Rượu vang Lambrusco có đáng để bạn thưởng thức không?

Trước biểu hiện sôi nổi của vẻ đẹp của Lambrusco, bạn có thể kết hợp với một số loại món ăn tinh tế.

Lambrusco có một chặng đường dài gần 40 năm trước cho sự bùng nổ rượu vang của những năm 1970. Bạn có thể tìm thấy các loại rượu vang tuyệt vời với giá tốt. Lambrusco tuyệt vời và hấp dẫn hơn tưởng tượng.

Rượu vang Lambrusco đáng để thưởng thức.

Lambrusco là các giống nho rất lâu đời có nguồn gốc từ Ý. Hầu hết các loại rượu vang là sự pha trộn của một số loại khác nhau. Mỗi loại rượu có một hồ sơ hương vị độc đáo. Những giống này không rõ thời gian xuất hiện nhưng Cato đã đề cập đến chúng trong De Agri Cultura. Từ năm 160 trước Công nguyên lâu đời nhất của nhân loại. 

Ngày nay, những chai rượu Lambruscos tốt nhất là khô và hầu như không ngọt . Chúng hầu như luôn được chế tạo theo phong cách nửa sủi bọt. Có khoảng 10 giống khác nhau với 4 giống chất lượng cao. Đó là Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Maestri, Lambrusco Grasparossa và Lambrusco Salamino. Bốn loại này cung cấp đầy đủ các kiểu dáng. Chúng sẽ phù hợp với các loại thực phẩm từ thịt nướng Hàn Quốc đến ẩm thực Argentina.

Rượu vang Lambrusco sang trọng đáng để thử.

Lambrusco di Sorbara

Loại nho này tạo ra loại rượu vang Lambrusco nhẹ và tinh tế nhất thường có màu hồng nhạt. Phong cách khô có hương thơm ngọt ngào của hoa cam, cam quýt, anh đào, hoa violet và dưa hấu. Những loại rượu vang được dán nhãn chủ yếu là Lambrusco di Sorbara. Hiện chúng kết hợp tốt với các món ăn cay và ẩm thực Thái Lan.

Lambrusco Grasparossa

Đây là loại nho làm ra loại rượu vang Lambrusco táo bạo nhất với hương vị nho đen và việt quất. Rượu có tannin cao vừa phải, khô và độ kem cân bằng từ quy trình sản xuất sủi bọt Charmat. Các loại rượu này được dán nhãn là Lambrusco Grasparossa di Castelvetro gồm 85% loại nho. Với phong cách tuyệt vời để kết hợp với xúc xích, lasagna hoặc sườn nướng.

Lambrusco Maestri

Rượu vang của Lambrusco Maestri có nhiều hương vị với bong bóng mềm, kem và tinh tế của sô cô la sữa. L. Maestri tốt nhất trong tất cả các giống Lambrusco. Chúng tuyệt vời đến từ Úc (Đồi Adelaide) và Argentina (Mendoza). Khó hơn để tìm Lambrusco Maestri đơn lẻ ở Ý.

Lambrusco Salamino

Lambrusco này có những chùm nho hình trụ. Những loại rượu này có chất lượng thơm thú vị của Lambrusco di Sorbara. Chứa mùi anh đào và hoa violet với cấu trúc tannin, độ kem và sắc sâu của Lambrusco Grasparossa. Lambrusco Salamino sẽ làm theo phong cách ngọt ngào gồm semisecco và dolce. Chúng có tannin kỳ lạ hòa cùng vị ngọt làm cho nó phù hợp với bánh mì kẹp thịt. Giống này có nhãn là Reggiano Lambrusco Salamino và Lambrusco Salamino di Santa Croce.

Phần lớn sản xuất Lambrusco xảy ra ở Emilia-Romagna  một khu vực ở Ý là nơi có nhiều món ngon nổi tiếng. Giấm balsamic từ Modena, Prosciutto và phô mai Parmesan-Reggiano đều là đặc sản của Emilia-Romagna. Nên loại rượu Lambrusco khô với độ axit chắc là sự kết hợp hoàn hảo với những sản xuất địa phương. 

Phục vụ một chai Lambrusco cùng với phô mai gồm Prosciutto di Parma và Parmigiano-Reggiano. Bạn có thể mua chai rượu vang Lambrusco tại hệ thống cửa hàng Rượu Tốt. Mức giá được bán ra thị trường khá hợp lý và rẻ để thuận tiện cho nhu cầu sử dụng.