Bài viết hôm nay, Rượu Tốt sẽ giới thiệu đến bạn một món tráng miệng khá mới, hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm đáng nhớ. Đó là 7 cách kết hợp rượu vang với bánh nướng mà bạn không nên bỏ qua.
Trước tiên, chúng ta hãy cùng làm quen với cụm từ "bánh nướng" nhé. Bánh nướng là một loại bánh được làm chín trong lò và có vẻ ngoài khá giống một chiếc bánh quy cỡ lớn. Chúng được kết hợp từ bột mì, đường, trứng, bơ và nhân bánh từ mứt trái cây, socola, vani, dừa hay các loại củ quả...
Loại rượu vang Sicily này có vị khô và nồng độ cồn khá cao, thường được sử dụng phổ biến trong nấu ăn và tạo ra các loại nước sốt caramen phong phú.
Để tạo ra sự kết hợp độc giữa bánh táo nướng và rượu Marsala khô, bạn có thể lấy bánh táo vừa mới nướng xong, cắt thành những lát mỏng, phủ lên một lớp kem vani (hoặc là không) và thưởng thức cùng với một ly Marsala khô đặc trưng. Khi ăn, có thể cảm nhận được vị thanh dịu của táo và hương vị cay của rượu Marsala.
Bất kỳ ai cũng có thể tận hưởng món ăn đầy nghệ thuật này và trải nghiệm những hương vị ngọt ngào mà chúng mang lại.
Bánh bí ngô (bí đỏ) là món tráng miệng nổi tiếng trong mùa thu. Khi kết hợp với rượu vang Port Tawny 20 năm, món ăn này sẽ trở nên đặc biệt và tinh tế hơn.
Cách tốt nhất để thưởng thức món bánh bí ngô và Port Tawny 20 năm là hãy sử dụng bánh ấm nóng vừa ra khỏi lò, sau đó chờ cho bánh nguội xuống một chút rồi thưởng thức cùng với ly rượu Port Tawny 20 năm. Hương vị, mùi thơm, độ ngậy và mềm xốp của bí ngô cộng với sự ngọt ngào, đậm đà của rượu Port Tawny sẽ tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn.
Pecan là loại bánh phổ biến nhiều ở Mỹ, và bạn hoàn toàn có thể chế biến chúng với lò nướng tại nhà. Hình thành từ loại hạt có hình dáng giống như hạt óc chó, vị ngọt, thơm và béo, thường được sử dụng trong nhiều món ăn và bánh ngọt khác nhau. Bánh Pecan thường có lớp nhân hạt Pecan trên đỉnh, được phủ bởi một lớp phô mai sệt béo ngậy, khi ăn, bánh có vị ngọt, giòn và thơm mùi hạt Pecan.
Khi kết hợp bánh Pecan với rượu vang Gamay, bạn có thể cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa hương vị ngọt của bánh và hương vị trái cây đỏ của rượu vang. Sự cân bằng giữa hương vị đặc trưng của bánh Pecan và hương vị trái cây nhẹ nhàng của rượu Gamay giúp tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và độc đáo.
Cách tốt nhất để thưởng thức món bánh Pecan kết hợp với rượu Gamay là thưởng thức bánh ấm nóng vừa ra khỏi lò, sau đó thưởng thức cùng với ly rượu Gamay lạnh. Sự kết hợp giữa bánh Pecan ấm nóng và rượu Gamay lạnh giúp tăng cường hương vị và mùi thơm của cả hai, đồng thời tạo ra một sự đối lập thú vị giữa nhiệt độ của bánh và rượu vang.
Bánh Pear-Cranberry: loại bánh ngọt làm từ trái lê và việt quất với lớp bột và bơ giòn phủ kín nhân bánh bên trong. Và loại Moscato A'sti hoàn hảo cho loại bánh này nên có hương vị thiên về trái cây nhiệt đới, nồng độ dịu nhẹ, bùng nổ sự tươi mát và sảng khoái trên miệng.
Vị ngọt dịu của rượu vang Moscato'Asti sẽ tăng thêm hương vị của trái lê và việt quất trong bánh, tạo nên một món tráng miệng thơm ngon và hoàn hảo cho bữa tiệc hay những dịp đặc biệt.
Pinot Gris kiểu Alsatian là một loại rượu vang trắng khô được sản xuất từ giống nho Pinot Gris trên vùng Alsace của Pháp. Rượu có màu vàng nhạt và có hương thơm phong phú của trái cây và hoa quả chín. Vị của Pinot Gris kiểu Alsatian có độ axit trung bình, với một chút vị chua nhẹ nhàng và hậu vị kéo dài.
Vị ngọt đậm của bánh khoai lang ngọt sẽ được làm dịu bởi vị chua nhẹ của vang Pinot Gris, tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo giữa hai hương vị. Hơn nữa, hương thơm phong phú của rượu sẽ kết hợp với hương vị của bánh khoai lang sẽ giúp cho bữa tráng miệng của bạn trở nên hài hòa hơn bao giờ hết.
Cheesecake cổ điển là một món tráng miệng được yêu thích trên khắp thế giới. Với vị ngọt và béo của kem phô mai, bánh có kết cấu mềm mịn và phô mai tan chảy trong miệng.
Kết hợp cheesecake cổ điển và Ice Wine sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực đầy tinh tế. Sự ngọt béo của cheesecake được cân bằng bởi độ axit và hương vị của Riesling, tạo ra một sự kết hợp hài hòa giữa hai hương vị đối lập. Hơn nữa, hương thơm phức tạp của rượu sẽ tương hợp với kem phô mai béo ngậy, tạo ra một sự đan xen hài hòa và độc đáo.
Recioto della Valpolicella là một loại rượu vang đỏ ngọt nhưng đầy đặn tannin từ Valpolicella, vùng nho nổi tiếng của Ý. Rượu có màu đỏ đậm và hương thơm của quả mọng chín, gia vị và vani. Vị ngọt của rượu được cân bằng bởi độ axit tự nhiên của nho, tạo ra một hương vị tinh tế và tròn đầy.
Kết hợp socola phô mai và Recioto della Valpolicella tạo ra một sự kết hợp vị giác phong phú và đầy hương vị. Vị ngọt của bánh socola phomai kết hợp với độ ngọt và axit của rượu, tạo ra một sự đối lập đầy hấp dẫn. Hương vị của rượu còn giúp tăng cường hương vị và độ béo của phô mai, tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo cho bữa tiệc tráng miệng.
Bánh nướng và rượu vang từ lâu đã là "cặp bài trùng" trong ẩm thực. Bánh nướng mang lại hương vị ngọt ngào, sự ấm áp và vị giòn tan, trong khi rượu vang mang đến hương thơm và mùi vị phức hợp, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Có thể thấy, sự kết hợp của bánh với rượu vang luôn là đề tài để mọi người chú ý. Bởi bánh sẽ thường là sản phẩm thích hợp với các loại rượu vang ngọt và vang trắng hơn cả. Hi vọng qua bài viết này, bạn đọc sẽ chọn được cho mình một món tráng miệng hoàn hảo từ bánh nướng và rượu vang thích hợp nhất với sở thích của mình.
Xin chào và hẹn gặp lại!
