Những nét đặc trưng có trong giống nho Negroamaro

Nho NegroAmaro được biết đến là giống nho được trồng nhiều nhất ở Puglia, nhưng hầu như lại không được trồng ở quốc gia nào khác. Giống nho này tạo nên sự khác biệt nhờ hậu vị rượu đắng đặc trưng. Cùng Rượu Tốt tìm hiểu về nho Negramaro trong bài viết này.

Hương vị chính Negroamaro

Theo cảm nhận, loại nho đỏ Negroamaro này chứa đựng những mùi hương tinh tế của cherry đen cùng mận. Khi thưởng thức rượu, người ta còn cảm nhận được dư vị thanh lịch của blackberry cùng cà phê. Một vài cảm nhận của lá húng tây giúp vang cho trải nghiệm tốt hơn.

Đặc tính rượu vang từ nho Negroamaro.

• Sản phẩm rượu vang khô không chứa hàm lượng đường.
• Cơ thể vừa phải dễ tiếp nhận và uống đơn giản với nhiều loại thực phẩm.
• Hàm lượng tannin trung bình cao tạo nên độ se nhẹ trong khoang miệng.
• Độ axit trung bình làm nên vị chua tinh tế.
• Mức cồn dừng ở đoạn từ 13.5% đến 15% cồn.

Một trong những chai rượu vang điển hình được làm từ 100% giống nho NegroAmaro là rượu vang Ý 1930 Appassimento 15%. Đây là chai vang thuộc phân khúc cao cấp, được làm ra bằng phương pháp Appassimento đắt đỏ. Ngoài ra, giống nho này cũng được dùng để sản xuất rất nhiều chai vang ngon như: Luciano 14%, Sole Feudo Croce, Vang F Negroamaro,...

Phục vụ rượu vang nho Negroamaro.

• Để phục vụ rượu vang tốt nhất ở nhiệt độ 15 đến 20 độ.
• Ly rượu vang khổ lớn là sản phẩm thích hợp nhất cho rượu
• Decanter cần dùng khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.
• Thời gian để rượu vang từ 5 đến 10 năm sau phát hành.

Kết hợp rượu vang với thực phẩm.

Nho Negroamaro trở nên phù hợp với các món với pizza gà nướng, bánh mì kẹp thịt lợn hoặc teriyaki. Thực phẩm khác như caramen mang lại vị ngọt trong rượu vang này.

Sản phẩm rượu vang từ nho này mang tới sự kết hợp vô cùng phong phú. Rượu vang thơm ngon hơn với giá thành rẻ hơn khi mua ở cửa hàng Rượu Tốt.