng theo phương pháp hữu cơ và một số khác theo phương pháp truyền thống. Ưu tiên của nhà sản xuất là độ chín hoàn hảo của nho sẽ được thu hoạch bằng tay vào đúng thời điểm.

Sau khi thu hoạch nho, người ta mang chúng đi phân loại trước khi được ép và khử mùi. Kế tiếp rượu sẽ lên men trong thùng được kiểm soát nhiệt độ. Sau đó, nhà sản xuất áp dụng quy trình lên men malolactic. Thời gian ủ trong thùng gỗ sồi kéo dài 15 tháng. Trong quá trình này, rượu vang sẽ lên màu và chiết xuất tanin để tạo nên độ phức tạp trong hương vị. Tiềm năng lão hóa của loại rượu này rất dài, từ 10 đến 15 năm.

Vào thế kỉ 13, gia đình Donissan de Citran đã cai trị điền trang Château de Citran cho đến năm 1832, khi người thừa kế cuối cùng đã bán nó cho Clauzek - một doanh nhân giàu có, với tham vọng làm cho Château de Citran trở nên nổi bật trong số các điền trang ở Médoc. Năm 1945, gia đình Miailhe đã mua bất động sản này và thüÔÔTc hiện một chương trình cải tạo đến năm 1987. Đây là bước đánh dấu süÔÔT hồi sinh vượt bậc của Medoc.

Đến năm 1996, gia đình Merlaut là chủ sở hữu tiếp theo của Château de Citran. Họ tiếp tục nâng cao chất lượng và phát triển danh tiếng của rượu vang. Các loại vang của nhà sản xuất được đánh giá cao. Château de Citran được vinh danh là di sản lịch sử vào năm 2012.

Hương vị hấp dẫn của Château Citran không thể nào thiếu đi những món ăn ngon để thưởng thức cùng. Ẩm thüÔÔTc kiểu Âu vẫn là những ưu tiên hàng đầu khi uống với loại vang đỏ 13,5 độ này. Thịt nai, thịt cừu nướng, bít tết, pho mát, món hầm là những ăn rất phù hợp để thưởng thúc cùng rượu vang Château Citran. 

Để cảm nhận trọn vẹn mùi vị nguyên bản của rượu, trước khi uống bạn nên khui nắp chai trước 2 tiếng để rượu mềm hơn. Phục vụ vang ở nhiệt độ 15-17 độ C là ngon nhất. Chắc chắn với những gì Chateau Citran Haut Medoc mang lại sẽ không làm người dùng thất vọng. Hãy để hương vị vang Pháp là sợi dây kết nối mọi người trong mọi bữa tiệc.