Chai vang Barbanera Terre Siciliane Syrah IGT vốn sở hữu phong cách đậm đà của vùng Sicily và mọi người có thể nhận ra ngay ở màu sắc của rượu. Khi rót ra ly, ta sẽ thấy chất rượu có màu đỏ khá sâu có chút ánh tím nhẹ cùng nồng độ 13,5% lan tỏa hương thơm vừa vặn trên khoang mũi chứ không quá nồng gắt. Hương thơm chủ đạo đến từ các loại quả mọng chín như mâm xôi đen, quả anh đào và mận chín, hòa quyện cùng chút mùi cam thảo và cacao tạo nên bậc hương đa tầng hơn.
Khi thưởng thức, rượu mang cảm giác tròn đầy với lượng tannin cao đến từ vỏ nho nhưng lại rất mượt mà. Mức acid cân bằng với lượng đường từ những trái nho Syrah chín kĩ tạo nên cấu trúc cân bằng rất dễ uống cho cả người mới và người sành. Hậu vị sau cưối kéo dài vừa phải để lại dấu ấn của gia vị ấm, gỗ sồi nhẹ và chút mùi khói thoảng nhẹ.
Giống nho Syrah là một giống nho quốc tế, được trồng phổ biến trên toàn cầu và khi được trồng tại Sicily, nó thường cho phong cách đậm đà, chín đúng độ và giàu hương vị hơn so với nhiều vùng khí hậu mát khác. Nhờ khí hậu Địa Trung Hải nhiều nắng, nhiệt độ ấm áp cùng gió biển liên tục, nho phát triển lớp vỏ dày, tạo nên màu sắc đậm, tannin mềm mại và nồng độ hương thơm cao.
Ngoài điều kiện khí hậu, đất núi lửa giàu khoáng chất tại nhiều khu vực của Sicily cũng góp phần tạo nên chiều sâu và nhiều mùi hương độc đáo cho rượu vang Syrah nơi đây. Ví dụ như hương thơm của quả mọng đen chín như mâm xôi đen, việt quất kết hợp cùng tiêu đen, thảo mộc khô, cam thảo và đôi khi có chút mùi khói nhẹ. Chính sự kết hợp giữa nắng ấm, gió biển và thổ nhưỡng đặc biệt đã giúp Syrah trở thành một trong những giống nho quốc tế thành công nhất tại Sicily hiện đại.
Barbanera Terre Siciliane Syrah IGT được tạo nên từ những vườn nho Syrah chín đúng chuẩn dưới khí hậu nắng ấm của Sicily, giúp trái nho đạt độ đậm đà và hương thơm phong phú. Sau khi thu hoạch vào thời điểm chín tối ưu, nho được tuyển chọn kỹ lưỡng rồi đem nghiền ép và lên men ở nhiệt độ kiểm soát nhằm giữ lại tối đa hương trái cây cùng sắc thái gia vị đặc trưng của giống Syrah.
Trong quá trình ngâm vỏ, nhà làm vang kéo dài thời gian tiếp xúc giữa nước nho và vỏ để tăng màu sắc, cấu trúc tannin và chiều sâu hương vị. Sau lên men, rượu thường được ủ thêm một thời gian ngắn trong thùng gỗ sồi hoặc bồn chứa hiện đại để tannin trở nên mềm mại hơn, đồng thời phát triển thêm các nốt hương cacao, vani, khói nhẹ và gia vị ngọt. Trước khi đóng chai, các mẻ rượu được phối trộn cẩn thận nhằm tạo nên những chai rượu có chất lượng đồng đều nhất.
Xem thêm casc loại rượu vang Ý khác tại đây.
Mã sản phẩm: BW-480 / Ngày đăng
