Costese là giống nho trắng được ứng dụng trong sản xuất rượu vang trắng của Ý, được biết đến nhiều hơn khi tạo nên các dòng vang Gavi với hương vị tươi mát và giàu khoáng chất.

Nho Cortese bắt nguồn từ đâu? 

Cách đây hàng nghìn năm trước, Costese được tìm thấy lần đầu tiên ở Gavi (Piedmont), đến năm 1870 giống nho này được phổ biến rộng rãi. Ngày nay, Costese được biết đến là một giống nho trắng cao cấp dùng để sản xuất rượu vang tại vùng Piedmont.

Đặc điểm hình thái của giống nho Cortese

Costese là giống nho có năng suất cao. Quả nho trung bình có màu vàng lục, vỏ rất mỏng nên dễ bị gặp phải tổn thương cơ học hoặc do ký sinh trùng tấn công.

Phong cách hương vị gây ấn tượng

Nho Cortese có độ chua cao, thơm hương chanh, táo, lê và hoa trắng. Giống nho này thường được sử dụng để sản xuất rượu vang nhẹ, khi uống cảm nhận được sự thanh mát và xen chút đắng nhẹ của hạnh nhân.

Một vài chai vang làm từ nho Costese đáng thử

1. Rượu vang Pio Cesare Gavi DOCG

Loại rượu này được làm 100% từ giống nho Cortese, mang hương thơm thanh lịch của trái cây và hoa trắng. Rượu có độ axit rất vừa, xen lẫn chút vị khoáng chất, thích hợp dùng với hàu, sò điệp hoặc các món hải sản hấp.

2. Vang Ý Michele Chiarlo Rovereto Gavi

Michele Chiarlo Rovereto là dòng vang trắng cao cấp gây ấn tượng bởi hương thơm của hoa trắng, táo vàng, chanh và một chút thảo mộc. Rượu có cấu trúc cân bằng và hậu vị sạch, phù hợp thưởng thức với cá biển và phô mai tươi.

Để trải nghiệm hương vị đặc biệt của những loại rượu vang làm từ giống nho Cortese, ghé Rượu Tốt để được tư vấn kỹ càng và mua được sản phẩm với giá tốt, kèm hóa đơn chứng từ.