Nếu cảm thấy bối rối khi đứng trước danh mục đa dạng của rượu cognac, thì sau đây là tổng hợp các loại rượu cognac mà bạn cần biết. Các loại rượu cognac được phân chia theo độ tuổi và vùng trồng nho, với những đặc trưng riêng.
Trong thế giới rộng lớn của rượu mạnh hảo hạng, cognac đang trở thành lựa chọn ngày càng phổ biến. Thị phần của cognac trong danh mục rượu mạnh có xu hướng tăng lên từng năm, không chỉ cho thấy nó được ưa chuộng, mà cũng cho thấy độ đa dạng của các loại rượu cognac để đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng.
Các loại rượu cognac mà chúng ta thường thấy được chia ra dựa trên thời gian ủ (hay số tuổi) khác nhau, bao gồm 4 loại là: VS, VSOP, XO và XXO. Cụ thể:
1. VS (Very Special): Loại rượu Cognac ít nhất hai năm tuổi. Hơn một nửa số Cognac được bán trên thế giới là VS.
2. VSOP (Very Superior Ole Pale): Loại rượu Cognac ít nhất bốn năm tuổi. Hơn một phần ba doanh số Cognac toàn cầu là VSOP.
3, XO (Extra Old): rượu Cognac ít nhất 10 năm tuổi.
4. XXO (Extra Extra Old): rượu Cognac ít nhất 14 năm tuổi.
Ngoài ra, các loại rượu cognac cũng sử dụng những từ ngữ phân loại khác như sau:
Để đi sâu vào định nghĩa và cách sản xuất, mời bạn đọc bài viết về Rượu Cognac là gì của chúng tôi.
Nếu đã đọc bài viết về Rượu Cognac là gì của chúng tôi thì bạn sẽ biết cognac được sản xuất bởi nho từ 6 vùng khác nhau. Đây cũng là một cách mà các loại rượu cognac được phân loại.
Có khoảng 78.000 ha vườn nho ở Cognac. Các loại rượu cognac được chia theo 6 vùng (hay crus) trồng nho như sau:
1. Grande Champagne: Rượu cognac ở đây được đánh giá cao nhất nhờ sở hữu những loại eaux-de-vie có hương hoa và tông màu tinh tế. Các loại rượu Cognac của Grande Champagne được hưởng lợi từ quá trình ủ lâu dài.
2. Petite Champagne: là một vùng bao quanh Grande Champagne với khí hậu đại dương hơn. Rượu Cognac của Petite Champagne có hương hoa và hương trái cây nhẹ.
3. Borderies: Một vùng đất nhỏ ở phía bắc Charente. Rượu Cognac của Borderies thơm và có thời gian ủ nhanh hơn so với những vùng còn lại.
4. Fins Bois: Đây là Cru lớn nhất làm rượu Cognac. Vùng này sản xuất rượu Cognac có hương trái cây và được ủ nhanh hơn.
5. Bons Bois: Một cru bao quanh Fins Bois, với một số loại đất và khí hậu khác nhau, tạo nên rượu Cognac với hương vị khá đa dạng.
6. Bois Ordinaires/Bois à Terroirs: Bao phủ bờ biển Đại Tây Dương, Ile d’Oléron và Ile de Ré. Các loại rượu cognac ở đây chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của đại dương.
Nếu một loại cru được ghi trên nhãn – ví dụ như Grande Champagne – thì rượu Cognac phải được làm từ 100% loại cru đó. “Fine Champagne” dùng để chỉ loại Cognac pha trộn từ Grande và Petite Champagne, với ít nhất 50% từ Grande Champagne.
Ngoài ra, có những loại Cognac cổ điển được đóng chai bởi những nhà sản xuất danh tiếng lâu đời như Hine, Frapin và Delamain thì 100% các loại eau-de-vie để ủ rượu phải được làm từ năm được ghi trên nhãn.
Có khá nhiều thương hiệu rượu Cognac trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên, có 8 loại rượu Cognac nổi tiếng nhất trong làng rượu cognac là: Hennessy, Martell, Rémy Martin, Courvoisier, Hine, Frapin, Camus và Delamain.
Rượu Cognac Hennessy có hương vị đậm đà, đôi khi có mùi gỗ, bao gồm từ phân loại VS qua VSOP và XO, đến các loại rượu cao cấp như Paradis và Richard Hennessy.
Trung bình các loại rượu Cognac cơ bản của Hennessy có giá rơi vào khoảng trên dưới 1 triệu VND.
Các loại rượu Cognac Martell hướng đến sự tinh khiết và hương trái cây, chỉ sử dụng những loại eaux-de-vie từ cru Borderies. Được thành lập vào năm 1715, đây là loại rượu Cognac lâu đời nhất và có giá thành khá đa dạng. Giá các loại rượu Cognac Martell có thể dao động từ 800K - 2 triệu đồng cho những dòng tầm trung và hàng chục triệu cho những dòng cao cấp hơn.
Chúng ta đang đến với thương hiệu rượu Cognac nổi tiếng với những chai Fine Champagne có giá từ một triệu VND đổ lên. Đa phần rượu Cognac của Remy Martin thuộc dòng từ VSOP trở lên, và thương hiệu này cũng sở hữu những loại rượu từ hạng trung đến cao cấp cực đáng thử.
Courvoisier là nhà sản xuất nổi tiếng với các loại rượu Cognac tinh tế và cân bằng. Nó có trụ sở chính tại Jarnac và có mối liên hệ lịch sử với Napoleon.
Giá rượu dao động từ 900 đến hàng chục triệu VND.
Hine là một trong những thương hiệu rượu cognac lâu đời và danh tiếng nhất trên thế giới, được thành lập từ năm 1763 tại vùng Jarnac, Pháp.
Các loại rượu Cognac của Hine được đánh giá cao vì phong cách thanh lịch, tinh tế, đa phần được sản xuất từ những giống nho tốt nhất từ vùng Grande Champagne. Giá rượu Cognac Hine dao động từ 1,6 triệu VND.
Các loại rượu Cognac của Frapin được sản xuất tại chính các vườn nho của thương hiệu gia đình này. Được thành lập vào năm 1270, Frapin đã tham gia vào sản xuất rượu vang và chưng cất cognac trong hơn 21 thế hệ. Khu điền trang nằm ở Grande Champagne.
Giá rượu Frapin dao động từ hơn 4 triệu đồng.
Thương hiệu này có các loại rượu Cognac được ủ từ những loại rượu vang của điền trang gia đình ở vùng Borderies. Được thành lập vào năm 1863, các dòng rượu Cognac Camus nổi tiếng bởi sự hiếm có và độc quyền nhất. Họ cung cấp nhiều loại cognac, bao gồm Very Special (VS), Very Superior Old Pale (VSOP) và Extra Old (XO).
Rượu Cognac Camus có giá dao động từ 1 triệu 200 nghìn VND.
Delamain được mệnh danh là “vua của Cognac” với phong cách mềm mại, phức hợp và cực quý hiếm. Các loại rượu Cognac ở đây được ủ từ rượu vang được lựa chọn cẩn thận từ một niên vụ duy nhất, với số lượng sản xuất chỉ khoảng 150-220 chai cho mỗi phiên bản. Ngay cả dòng Cognac thông thường của Delamain cũng có chất lượng thấp nhất là XO.
Giá các loại rượu Cognac Delamain luôn có giá trung bình cao nhất (Giá rượu Delamain thấp nhất rơi vào khoảng 4 triệu rưỡi VND).
Theo phân loại về độ tuổi, dường như là lẽ đương nhiên khi những loại rượu Cognac được ủ càng lâu như XXO thì càng ngon.
Theo vùng, rượu Cognac từ vùng Grande Champagne được mệnh danh là ngon nhất.
Theo thương hiệu, có thể đánh giá Hennessy là dòng rượu Cognac ngon nhất cho đến thời điểm hiện tại. Minh chứng là thị phần lớn nhất của nó trong các loại rượu cognac, bên cạnh đó là mức giá cực dễ tiếp cận.
Danh hiệu rượu Cognac đắt nhất sẽ thuộc về Martell, với chai rượu Les Remarquables de Martell. Les Remarquables de Martell là chai rượu Cognac đắt nhất thế giới có giá 1,1 triệu đô (tương đương hơn 25 tỷ tiền Việt).
Tất nhiên, khẩu vị của mỗi người là khác nhau, và mức độ “ngon nhất” của rượu cognac chỉ mang tính chất tham khảo. Bạn có thể đọc thêm bài viết Hướng Dẫn Mua Rượu Cognac để tìm ra loại rượu đúng với ý mình.
Trên đây, Rượu Tốt vừa đưa ra những thông tin chi tiết nhất về các loại rượu cognac và loại rượu cognac đắt và ngon nhất. Rượu Tốt là cửa hàng rượu ngoại uy tín hàng đầu Việt Nam với những sản phẩm chính hãng 100% có giá thành cực tốt. Liên hệ hotline hoặc ghé trực tiếp các cửa hàng của chúng tôi trên toàn quốc để cầm về tay nhưng chai rượu Cognac ngon chất lượng cao với giá cực hời!
