Cabernet Mitos không phải là cái tên quá phổ biến trong thế giới rượu vang, nhưng lại là một “quân bài bí mật” của nhiều nhà làm vang Đức. Được lai tạo tại Weinsberg từ Teinturier du Cher và Blaufrankisch, giống nho này chính thức được bảo hộ và đưa ra thị trường vào năm 2001 sau khi nguồn gốc được xác nhận bằng phân tích DNA.

Đặc điểm sinh học

Cabernet Mitos sở hữu vỏ xanh đen, chùm nhỏ và chín muộn hơn nhiều giống đỏ khác. Khả năng chịu lạnh tốt giúp cây thích nghi hiệu quả với khí hậu Đức, đồng thời cho trái có độ đậm màu và cấu trúc ổn định.

Hương vị của Cabernet Mitos

Rượu làm từ Cabernet Mitos thường có màu đỏ tím sâu, hương quả mọng chín, gia vị nhẹ và cấu trúc chắc. Nhiều người cảm nhận được nét tương đồng với Cabernet Sauvignon nhưng mềm mại hơn ở tannin. Giống nho này cũng phản ứng tốt với quá trình ủ gỗ sồi và thường được dùng trong các dòng cuvée để tăng chiều sâu màu sắc.

Hai chai vang đáng chú ý

Herxheim Cuvee C Rotwein Trocken: Cuvée vang đỏ Đức có màu đậm, vị quả chín rõ nét, tannin cân bằng và hậu vị gọn gàng.

Black Star Unfiltered Peter Mertes: Dòng vang không lọc mang phong cách hiện đại với hương trái cây đen nổi bật và chiều sâu đặc trưng.

Thưởng thức cùng món ăn phù hợp

Cabernet Mitos đặc biệt hợp với cheddar trưởng thành, thịt bê nướng, khoai tây tỏi hoặc steak ăn kèm hành caramel.

Rượu vang Cabernet Mitos hiện đang được phân phối với mức giá cực kỳ hợp lý tại hệ thống cửa hàng Rượu Tốt trên toàn quốc. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn cụ thể.