Sự khác biệt giữa vang Malbec Argentina và Malbec Pháp 

Pháp là quê hương nguồn gốc của các giống nho Malbec bản địa nổi tiếng, nhưng hiện tại, Argentina lại đang vươn lên trở thành ngôi nhà của hơn 70% vườn nho Malbec trên toàn thế giới. Các thương hiệu sản xuất vang Malbec hàng đầu đều tọa lạc trên vùng đất Mendoza.

Bởi vang Malbec thể hiện tính thổ nhưỡng triệt để, mọi tín đồ sành vang đều có thể cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt giữa 2 vùng sản xuất. Cùng Rượu Tốt khám phá hương vị độc đáo giữa 2 quốc gia làm vang Malbec số 1 trên thế giới.

Phân biệt hương vị Malbec theo xuất xứ 

• Malbec Argentina: Đậm hương hoa quả nhiệt đới, đậm đà với lớp phủ tannin mềm mượt
• Malbec Pháp: Độ chua, chát vừa phải, cấu trúc tannin ổn định, trái mận và các loại dâu đen

Tại sao Malbec thể hiện tính thổ nhưỡng rõ rệt vượt trội so với các giống khác

Khi chín, nho Malbec - anh em họ của giống nho Merlot danh giá - sở hữu nước da căng tròn, đen bóng và lớp vỏ nho mỏng nhẹ. Chính vì vậy, cả 2 giống nho này đều có cùng nhạy cảm với các loại nấm men, băng giá và các loại sâu bệnh hại. Bởi thế, các vườn nho Malbec luôn phải làm việc hết công suất để đảm bảo điều kiện sinh trưởng lý tưởng cho cả vườn, và là điều kiện tiên quyết tới chất lượng nước rượu thành phẩm: ánh nắng mặt trời, không khí hanh. 

Xem thêm: Vang Pháp nhập khẩu chính ngạch tại đây!

Chất đất đá vôi ban tặng cho Malbec những lợi thế bất ngờ 

Trên vùng đất đá vôi của vùng Cahors, Malbec thể hiện lớp vỏ sẫm màu nhất, đậm vị tannin nhất, nổi bật với nước ép giàu hương thơm của mâm xôi non, và hương thuốc lá, cà phê khi già đi. Điều này một phần là do thành phần canxi trong đá vôi, giúp duy trì độ axit vào cuối mùa sinh trưởng của nho và góp phần tạo nên cấu trúc trong thủy tinh.

Cây nho phát triển mạnh ở cao nguyên đá vôi khô cằn - Causses, nơi có lớp đất mặt mỏng buộc rễ phải đào sâu để lấy chất dinh dưỡng. Một bộ rễ được đầu tư nhiên thời gian phát triển sẽ tạo nên các dòng vang đỏ đậm đặc và nồng độ cao.

Ánh sáng mặt trời của Mendoza và hương thơm trái cây trong Malbec 

Ở Mendoza, xưởng nấu rượu số 1 trong công nghiệp vang Argentina với hơn 70% rượu vang cả nước ra đời hàng năm, điều kiện khí hậu nóng và khô hanh hơn ở Pháp, với số giờ nắng trong ngày tăng cao. Ngay dưới chân dãy An-đét, hàng nghìn Hecta nho bạt ngàn xuất xưởng những chai vang Malbec thượng hạng được săn đón trên toàn thế giới, nổi bật với hương thơm phong phú của các loài hoa ngọt.

Những cơn mưa vắng bóng khỏi Mendoza suốt nhiều tháng liền, buộc các gốc nho ở đây phải được cắm sâu vào lòng đất để tiếp cận tầng đất cát phù sa và đất sét, tích tụ từ những khoáng chất trong tuyết tan, chảy dọc dãy An-đét. Đất sét cho phép bén rễ sâu và do đó hấp thụ nhiều khoáng chất thổ nhưỡng.