Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon là sự kết hợp của hơn 25 khu đất thuộc các vườn nho vùng cao của Uco Valley và Luján de Cuyo, ở độ cao khoảng 1.000 – 1.200m. Thay vì để một vùng đất quyết định toàn bộ phong cách, nhà làm vang lựa chọn từng khu đất theo đặc tính riêng rồi ghép chúng lại trong cùng một chai.
Cách tiếp cận này giống như tạo nên một bức tranh từ nhiều mảng màu. Mỗi nơi có một sắc thái riêng, nhưng giá trị cuối cùng nằm ở cách những sắc thái ấy đứng cạnh nhau.
Trong Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon, Uco Valley góp vào những nét trái cây đỏ tươi sáng, trong khi các khu đất tại Luján de Cuyo bổ sung sắc thái trái cây đen sâu hơn. Sự kết hợp này tạo nên phần hương vừa có độ tươi, vừa có chiều sâu.
Khi rót ra ly, những nốt quả lý chua đỏ và việt quất nổi bật cùng các sắc thái thảo mộc như húng tây, hương thảo và chút gia vị từ bạch đậu khấu. Ở phần cuối, hương kem hạt phỉ, vani và caramel xuất hiện nhẹ nhàng, tạo thêm chiều sâu cho tổng thể.
Trên vòm miệng, Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon bắt đầu với cảm giác mọng nước và độ acid cân bằng. Vị quả lý chua đỏ trở lại, nối tiếp bởi tannin có độ mềm nhưng vẫn đủ sức tạo cấu trúc và kéo dài dư vị.
Cách làm rượu cũng góp phần giữ được sự liền mạch này. Nho được thu hoạch tương đối sớm khi hương trái cây còn tươi, sau đó ngâm chiết nhẹ trong khoảng 15 – 20 ngày. Rượu tiếp tục được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp đã qua sử dụng, trong khi một phần được giữ trong bồn để duy trì độ tươi và sự trong trẻo của trái cây.
Nồng độ cồn của dòng vang này có thể dao động khoảng 13.2% – 14.5% tùy niên vụ, vì vậy sắc thái cụ thể có thể thay đổi đôi chút theo từng năm.
Với cấu trúc của Cabernet Sauvignon cùng trái cây, thảo mộc và gia vị đan xen, chai vang này phù hợp với thịt đỏ nướng, thịt cừu, thịt thú săn như thỏ hoặc nai, các món hầm và rau củ nướng. Những món có thảo mộc như hương thảo, húng tây cũng tạo nên sự kết nối thú vị với phần hương của rượu.
Nên phục vụ ở khoảng 14°C. Khi được đặt đúng nhiệt độ, phần trái cây, acid và tannin có điều kiện thể hiện rõ ràng hơn, giúp tổng thể vang giữ được sự cân bằng từ đầu đến cuối.
Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon không chỉ kể câu chuyện về một giống nho, mà còn kể về cách nhiều mảnh đất cùng góp tiếng nói vào một chai vang. Từ sắc đỏ của Uco Valley đến chiều sâu của Luján de Cuyo, từng lớp hương vị được đặt cạnh nhau để tạo nên một Cabernet Sauvignon mang rõ dấu ấn vùng cao Mendoza.
Liên hệ Rượu Tốt để được tư vấn và sở hữu chai vang phù hợp với mục đích sử dụng.
Mã sản phẩm: SP_029949 / Ngày đăng
