Nhắc đến rượu vang, ta không thể nào biết được rốt cuộc có bao nhiêu loại vang trên hành tinh. Nhưng nhìn chung, các chai vang có thể được phân thành 9 phong cách khác nhau. Sau khi nếm thử 8 loại vang phổ biến này, chắc chắn kinh nghiệm trong lĩnh vực này của ta sẽ được cải thiện đáng kể.
Điều quan trọng đáng lưu ý là rượu vang có vô vàn sắc thái, nhiều điểm khác biệt nhỏ và vài ngoại lệ ta nên phân biệt được. Nếu đang là người mới bắt đầu tìm hiểu về lĩnh vực mới mẻ này, thì bài viết này chính là dành cho bạn!
Vang nổ hay vang sủi tăm lần đầu tiên xuất hiện ở Pháp và gắn liền với vùng đất Champagne với lịch sử truyền thống làm rượu hàng trăm năm tuổi. Mặc dù đứng trước sức hấp dẫn của nhiều chai vang sủi được sản xuất ồ ạt, rồi đem bày bán ở những chi nhánh nhỏ lẻ, những người sành vang chỉ thực sự có hứng thú với những chai vang nổ được sản xuất công phu, tỉ mỉ với nhiều kĩ thuật nấu rượu phức tạp và ngốn không ít thời gian.
Những chai Champagne đầu tiên ra đời cũng đánh dấu lần đầu xuất hiện của vang sủi tăm. Song, chính lịch sử làm vang nổ thượng hạng lâu đời đã khiến giá của những chai Champagne khó tiếp cận tới nhiều đối tượng khách hàng. Thay vào đó, ta có thể thưởng thức các loại vang sủi Brut (không ngọt) như vang nổ Cava, Prosecco, Cremant với mức giá hợp lý hơn.
Loại vang trắng khô, nhẹ, dễ uống này là một trong số những chai rượu bán chạy nhất trên thế giới, ngay cả khi vang đỏ được đánh giá cao hơn. Màu trắng nhạt khiến chúng rất phù hợp để uống với đa dạng món ăn. Một số chai vang loại này còn rất lý tưởng cho những ai yêu thích vị mặn (như Sauv. Blanc và Grüner) với hương vị thảo mộc xanh, của quả lý gai và ớt chuông.
Theo đánh giá trên những trang dữ liệu uy tín nhất, người ta kết luận rằng vang trắng thân nhẹ thơm ngon nhất là vang Pinot Gris hay Pinot Grigio và Sauvignon Blanc nhưng chúng cũng bao gồm nhiều loại rượu ít được biết đến hơn như Grüner Veltliner, Albariño. Lời khuyên chân thành là bạn nên tìm kiếm một chai vang xuất xứ từ vùng khí hậu mát mẻ. Khí hậu mát mẻ đã cho ra đời những chai vang điển hình nổi bật nhất về phong cách rượu nhẹ nhàng này.
Vang trắng với nước rượu sánh quyện hẳn sẽ thật hoàn hảo cho những ai ưa thích vang đỏ từ trước và mong muốn khám phá hương vị mượt mà đậm đà trong vị kem. Điểm khác biệt so với vang trắng nhẹ nằm ở các kỹ thuật sản xuất rượu chuyên biệt bao gồm cả quá trình ủ trong thùng gỗ sồi.
Đã từ lâu, nhắc đến loại vang trắng này, người ta luôn hình dung ngay đến vang Chardonnay, đặc biệt là những chai Chardonnay ra đời trong vùng khí hậu ấm hơn như California, Tây Ban Nha hoặc Ý. Ngoài Chardonnay, vang Viognier cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những người thích loại vang này.
Người ta sản xuất vang hồng bằng cách giữ lại một phần vỏ của nho đỏ và lên men trong thời gian ngắn hơn. Loại vang này lần đầu tiên được biết đến nhiều nhất vào cuối những năm 1700, khi người Anh nhập khẩu vang hồng từ Pháp và gọi là vang Claret để mô tả sắc hồng nhạt cuốn hút. Ngày nay, ta có thể bắt gặp vang hồng trong nhiều phong cách đa dạng, ngọt hay khô, sử dụng các giống nho khác nhau từ Cabernet Sauvignon đến Zinfandel.
Khác với những chai vang hồng ngọt, vang khô cho người thưởng thức cảm cảm nhận hương thơm thanh lịch. Các chai rượu vang hồng cổ điển có nguồn gốc từ Nam Pháp như Provence hay vùng Pays d’Oc. Các giống nho được sử dụng khi sản xuất loại vang này đều là nho đỏ như Grenache, Syrah và Carignan.
Vang đỏ light-bodied thường có màu nhạt (có thể nhìn xuyên qua ly) và có tanin rất nhẹ. Tannin trong rượu có vị chát và làm khô miệng giống như cách ta đặt một túi trà ướt trong miệng. Vì lý do này, vang đỏ với nước rượu mỏng là một trong những loại rượu dễ uống và được săn đón nhiều nhất trên thế giới.
Loại vang đỏ nhẹ truyền thống, phổ biến nhất là Pinot Noir. Song song đó, vang Gamay Noir cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời khác. Gamay được biết đến nhiều quý vị chắc chắn không được bỏ lỡ. Đặc biệt, hãy ưu tiên thưởng thức những chai vang dãn nhãn khu vực phát triển “Beaujolais”.
Những chai vang này tạo ấn tượng với nhiều hương vị và cân bằng trong độ chua. Vị chua vừa phải đưa dòng vang đỏ này ngày càng tiếp cận được đông đảo khách hàng, kết hợp ăn ý trong ghép nối ẩm thực với nhiều công thức chế biến phong phú, từ salad hải sản đến lasagna đậm đà cùng phô mai.
Cứ nhắc đến vang đỏ, những giống nho đình đám như Merlot, Sangiovese, Zinfandel hay Cabernet Franc dường như chiếm trọn cảm tình của mọi đối tác và khách hàng. Chúng đủ thơm để chinh phục mọi tín đồ khó tính nhất, nhưng lại giữ được vị chua và cốt rượu vừa phải để chiều lòng những ai đang mới tìm hiểu về lĩnh vực này.
Vang đỏ với nước rượu đặc sánh là loại vang đậm đà nhất, cốt rượu sóng sánh, bảng hương phong phú nhất và lớp tannin mịn màng nhất trong tất cả các loại vang đỏ. Tannin trong rượu vang liên kết với protein trong nước bọt có tác dụng làm sạch vòm miệng. Đây là lý do tại sao một loại rượu vang đỏ đậm lại kết hợp tuyệt vời với món bít tết béo ngậy, mọng nước như món Steak Ribeye.
Vang đỏ Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec và thậm chí cả Pinotage đều là những cái tên rất quen thuộc cho những ai đã có trải nghiệm nhất định trong thưởng thức rượu. Mọi chai vang thượng hạng nhất đều có sự góp mặt của ít nhất một trong các giống nho đỏ trên đây và luôn hiện diện trong những sự kiện trọng đại nhất.
Từ giữa đến cuối những năm 1800, vang ngọt phổ biến hơn các dòng vang khô. Trên thực tế, một số loại rượu vang cao cấp nhất trên thế giới, từ vang Sauternes của Bordeaux đến Essencia từ Hungary, dường như đậm đặc và ngọt như xi-rô. Rượu vang tráng miệng có nhiều loại từ khô đến ngọt và là một trong những loại rượu có độ phủ sóng rộng rãi nhất trên thế giới hiện nay.
Có vô vàn loại rượu vang tráng miệng khác nhau để bạn tiếp tục khám phá. Tuy nhiên, bắt đầu với vang Port sẽ cho bạn cái nhìn toàn diện nhất về các món tráng miệng ăn kèm cùng thức rượu hảo hạng.
Rượu Tốt là đơn vị cung cấp rượu bia nhập khẩu chính hãng, giá cả cạnh tranh cùng nhiều quà tặng ưu đãi, với hàng trăm đầu sản phẩm đa dạng mẫu mã chủng loại.
Tại đây, chúng tôi tự hào cam kết 100% các sản phẩm đầy đủ minh chứng nguồn gốc, nhãn mác minh bạch, đảm bảo chất lượng rượu nhập khẩu nguyên chai, giá tốt cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn. Liên hệ ngay Hotline để được báo giá tốt nhất.
