Mauzac là giống nho trắng truyền thống lâu đời của vùng Tây Nam nước Pháp, đặc biệt gắn liền với các vùng làm vang danh tiếng như Limoux và Gaillac. Dù diện tích canh tác có phần thu hẹp, Mauzac vẫn giữ vị thế độc tôn nhờ khả năng tạo ra những dòng vang sủi bọt cá tính cùng các phong cách vang tĩnh vô cùng độc đáo.
Được đặt tên theo một ngôi làng gần Toulouse, Mauzac đã được canh tác hàng trăm năm tại khu vực phía bắc dãy Pyrenees. Giống nho này là linh hồn trong dòng vang sủi bọt huyền thoại Blanquette de Limoux (chiếm tối thiểu 90% thành phần pha trộn) và cũng là một trong bảy giống nho trắng hiếm hoi được phép sử dụng tại vùng Bordeaux.
Mauzac thuộc nhóm nho chín muộn, sở hữu độ acid tự nhiên cao cùng hàm lượng đường lý tưởng cho quá trình lên men – yếu tố hoàn hảo để sản xuất vang sủi.
Hương thơm đặc trưng: Bùng nổ nốt hương vỏ táo xanh, hoa trắng, lê chín cùng mật ong dịu ngọt.
Phong cách vang tĩnh: Mang tới cảm giác mềm mại, giòn tơi sảng khoái trên vòm miệng.
Biến tấu độc bản: Bên cạnh vang sủi bọt tươi mát, Mauzac còn tạo nên dòng vang Vin de Voile phong cách ủ màng men đặc biệt (tương tự Sherry), có khả năng lưu trữ và phát triển từ 40 đến 50 năm.
Nhờ độ chua cân bằng và cấu trúc thanh thoát, vang Mauzac rất lý tưởng để làm thức uống khai vị, hoặc kết hợp hoàn hảo cùng các món hải sản, đĩa thịt nguội, phô mai mềm và salad tươi.
Sẵn sàng khám phá nét quyến rũ cổ điển và những sủi bọt tinh tế từ giống nho Mauzac? Liên hệ ngay Rượu Tốt để được tư vấn và sở hữu những chai vang Pháp chính hãng với mức giá ưu đãi nhất!
