Có một điều bạn nên biết, thói quen uống rượu vang mỗi ngày là chìa khóa để trẻ lâu hơn và phòng ngừa bệnh tật. Hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích tuyệt vời của rượu vang đỏ đối với sức khỏe trong bài viết dưới đây.
Rượu vang đỏ chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa - thứ vô cùng cần thiết đối với sức khỏe con người. Các gốc tự do gây ra sự phá hủy tế bào. Các chất chống oxy hóa được sinh ra để ngăn chặn điều này. Những nhà nghiên cứu gần đây cho thấy chất chống oxy hóa làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh về tim, ung thư, và làm chậm quá trình lão hóa. Nó cũng góp phần bảo vệ da khỏi tác hại từ tia tử ngoại.
Xem thêm về tác dụng của các chất chống oxy hóa - ở đây.
Resveratrol và Catechin (từ vỏ nho làm rượu vang đỏ) có thể giúp sản sinh cholesterol “tốt” (HDL), giảm sản xuất cholesterol “xấu” (LDL) và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông. Chất này có trong rượu vang với hàm lượng rất nhỏ, nhưng có thể được tìm thấy dưới dạng thành phần bổ sung.
Một vài tannin khác có trong rượu cũng ngăn ngừa sự nhiễm trùng và bảo vệ các tế bào DNA của cơ thể.
Quercetin là một loại tannin trong rượu vang đỏ. Quercetin được tổng hợp từ vỏ nho có thể tăng cường khả năng miễn dịch và là chất chống dị ứng tuyệt vời.
Proanthocyanidin (một loại tannin cô đặc có trong vang đỏ) có thể tăng tính linh hoạt của khớp, cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn và vi-rút. Điều này dẫn đến rượu vang cũng có khả năng giảm căng thẳng và cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn.
Thực phẩm lên men (như sữa chua, kimchi…) có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, không ngoại trừ rượu vang. Các men vi sinh và vi khuẩn trong các loại thực phẩm này chứa axit lactic - giúp nuôi dưỡng những vi khuẩn tốt trong đường ruột. Một số loại rượu vang đỏ chứa nhiều axit lactic sau khi trải qua quá trình lên men thứ cấp. Quá trình này cũng khiến hương vị rượu trở nên mượt mà hơn.
Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi trường Đại học Washington, rượu vang đỏ có khả năng sản sinh tế bào mỡ nâu. Những tế bào này giúp đốt cháy mỡ thừa, ngăn ngừa tình trạng thừa cân, béo phì.
Ngoài ra, các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rượu vang đỏ có chứa hợp chất resveratrol - có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân.
Người ta đo hàm lượng chất chống oxy hóa bằng phương pháp ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity - khả năng hấp thụ gốc tự do). Mỗi thực phẩm có khả năng hấp thụ các gốc tự do khác nhau trong một môi trường được kiểm soát.
Vang đỏ chứa polyphenol, bao gồm proanthocyanidin - là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Trên thực tế, một số loại rượu vang đỏ có nhiều chất chống oxy hóa hơn nước nho ép, việt quất, lựu và nhiều loại trái cây ép khác.
Ngoài ra, rượu vang càng sậm màu thì càng chứa nhiều chất chất oxy hóa.
Việc tiêu thụ quá nhiều rượu bia có tác hại không nhỏ với con người. Tuy nhiên, uống rượu với một lượng vừa đủ sẽ đem lại lợi ích lớn cho cơ thể. Mức an toàn và hợp lý để uống rượu là:
Có rất nhiều nghiên cứu đã được tiến hành, so sánh giữa người uống rượu và không uống rượu, giữa những người uống bia, rượu với người uống rượu vang. Cho thấy:
Sau bài viết này, chúng ta đã biết được rượu vang có thực sự tốt cho sức khỏe hay không. Ghé thăm mục tin tức của Rượu Tốt hàng ngày để biết thêm những kiến thức hay ho về rượu vang nhé!
