Rượu Chateau Aney Haut Medoc là vang đỏ đến từ vùng Haut Medoc thuộc Bordeaux, được phối trộn Cabernet Sauvignon làm trụ cột cùng Merlot và một phần nhỏ Cabernet Franc, Petit Verdot nên vừa có cấu trúc rõ ràng vừa có độ mềm mượt. Đây là lựa chọn theo phong cách Bordeaux cổ điển, hợp để uống từ từ và cảm nhận từng lớp vị mở dần trong ly.
Rượu Chateau Aney Haut Medoc mang dáng dấp cổ điển, mở đầu bằng mùi trái cây sẫm màu chín vừa, gợi cảm giác như mận đen và quả lý chua đen. Ngay sau đó là nét trầm của đất ẩm và da thuộc thoảng nhẹ, khiến hương thơm có chiều sâu chứ không chỉ ngọt của trái cây. Lớp nền gỗ sồi xuất hiện vừa đủ, gợi mùi gỗ khô, thuốc lá và một làn khói mỏng, tạo cảm giác ấm áp, chững chạc nhưng vẫn gần gũi.
Khi nhấp môi, rượu Chateau Aney Haut Medoc 2011 cho cấu trúc rõ ràng với tannin tươi, chắc tay. Độ chua cân bằng giúp vị rượu gọn gàng, sạch và kéo dài, càng uống càng thấy sự mạch lạc của phong cách Haut Medoc. Ở giữa vòm miệng, gia vị hiện lên tinh tế theo hướng tiêu nhẹ và chút cay ấm, đôi lúc lấp ló vị trái đỏ và nét đắng dịu như sô cô la. Tổng thể, đây là chai vang uống êm, càng nhâm nhi chậm càng thấy vị rượu gọn gàng, chắc chắn và đáng nhớ.
Chateau Aney Haut Medoc bắt đầu từ khâu thu hoạch khá linh hoạt, có năm hái tay để chọn lựa kỹ hơn, có năm dùng máy để đảm bảo tiến độ khi thời tiết thay đổi. Nho sau đó được đưa vào bể thép không gỉ và lên men trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát chặt, giúp hương trái cây giữ được độ tươi và không bị “nấu chín” quá mức. Cách làm này tạo nền rượu sạch và rõ mùi
Giai đoạn ngâm vỏ kéo dài khoảng ba tuần, đủ thời gian để chiết màu và tannin một cách từ tốn, tạo cấu trúc chắc mà vẫn mượt khi rượu trưởng thành. Sau lên men, rượu được nuôi trong thùng gỗ sồi Pháp từ 12 đến 18 tháng, với tỷ lệ thùng mới vừa phải để thêm độ sâu mà không át hương nho. Trước khi đóng chai, rượu Chateau Aney Haut Medoc 2011 còn được “nghỉ” thêm để các lớp vị hòa vào nhau, nhờ vậy phong cách vẫn truyền thống, điềm đạm và có nét chín chắn đặc trưng.
Mua ngay Chateau Aney Haut Medoc chính hãng tại Rượu Tốt để yên tâm về chất lượng và trải nghiệm trọn vẹn phong cách Bordeaux cổ điển trong từng ly rượu.
Mã sản phẩm: VP-679-DD / Ngày đăng
