Rượu vang Animo Cabernet Sauvignon

Chai vang đỏ Animo Cabernet Sauvignon từ nhà Michael Mondavi sở hữu nồng độ 14,6% đầy mạnh mẽ và khác biệt. Dòng rượu này không đi theo lối mòn ngọt đậm thông thường mà cuốn hút bằng độ khoáng đạt cùng vị chua thanh thoát được chắt chiu từ nền đất đá núi lửa vùng cao Napa Valley.

Hương thơm sâu lắng và vị rượu đầy mê hoặc

Khi vừa mới bật nắp, thực khách sẽ thấy ngay mùi quả mọng đen chín thẫm quyện với hương hoa tím và chút vani ngọt nhẹ. Rót ra ly và đưa lên gần mũi hơn, mùi của đất ẩm mộc mạc xen lẫn vị cay ấm của tiêu đen và mùi hộp gỗ sồi cũ sẽ dần dần nổi lên, làm ly rượu trở nên trầm hơn, sang trọng và trưởng thành.

Chất rượu Animo Cabernet Sauvignon đổ bộ vào vòm miệng mang theo cảm giác đầy đặn, đặc quánh và ngập tràn năng lượng. Vị chua thanh tự nhiên xuất hiện ngay lập tức để tiết chế độ chín sâu của quả mọng đen, giúp ngụm rượu trôi qua cuống họng một cách mượt mà, không một chút gắt nồng. Người uống sẽ cảm nhận được một cấu trúc vững vàng, đầm lặng và ăn nhập với nhau. Sự dày dặn này sinh ra để dành riêng cho những ai tìm kiếm một gu rượu mạnh mẽ, có sức nặng nhưng vẫn yêu cầu sự êm ái khi thưởng thức.

Xem thêm: https://ruoutot.net/xuat-xu/vang-my. 

3 điều khiến chai rượu Animo Cabernet Sauvignon có giá hơn 4 triệu đồng

• Ý nghĩa tên gọi Animo: Trong tiếng Ý, từ này mang nghĩa gần với linh hồn hoặc tinh thần. Cái tên nhen nhóm niềm tin rằng bản thân vườn nho này sở hữu một thứ "khí chất" riêng để tạo nên dòng rượu vang đặc biệt.
• Diện tích và sản lượng: Quy mô vườn nho khá nhỏ khi chỉ rộng khoảng 15 acre. Chính vì diện tích khiêm tốn nên sản lượng làm ra thuộc hàng hiếm, cực kỳ giới hạn khi chỉ có đúng 938 thùng được xuất xưởng.
• Thổ nhưỡng và chất rượu: Nằm trên vùng cao Atlas Peak với nền đất đá núi lửa đặc trưng, rượu Animo Cabernet Sauvignon thừa hưởng được độ khoáng đạt, vị chua thanh và lớp tannin chắc chắn. Nét thô mộc này khác biệt hoàn toàn so với kiểu Cabernet mềm mại, thiên về vị ngọt trái cây ở các vùng thấp hơn.

Quy trình làm rượu công phu tạo nên rượu Animo Cabernet Sauvignon

Dòng rượu này được phối trộn từ ba giống nho với thành phần bao gồm 94% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot và 3% Cabernet Franc với các giống nho đều được thu hoạch thủ công. Sau khi hái bằng tay, nho được mang đi tách cuống và nghiền nhỏ để lấy phần dịch cùng vỏ nho ngâm lạnh trong 4 ngày, rồi mới tiến hành lên men trong các thùng gỗ sồi Pháp nhỏ. Suốt thời gian lên men, người ta thực hiện một loạt thao tác dìm bã nho xuống và bơm đảo dịch nho nhằm quản lý lớp bã nổi bên trên, tạo điều kiện cho dịch nho tiếp xúc với không khí để chiết xuất màu sắc cùng tannin.

Khi quá trình lên men được hoàn tất, rượu Animo Cabernet Sauvignon tiếp tục được ngâm cùng vỏ nho từ 18 đến 21 ngày trước khi trải qua công đoạn ép nhẹ để tách riêng phần rượu ra. Sau đó, rượu được đem đi ủ 21 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp rồi mới tiến hành đóng chai. Giai đoạn ủ này sử dụng một nửa là thùng gỗ sồi Pháp mới, phần còn lại của hỗn hợp rượu được giữ trong các thùng gỗ sồi Pháp trung tính.

Để sở hữu chai vang đỏ Animo Cabernet Sauvignon chính hãng với đầy đủ tem mác và mức giá ưu đãi, bạn có thể ghé trực tiếp các cơ sở của Rượu Tốt hoặc liên hệ hotline để được tư vấn, giao hàng nhanh chóng tận nơi.