Ca' Vittoria Appassimento Gold Release được phối trộn từ ba giống nho đỏ nổi tiếng của Ý gồm Primitivo, Negroamaro và Merlot. Cách kết hợp này tạo nên phong cách vang đậm đà nhưng vẫn mềm mại và dễ thưởng thức. Tỷ lệ pha trộn cụ thể có thể thay đổi nhẹ theo từng niên vụ, nhưng Primitivo thường đóng vai trò chủ đạo, kết hợp cùng Negroamaro để tăng chiều sâu và Merlot nhằm làm mềm cấu trúc rượu.
-Nho Primitivo mang đến nồng độ cao, vị trái cây chín đậm như mận, mâm xôi đen và quả cherry cùng cảm giác ngọt ngào, đầy đặn trên vòm miệng. Đây là giống nho tạo nên sự mạnh mẽ và độ đầy đặn đặc trưng khi được làm theo phương pháp Appassimento.
-Nho Negroamaro giusp bổ sung màu sắc đậm sâu, tannin chắc hơn và các nốt hương thêm đến từ gia vị, cacao và thảo mộc nhẹ. Giống nho này giúp rượu có chiều sâu và cân bằng hơn thay vì chỉ thiên về vị ngọt trái cây.
-Nho Merlot đóng vai trò làm mềm tổng thể với tannin mượt, mùi thơm của socola dịu nhẹ, nó giúp cấu trúc vang trở nên tròn trịa, dễ uống và tạo hậu vị êm ái hơn.
Chai vang Ca' Vittoria Appassimento Gold Release được sản xuất bởi thương hiệu cùng tên Ca' Vittoria. Đây là một nhà sản xuất chuyên về các dòng rượu mang phong cách miền Nam nước Ý với gần 100 năm lịch sử xuất khẩu rượu sang hơn 60 quốc gia với nhiều phân khúc khác nhau. Họ hợp tác với nhiều vùng trồng nho trên khắp cả nước tuy nhiên chủ yếu tập trung vào phong cách Appassimento truyền thống ở Puglia - nơi khí hậu nóng và nhiều nắng giúp nho đạt độ chín cao và hương vị cô đọng.
Ngày nay, Ca' Vittoria được xem là một trong những biểu tượng của ngành vang Ý đại chúng chất lượng cao. Tuy quy mô sản xuất lớn nhưng vẫn giữ phong cách truyền thống và chất lượng của gia đình. Chính điều này giúp thương hiệu tạo ra các dòng vang mang đậm cá tính từng vùng miền nhưng vẫn giữ phong cách hiện đại, dễ tiếp cận và có chất lượng ổn định cho thị trường quốc tế.
Ca' Vittoria Appassimento Gold Release với phong cách đậm đà, mềm mượt và giàu hương trái cây chín rất phù hợp với các món ăn có hương vị đậm và nhiều gia vị. Những món thịt đỏ như bò nướng, sườn BBQ, cừu áp chảo hoặc steak sốt tiêu giúp làm nổi bật cấu trúc đầy đặn cùng hậu vị ấm áp của rượu.
Ngoài ra, chai vang này cũng kết hợp rất tốt với các món Ý như pasta sốt bò bằm, pizza xúc xích cay hoặc risotto. Ngoài ra, các món thịt nguội, xúc xích hun khói và phô mai ủ lâu năm cũng tạo nên sự cân bằng hấp dẫn với tannin mềm mại. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng khoảng 16–18°C và nên cho rượu thở từ 20–30 phút trước khi uống để hương vị mở ra trọn vẹn hơn.
Xem thêm các loại rượu vang đỏ khác tại đây.
Mã sản phẩm: PG-600 / Ngày đăng
