Marzemino

Nho Marzemino là một giống nho bản địa chuyên dùng để sản xuất các loại rượu vang Ý, chủ yếu được trồng ở vùng Veneto, Đông Bắc Ý.

Tổng quan về giống nho Marzemino

1. Đặc điểm hình thái

Hình thái của Marzemino khá đồng nhất, sự khác biệt chính nằm ở hình dạng cụm và các đặc điểm cảm quan. Chồi, với đỉnh mở rộng, bông có màu trắng xanh với các cạnh màu tím. Các lá có kích thước trung bình, hình ngũ giác, ba thùy, phồng rộp, gợn sóng, màu xanh lục sẫm, có gân chìm, mặt dưới có bông và có răng cưa.

Xoang cuống lá có hình chữ V với các cạnh xếp chồng lên nhau. Cụm dài trung bình, với hai cánh ngắn, hình trụ-hình tháp và bán gọn. Quả Marzemino thường mọng có kích thước trung bình, hình cầu và có màu xanh đen. Vỏ thường được bao bọc bởi lớp bột phấn trắng và khá dày. Thịt dày hơi hồng nhạt có hương vị đơn giản.

2. Khả năng mẫn cảm với dịch bệnh

Marzemino rất dễ bị bệnh phấn trắng và thối chua, do đó cần phải cắt tỉa đầy đủ và phòng ngừa kiểm dịch thực vật nghiêm ngặt.

3. Điều kiện phát triển lý tưởng

Cây nho Marzemino rất mạnh mẽ với thói quen sinh trưởng thẳng đứng. Chồi dài, khỏe với lóng vừa và cây cối um tùm. Nó thích nghi với mọi loại đất, nhưng nó thích những loại đất có thạch anh, không quá vôi hoặc nhiều đá cuội, điều này có thể làm giảm sức sống của nó. Khí hậu khô và thoáng sẽ giúp nâng cao chất lượng của sản phẩm.

Nguồn gốc của nho Marzemino

Loại nho cổ đại này đã tìm thấy quê hương mới của nó ở Vallagarina. Trên thực tế, nó có vẻ có nguồn gốc từ thành phố Marzamin của Áo, được nhập khẩu bởi những người lính Trentino phục vụ Cộng hòa Venice. Có bằng chứng cho thấy giống nho này đã được trồng ở Thung lũng Lagarina từ thế kỷ 15. Marzemino được biết đến nhiều nhất là từ Veneto. Ngày nay, các khu vực khác như Trentino, Lombardy, Friuli và Emilia cũng đang được biết đến nhiều hơn với sự phát triển của giống nho này trong các loại rượu vang cao cấp.

Marzemino được trồng ở đâu

Marzemino được trồng khắp miền bắc nước Ý, đặc biệt nhất là ở vùng rượu vang Lombardia, Trentino, Veneto và Friuli-Venezia Giulia. Ở Lombardy, nó thường được sử dụng như một loại nho pha trộn, thường là hợp tác với Barbera, Groppello, Merlot hoặc Sangiovese.

Ở Trentino, nó thường được làm như một loại rượu vang độc lập. Và mặc dù người ta tin rằng nó đã đóng một vai trò nhỏ trong lịch sử của Chianti, ngày nay nó hiếm khi được nhìn thấy ở Tuscany. Bên ngoài nước Ý, loại rượu này có thể được tìm thấy ở khu vực King Valley của Úc và vịnh Hawke ở New Zealand.

Khám phá hương vị của rượu vang Marzemino

Nho Marzemino được sử dụng trong nhiều loại rượu vang khác nhau, nhưng các loại rượu vang đa dạng được làm từ loại nho này thường khô, mịn và tinh tế, giống như rượu vang Pinot Noir. Marzemino tạo ra một loại rượu vang đỏ ruby ​​mãnh liệt với các gợi ý từ các loại quả màu tím, với một mùi hương trái cây đậm đà.

Chúng có độ chua và tannin cân bằng, với hương thơm của quả mọng và hoa, chẳng hạn như nho đen, anh đào chua và violet, cũng như các hương thảo mộc, cay. Ngoài ra còn có các gợi ý của quả dâu rừng cùng một chút da thuộc. Rượu vang Marzemino có đặc điểm của một loại rượu full bodied, vị mặn vừa phải, khá tannic và hơi đắng.

Kết hợp thực phẩm

Rượu vang Marzemino kết hợp tốt với các món tráng miệng và có thể là một người bạn đồng hành tuyệt vời với kem, salad trái cây và bánh hạnh nhân. Loại rượu này rất hợp với nấm cục sô cô la đen và pho mát xanh trưởng thành. Nó cũng rất hợp với thịt lợn quay, thịt nguội nấu chín, rau, thịt bò hoặc thịt bê nướng, thịt gia cầm nướng hảo hạng.

Marzemino cũng đồng thời là một lựa chọn đi kèm lý tưởng với các loại cá như cá tuyết hoặc cá hồi với nước sốt rau ngon. Thử kết hợp nó với pho mát trưởng thành cũng là một ý tưởng mang đến cho bạn những trải nghiệm hương vị cực kỳ độc đáo.

Bảng giá rượu vang Marzemino

Bảng giá rượu vang Marzemino chính hãng (đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Marzemino không hề có mức giá quá đắt đỏ mà ngược lại đang được phân phối bởi hệ thống cửa hàng Rượu Tốt cùng rất nhiều ưu đãi hấp dẫn. Liên hệ ngay theo hotline để được tư vấn cụ thể.