Ở bất kỳ khu vực sản xuất rượu vang lớn nào, sự phức tạp của đất, những cây nho già tuổi, các giống nho đặc biệt và độ cao cao hơn thường được coi là chìa khóa cho chất lượng. Cariñena được hưởng lợi từ tất cả những đặc điểm này và còn hơn thế nữa. Có lẽ vùng đất này nổi tiếng nhất là các loại đất đá cổ của khu vực, làm nền tảng cho đặc tính rõ rệt của các loại rượu vang - bao gồm hầu hết các đồn điền trồng nho cổ Garnacha và nho Cariñena (hay còn gọi là Carignan) thuộc bất kỳ vùng nào của Tây Ban Nha.
Cariñena được thành lập như một Denominación de Origen (DO) vào năm 1932. Đây là một trong những khu sản xuất rượu chính thức lâu đời nhất của châu Âu và là quê hương của một số loại nho lâu đời nhất thế giới Garnacha và Cariñena - hai loại nho làm rượu vang đỏ bản địa của nó. Những cây nho có tuổi đời từ 40 hoặc 50 năm rất phổ biến và nhiều cây đã sống hơn một thế kỷ. Các loại rượu có cấu trúc mạnh mẽ, mang phong cách truyền thống của khu vực được người dân địa phương gọi là el vino de las piedras hoặc rượu của những viên đá.
Vào những năm 1930, nội chiến Tây Ban Nha dẫn đến việc các vườn nho và nhà máy rượu bị bỏ hoang hoặc phá hủy. Cùng với các khu vực như Catalonia và Valencia, Aragon cũng chịu ảnh hưởng đặc biệt nặng nề. Trận chiến cuối cùng xảy đến với Thế chiến thứ hai, chấm dứt khả năng tiếp cận thị trường châu Âu của rượu vang Tây Ban Nha. Nhưng vào những năm 1970, với động lực đầu tiên của sự hồi sinh mà chúng ta thấy ngày nay: từ đóng chai, sản xuất và chất lượng bắt đầu được cải thiện. Với việc Tây Ban Nha gia nhập Liên minh Châu Âu vào năm 1988, các thị trường bên ngoài một lần nữa lại có mặt, giúp cho sự hồi sinh của Cariñena trở nên hoàn hảo.
Ngày nay, các nỗ lực khôi phục đang tập trung vào nguồn gốc của những cây nho cũ trong những vườn nho trước đây bị bỏ hoang. Các thế hệ trẻ đang quay trở lại để tham gia vào ngành công nghiệp rượu vang địa phương của họ và khi không có thế hệ tiếp theo, các tổ chức sẽ bắt tay vào trồng những vườn nho lịch sử của Cariñena.
Vùng đất này có hầu hết là đất nghèo dinh dưỡng, đá vôi nâu hoặc nâu đỏ từ dãy núi Sistema Ibérico. Có những khu vực là đất nâu từ các trầm tích phù sa xung quanh nhiêu lớp đá sỏi.
Khí hậu lục địa với mùa hè nóng kéo dài và mùa đông lạnh giá. Nhiệt độ trong năm vô cùng khắc nghiệt, mùa hè có thể lên tới 38 độ C và mùa đông tuyết rơi trong thời tiết -8 độ C. Những vấn đề chính đối với người sản xuất rượu vang là rủi ro về mưa đá, gió thổi mạnh và nhiệt độ mùa hè quá nóng. Hạn hán cũng ảnh hưởng lớn tới việc thu hoạch và chăm sóc cây nho. Điểm nhấn của biên độ chênh lệch cao này là việc cây nho sẽ có độ đậm đặc trưng cho rượu vang Tây Ban Nha của vùng Carinena.
Một đặc điểm quan trọng của Thung lũng Ebro, “Cierzo” thổi ngang qua Cariñena với tốc độ hơn 60 dặm một giờ, khi Cato the Elder gọi nó là "một cơn gió tràn vào miệng bạn và làm đổ những chiếc xe ngựa và những người có vũ trang." Ngày nay, gió tiếp tục giúp những người trồng nho làm rượu, giúp cây nho giảm bớt nhiệt độ mùa hè ở Cariñena, vốn đẩy 90 độ F / 32 độ C và giữ độ ẩm trong mùa hè ở mức khoảng 50%.
Những vườn nho của Carinena nằm gần trung tâm Aragon, cách Zaragoza khoảng 50km về phía Tây Nam, trên cao nguyên Campo de Carinena. Mảnh đất chứa đựng những luống nho này cao đến hơn 400m và có thể lên tới 800m đến khi tiếp cận dãy núi Sierra de la Virgen.
Các giống nho đỏ được tin dùng tại đây là: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Juan Ibanez, Mazuela, Monastrell, Tempranillo và Vidadillo. Một số giống nho làm vang trắng được tìm thấy ở đây là: Chardonnay, Garnacha Blanc, Macabeo, Moscatel de Alejandria và Parellada.
Hầu hết những cây nho được treo trên các giàn, giúp cho lá cây nhận đủ ánh sáng và thuận lợi nhất cho việc quang hợp. Các hàng cách nhau 3m và có mật độ trồng từ 1500 – 3000 cây/ha, thời điểm tháng 9 thường là tháng thu hoạch. Khoảng 67% rượu vang của Cariñena được xuất khẩu và ba thị trường hàng đầu của nó là Đức, Anh và Mỹ. Khoảng 54 triệu chai hiện được bán trên toàn thế giới.
Hầu hết rượu vang trắng và hồng có niên vụ thấp và ít được ủ lão hóa đều có mức tiêu thụ tốt ngay trong năm sản xuất. Tempranillo pha trộn blend cùng Garnacha để tạo nên dòng rượu vang Crianza, đây là 1 trong dòng rượu đỏ đặc trưng nhất của vùng Carinena. Vang trắng (không bao gồm các loại vang sủi tăm) chiếm 20% tổng sản lượng của cả khu vực. Đối với rượu vang Moscatel nổi tiếng, ngọt ngào, chúng vẫn được sản xuất với số lượng lớn từ cách đây khá lâu.
Rượu vang Vinem Crianza nồng độ 14,5% không thể bỏ lỡ của vùng này có sự kết hợp của nho Garnacha và Syrah đặc trưng. Hương thơm của các loại vỏ cây cùng gia vị là điểm nhấn đặc biệt nhất. Phù hợp nhất khi được kết hợp cùng các món thịt đỏ.
Xem thêm rượu vang Tây Ban Nha: Joaquin Munoz Cabernet Sauvignon, Valencio Cabernet Sauvignon, Sanjoe Cabernet Sauvignon…
| LOẠI SẢN PHẨM | PHÂN KHÚC GIÁ RẺ | PHÂN KHÚC TRUNG BÌNH | PHÂN KHÚC CAO CẤP |
| Vang đỏ | 176.000 | Liên hệ | Liên hệ |
Bảng giá rượu vang vùng Carinena (Đơn vị: VND)
Rượu vang Carinena chủ yếu với dòng vang đỏ nhưng có phân khúc giá khá rõ rệt và đa dạng. Bạn sẽ dễ dàng để lựa chọn cho mình một chai vang phù hợp với không gian, hoàn cảnh thưởng thức và nhu cầu của mình.
Có thể nói rượu vang rất được ưa chuộng bởi đặc tính hương vị dễ thưởng thức nhất là đối với phái nữ. Thế giới của rượu vang cũng rất đa dạng và phong phú. Nên nếu bạn đang băn khoăn chưa tìm được một chai vang hợp ý thì Rượu Tốt chính là nơi giải đáp tất cả những khó khăn đó của bạn.
Đến với cửa hàng chúng tôi, bạn sẽ được tư vấn cũng như hỗ trợ về giá thành. Mỗi một sản phẩm đưa đến tay khách hàng đều được đảm bảo 3 tiêu chí là: nguồn gốc rõ ràng, tem mác thông số và quan trọng là chất lượng cực kỳ xứng đáng. Với thị trường bùng nổ như hiện nay có vô số cửa hàng, địa điểm chỉ quan tâm đến lợi nhuận mà bỏ qua cảm nhận của khách hàng. Hãy là người tiêu dùng thông minh và Rượu Tốt sẽ giúp bạn tránh khỏi những vấn nạn về hàng giả hàng kém chất lượng.
