Arneis, một giống nho hảo hạng chuyên sử dụng để sản xuất các loại rượu vang trắng. Đây là một cây nho khó trồng và có những đặc điểm tự nhiên mang tính nổi loạn. Chúng trưởng thành muộn và có độ chua rất thấp. Chỉ với một vài ngày thu hoạch muộn, bạn sẽ có thể đánh mất hoàn toàn sự tươi mới quý giá nhất của nó.
Lịch sử phát triển của nho Arneis
Những cây nho Arneis được biết đến đầu tiên ở Roero, từ những năm 1400. Trong nhiều thế kỷ trước khi nó được công nhận là một giống nho độc lập, Arneis có chung số phận với rượu vang trắng làm từ nho Moscato. Thậm chí đã có thời gian Arneis được dùng trong sản xuất rượu Vermouth, như Moscato thực thụ. Do đặc tính khó thuần hoá và cho ra năng suất kém, nó đã gần như tuyệt chủng vào năm 1900, người ta đã nhổ sạch các gốc Arneis để trồng những loại cây cho năng suất và chất lượng tốt hơn.
Vào những năm 70, nho Arneis bất ngờ trở nên thịnh hành. Tất cả những điều này đều dựa vào công sức của những nhà làm rượu từ Roero, những người đã đặt tất cả niềm tin vào loại rượu vang có chất thơm mạnh mẽ vô cùng nổi bật này. Rượu vang được hình thành từ nho Arneis có những đặc tính rất độc đáo, dễ nhận biết. Sự sang trọng và tinh tế trong hương vị mà loại rượu này mang lại là điều mà không ai có thể phủ nhận được.
Những cây nho Arneis thường được trồng ở độ cao tối thiểu từ 200-250 mét so với mực nước biển. Đất sét nặng có nhiều phấn là môi trường sống tự nhiên giúp cây nho kích thích quá trình sản sinh ra axit trong trái. Nếu không nhận được những sự tác động tương tự như vậy nho Arneis sẽ có nguy cơ tạo ra một loại rượu nặng và không có tính năng động.
Phân hạng DOCG đã được công nhận cho loại nho cao quý trên những ngọn đồi này, vì vậy, trên nhãn chai, bạn sẽ nhìn thấy dòng chữ Roero Arneis DOCG.
Những loại rượu vang Arneis thường có hương vị thế nào?
Rượu vang Arneis thường có vị mặn, vừa miệng. Hậu vị của nó bền bỉ nhưng không mang đến quá nhiều kích thích. Không giống Chardonnay, những trái nho Arneis mang đến cảm nhận giống với những trái Pinot Blanc siêu khoáng. Như đã nói ở trên, nho Arneis có độ chua rất thấp do lượng axit trong nho không quá nhiều. Rượu vang lên men từ nho Arneis thường được ủ trong các thùng thép, loại thùng này có xu hướng cải thiện tính sống động của nó và khiến cho hương vị trở nên mềm mại, dễ chịu hơn rất nhiều.
Rượu Arneis và sự kết hợp hương vị
Với những đặc điểm như có hương vị mặn, cấu trúc rượu rất tốt và độ chua thấp, rượu vang Arneis rất phù hợp để kết hợp để kết hợp với các món cá và những loại hương vị Châu Á, cá béo,… Danh sách các món ăn gợi ý: Bánh bao chiên, thịt nguội, phomat già hoặc Caprese, xà lách, ức gà nướng, thịt bê sốt cá ngừ, mỳ Ý với ngao, bánh mì bí đỏ với Mantua, mì gạo với tôm và rau, ravioli thảo mộc parmesan, risotto với nấm truffle,… Đừng quên ướp lạnh trước khi uống để cảm nhận một cách hoàn hảo nhất hương vị của rượu.
Một số sản phẩm nổi bật
Màu vàng rơm sống động trong rượu vang Ý Prunotto Roero Arneis làm nên dấu ấn trưởng thành của vang có màu xanh lục. Sự đậm đà của cấu trúc tốt trong rượu làm độ đậm đà của lượng axit cân bằng trở nên cá tính hơn. Với một sức mạnh sống động, rượu vang mang lại cho người thưởng thức một lượng trái cây phát triển.
Ngày nay, rượu vang Roero Arneis là một trong những thành công lớn trong dòng vang trắng cũng nhà Dezzani. Những năm 1960, không ai nghĩ rằng nho Arneis dường như chỉ coi như thức ăn cho chim hơn là một nguồn nguyên liệu tuyệt vời để sản xuất ra loại rượu vang Ý tuyệt vời chất lượng của vùng Piemonte như ngày nay, thời gian đó giống nho trắng Arneis dần mất phong độ về số lượng cây nho được trồng, từ đó số lượng gốc nho còn lại không nhiều.
Bảng giá rượu vang Arneis tại Rượu Tốt
| Tên sản phâm |
Phân khúc giá rẻ |
Phân khúc tầm trung |
Phân khúc cao cấp |
| Rượu vang trắng |
705,000 |
Liên hệ |
Liên hệ |
Bảng giá rượu vang Arneis chính hãng (Đơn vị: VNĐ)
Tại Rượu Tốt, chúng tôi cung cấp rất nhiều những chai vang được nhập khẩu nguyên chai từ nước ngoài và luôn có tem, nhãn chứng minh nguồn gốc một cách rõ ràng. Không chỉ có những chai vang được làm từ nho Arneis, hay những chai vang đến từ Ý, còn rất nhiều những sản phẩm khác nữa luôn được bày bán với mức giá vô cùng phải chăng. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn cụ thể và nhận được những ưu đãi vô cùng hấp dẫn dành cho khách hàng mới.
