Perricone, giống nho này đã từng là kẻ thống trị không thể tranh cãi của rượu vang Ý đến từ Sicily. Tuy nhiên, ngày nay Perricone đã không còn giữ được sự thịnh vượng của nó mà dần trở nên suy tàn.
Perricone là một cây nho phân cực, một nhân vật chính tuyệt vời, không chỉ vì nó được trồng khắp Sicily, mà bởi vì nó là cơ sở của dân tộc học Sicilia.
Mặc dù nó đã được trồng trong nhiều thế kỷ, tuy nhiên, không có quá nhiều bằng chứng cụ thể về sự hoạt động của giống nho này. Những dấu vết sớm nhất của Perricone được ghi lại từ thế kỉ 19. Giống nho quý tộc này được cho là có mối liên kết với miền tây Sicily.
Đây là vùng đất có thể được coi là xuất xứ của nó, cũng có thể được đoán ra từ cái tên khác mà nó được biết đến: Pignatello. Trong phương ngữ Palermo, pignatidare là những vùng đất đỏ mà nó phát triển, giàu ôxít nhôm, sắt, mangan và đất sét, nơi sản xuất ra những chiếc chậu đất nung điển hình.
Quả nho hình cầu trung bình, hoặc hơi dài do quả nho bị nén gây ra bởi độ chặt của chùm. Vỏ cực kỳ dày và khá sần sùi. Đặc biệt bị bao phủ bởi một lớp phấn trắng khá dày. Cùi đều và ngọt, nước cốt hơi xanh.
Perricone hiện đang được phân bố chủ yếu ở Sicily. Ngoài ra vẫn còn một số phân vùng khác vẫn đang tiếp tục phát triển giống nho này.
Một thông báo tích cực mới được đưa ra gần đây đó là những trái nho Perricone này hiện đang thể hiện tiềm năng rất đáng quý và có dấu hiệu quay lại cuộc đua của thị trường rượu vang thế giới, một cách từ tốn và không hề nhanh chóng. Đã có một số nhà sản xuất rượu có phong cách độc đáo riêng bắt đầu nhận ra điều này và xem như Perricone đã nhìn thấy hy vọng ở cuối đường hầm.
Mô hình thu nhỏ Perricone của hầm rượu Barbera thật tuyệt vời và táo bạo, nó kết hợp trái cây và vải mặc dù đó là điều mà không ai có thể ngờ tới.
Tốt, tinh khiết và hồng hào từ Perricone của Nico Barraco, sắc nét và cung cấp rất nhiều thịt.
Nivuro Nostrale của Tanca Nica lại mang đến cảm giác độc đáo và mạnh mẽ, một tượng đài cho Pantelleria với đầy đủ các điều kiện và phẩm chất như một loại rượu vang Perricone cổ.
Ngoài ra, Firriato tạo ra Perricone Ribeca, rất đậm đà, hương vị phong phú và đặc trưng bởi hương gỗ, theo phong cách Bordeaux.
Ngày nay Perricone được tìm thấy rải rác với liều lượng nhỏ khắp các khu vực sản xuất rượu vang ở miền Tây Sicily, nhưng khu vực tự chọn của nó là giữa những ngọn đồi gần biển giữa Trapani và Palermo.
Rượu vang Perricone có hương thơm hoa trái cực kỳ phong phú, ấm áp, có tính bao quát, đầy trái cây đỏ, các loại hương hoa, vết balsamic, hạt tiêu và cây bách xù. Độ khoáng nhẹ và một chút chà là Địa Trung Hải. Nhìn chung, nó rất phong phú, tinh tế và mang lại cảm giác thoải mái, dễ chịu cho người thưởng thức.
Trên vòm miệng các tầng hương đa dạng có sự giao thoa với nhau theo cách cực kỳ mềm mại. Chỉ với một ngụm nhỏ cũng đủ sức để làm nổi bật bản giao hưởng của quả anh đào chín, muối, gia vị và hoa khô. Rượu vang Perricone không phải là một loại rượu vang năng động quá mức, nước biển giúp tăng cường khoáng chất, và giữ cho rượu nằm ở mức không quá chua.
Perricone thường được thu hoạch sớm, vào cuối tháng 8 hoặc muộn nhất là vào nửa cuối tháng 9 nhằm duy trì độ chua tối thiểu. Tuy nhiên, nho được trồng ở vị trí có độ cao ít nhất 250 mét trên mực nước biển để giữ cho nho tươi, nếu không nguy cơ bị héo ngay khi còn trên cây là rất lớn. Chính vì thế, tìm được một viên Perricone tốt là rất hiếm, thì việc tìm kiếm các điều kiện lý tưởng và kết hợp chúng với độ nhạy phù hợp lại càng khó hơn.
| Loại sản phẩm | Vang đỏ |
| Phân khúc giá rẻ | 325,000 |
| Phân khúc tầm trung | Liên hệ |
| Phân khúc cao cấp | Liên hệ |
Bảng giá rượu vang Perricone tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)
Với giá thành không quá đắt đỏ, ngược lại có phần mềm mại và dễ tiếp cận, rượu vang Perricone hiện đang rất được yêu thích trong danh mục vang Ý của Rượu Tốt. Liên hệ hotline ngay hôm nay để nhận được sự tư vấn cụ thể về giá cả.
