Rượu Domaine Billaud-Simon Chablis Grand Cru "Les Preuses"

Rượu Domaine Billaud-Simon Chablis Grand Cru “Les Preuses” là chai vang trắng Chardonnay thuộc phân hạng Grand Cru cao nhất của Chablis. Với nồng độ 12,5%, rượu mang phong cách thanh thoát, khoáng mát và thể hiện rõ nét đặc trưng của vườn Les Preuses.

Hương vị rượu Domaine Billaud-Simon Chablis Grand Cru "Les Preuses"

Rượu Domaine Billaud-Simon Chablis Grand Cru "Les Preuses" mở ra với vẻ ngoài vàng nhạt nhẹ mắt, sáng và gọn, tạo cảm giác thanh khiết ngay khi rót vào ly. Hương ban đầu khá kín nhưng dần lan tỏa thành từng lớp rõ ràng: mùi hoa nhẹ, chút vị sữa mềm, khoáng chất mát và thoáng chút vị biển rất nhạt. Một chút mật ong và trái cây khô xuất hiện sau cùng, làm hương thơm có thêm điểm nhấn nhưng vẫn giữ được sự tinh tế.

Khi uống một ngụm, rượu thể hiện độ chắc và tập trung, nhất là ở phần giữa, nơi vị trái cây chín nhẹ hòa cùng độ chua sáng. Cảm giác đất sét từ terroir hiện lên rõ, tạo sự đầy đặn nhưng không nặng. Vị cam chanh hòa đều với lớp khoáng và chút vị biển, để lại hậu vị dài, trong và sạch, uống xong thấy miệng nhẹ và thoải mái.

Quy trình sản xuất rượu Domaine Billaud-Simon Chablis Grand Cru "Les Preuses"

• Thu hoạch và xử lý nho: Nho được hái bằng tay và chọn lọc kỹ để đảm bảo trái khỏe, chín đều, giữ trọn hương vị đặc trưng của terroir đất sét – đá vôi Chablis.
• Xử lý nước nho và lên men: Nho được ép nhẹ để lấy nước nho tinh khiết, sau đó lắng lạnh để dịch nho trong hơn. Phần nước nho này được lên men trong bể thép không gỉ với nhiệt độ kiểm soát, giúp giữ hương trái cây, độ chua tươi và tính khoáng rõ nét.
• Ủ và hoàn thiện phong cách rượu: Rượu Domaine Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Preuses được ủ khoảng 15 - 18 tháng, chủ yếu trong bể thép để giữ sự trong trẻo. Một phần nhỏ được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp đã dùng qua để tăng độ sâu và độ tròn vị mà không làm nặng mùi gỗ.

Nếu bạn muốn tìm một địa chỉ mua vang uy tín, đa dạng từ Pháp, Ý đến Chile, hãy ghé cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt - nơi luôn mang đến những lựa chọn chất lượng và đáng giá.