Tiệc Toga được biết đến là một nghi lễ, bữa tiệc độc đáo của người La Mã. Đây là sự kiện phổ biến ở Hoa Kỳ, người tham dự chủ yếu là các sinh viên đại học hoặc cao đẳng. Bữa tiệc sẽ diễn ra với nhiều loại rượu vang và thực phẩm, thể hiện nét đẹp văn hóa của người La Mã cổ đại. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp những thông tin chi tiết hơn về Toga cùng những gợi ý kết hợp cho một bữa tiệc Toga đáng nhớ.
Toga là một loại trang phục rộng, dài được sử dụng bởi người La Mã cổ đại. Tấm vải làm nên bộ trang phục này có hình bán nguyệt, dài từ 3-6m, quấn quanh cơ thể và được mặc như một chiếc áo khoác ngoài. Sợi vải được dệt từ len trắng, kết cấu mềm mượt.
Màu sắc, thiết kế và cách mặc Toga có thể phản ánh chức vụ và tầng lớp trong xã hội. Do đặc điểm cồng kềnh, khó mặc đúng cách, không thoải mái cùng mức giá ngày càng đắt đỏ, Toga không còn được sử dụng phổ biến ngày nay, thường chỉ được dùng cho những dịp trang trọng hay các nghi lễ đặc biệt.
Tiệc Toga thực chất là một buổi lễ hóa trang theo phong cách của người La Mã. Buổi tiệc thường sẽ tụ họp rất nhiều sinh viên với mục đích giao lưu, giải trí, tiệc tùng với rượu, bia và đồ ăn. Nguồn gốc của những bộ trang phục Toga trong bữa tiệc là những chiếc ga trải giường (thường là màu trắng). Họ sẽ dùng ga giường quấn quanh người, đi dép xăng đan và đôi khi sẽ đội một chiếc vòng hoa trên đầu.
Tiệc Toga thường diễn ra với rượu vang và đồ nhắm rượu. Dưới đây là những sự “cặp đôi” phổ biến để bữa tiệc trở nên đáng nhớ và chuẩn chỉnh hơn.
Carciofi alla Giudia là món atiso chiên giòn theo phong cách chế biến của người Do Thái-La Mã. Hoa atiso được lựa chọn phải đáp ứng những yêu cầu cơ bản như tròn đều, mềm và không có gai. Loại hoa này sẽ được chiên trong dầu ô liu với tỏi, bạc hà và một chút nước cốt chanh, thưởng thức cùng một lát chanh tươi. Hương vị the mát của bạc hà trong món ăn này khiến nó trở nên hoàn hảo với vang trắng Grechetto.
Grechetto được tạo ra từ sự kết hợp của Grechetto và Orvieto. Khu vực Lazio của Ý tạo nên những loại rượu Grechetto hoàn hảo, có thể cân bằng cường độ của Carciofi alla Giudia.
Carbonara là một món mì ống được trộn đều với thịt xông khói sấy khô, trứng, phô mai sữa bò Pecorino Romano, bột ngọt và hạt tiêu đen. Món ăn này được chế biến nhanh chóng để đảm bảo độ dẻo của trứng.
Carbonara thường kết hợp với các loại rượu ít béo, đặc biệt là dòng Malvasia và Trebbiano pha trộn của vùng Lazio. Mỗi vườn nho sẽ có những nét đặc trưng riêng, thông thường, hương vị của rượu Lazio Bianco khá khô, có vị của đào trắng, hạnh nhân xanh, khoáng chất và vỏ chanh.
Ngoài Lazio Bianco, Prosecco và Franciacorta - những dòng vang nổ đặc trưng bởi tính axit cao, có thể cân bằng vị béo của Carbonara. Vang trắng làm từ nho Fiano, Greco di Tufo, Kerner hay dòng pha trộn giữa Grillo và Catarratto cũng là sự lựa chọn hoàn hảo.
Garganelli alla Coda là mì ống trứng cuộn, hầm với đuôi bò. Bột được cán mỏng và cuộn tròn thành những ống mì nhỏ. Cesanese là loại rượu độc đáo với hương vị mộc mạc của trái cây, đặc biệt là mận và lựu. Hương vị của thịt sẽ quyện với vị trái cây, tạo nên kết cấu mềm mại, thú vị trên vòm miệng.
Món mì ống này được làm từ sốt cà chua, thịt heo muối, dầu ô liu và phô mai. Vị của cà chua sẽ cần một chai vang đỏ chát để cân bằng lại. Gợi ý tốt nhất cho Amatricana là Chinon của Thung lũng Loire và rượu vang Barbera của Piedmont.
Agnello Scottadito thực chất là món sườn cừu nướng và món hầm đuôi bò của người La Mã. Hương vị của món ăn này cũng rất đậm đà, phù hợp với những chai rượu vang có vị đậm như Super Tuscan của Ý hay Quinta do Crasto ở Thung lũng Douro của Bồ Đào Nha.
Trên đây là những cách kết hợp phổ biến nhất trong tiệc Toga. Nếu chưa có chai vang phù hợp cho bữa tiệc Toga của mình, liên hệ Rượu Tốt để được tư vấn và chọn mua chai rượu ưng ý! Chúng tôi hiện là cửa hàng rượu ngoại uy tín và chất lượng hàng đầu Việt Nam, với nhiều chương trình ưu đãi cực hấp dẫn cho các khách hàng thân yêu.
