Thay đổi khẩu vị: Pha rượu vang với hoa quả tại nhà cực đơn giản

Rượu vang và các loại hoa quả có thể kết hợp với nhau theo nhiều cách cực kỳ độc đáo và thú vị. Nếu bạn đang tìm kiếm điều gì đó mới mẻ cho nghệ thuật thưởng thức thì cách kết hợp này chắc chắn sẽ khiến bạn cực kỳ hài lòng. Đây là một cách thú vị để tận hưởng hương vị mới mẻ của những món cocktail độc đáo chỉ với vài bước đơn giản có thể thực hành ngay tại gian bếp nhà bạn. Hãy cùng chúng tôi khám phá Cách thức pha chế rượu vang với hoa quả cực đơn giản trong bài viết dưới đây.

Sangria - Sự kết hợp tuyệt vời giữa rượu vang và trái cây tươi

Nói đến việc kết hợp rượu vang và hoa quả, Sangria là một trong những cái tên được nhiều người yêu thích nhất trên thế giới. Thức uống nổi tiếng này có nguồn gốc xuất phát từ Tây Ban Nha, nó được biết đến trên toàn thế giới như một loại cocktail truyền thống của đất nước này. Ngày nay, Sangria đã trở thành thuật ngữ chung, dùng để gọi một loại cocktail phổ biến, được làm từ rượu vang đỏ hoặc trắng, kết hợp cùng trái cây tươi và đường. Những người Tây Ban Nha truyền thống sẽ pha trộn rượu vang và trái cây tươi cùng nhau trong một chiếc bình có kích thức rất lớn để tạo ra loại đồ uống này.

Cái tên Sangria có nguồn gốc từ "Sangre", có nghĩa là Máu, có lẽ chính màu sắc nổi bật của các loại rượu vang đỏ là lí dó khiến loại thức uống này được đặt tên theo cách gọi đầy biểu tượng như vậy. Người ta ví Sangria như một người phụ nữ đang yêu: vừa ngọt ngào sâu lắng, lại vừa quyết rũ cuồng nhiệt. Lớp trái cây tươi sau khi đã hấp thụ một lượng rượu lớn sẽ đem đến cảm nhận cực kỳ tuyệt vời cho tổng thể hương vị. Và để hoàn thành loại đồ uống này bạn cần có một chút tính kiên trì bởi hỗn hợp rượu sau khi được chuẩn bị cần có một khoảng thời gian khá lâu trong tủ lạnh. Khi đã bắt tay vào thực hiện sự kiễn nhẫn của bạn chắc chắn sẽ được đền đáp xứng đáng với thành quả cuối cùng.

Hướng dẫn làm rượu Sangria với vang đỏ

Trước khi bước vào hướng dẫn chi tiết, hãy cùng chúng tôi đi chuẩn bị nguyên liệu để quá trình hoàn thành loại đồ uống này của bạn được suôn sẻ:

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để pha trộn rượu vang với trái cây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản theo hướng dẫn sau đây:

• Rượu vang: Hãy chọn loại rượu vang đỏ có hương vị cân bằng, không quá ngọt hoặc chát, và đảm bảo rằng nó phù hợp với khẩu vị của bạn. Nên chọn loại rượu vang giá cả phải chăng vì khi pha chế cùng nhiều nguyên liệu khác, bạn thực sự không cần dùng đến các loại rượu vang cao cấp. Hoặc nếu bạn đang phân vân không biết đâu là loại rượu có thể đáp ứng toàn bộ các yêu cầu của mình, đừng ngần ngại liên hệ với Rượu Tốt để được tư vấn ngay hôm nay.
• Trái cây: Chọn các loại trái cây tươi, chín mọng, có màu sắc hấp dẫn và là loại hương vị mà bạn yêu thích. Dưới đây là những loại trái cây mà tôi thích nhất khi làm Sangria, cùng số lượng vừa đủ cho một bữa tiệc họp mặt 4 người, bạn cũng có thể tham khảo danh sách này nếu đây là bình Sangria đầu tiên của bạn:

- 1 trái cam, cắt lát mỏng
- 1 trái quýt, cắt lát mỏng
- 1 quả táo, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát mỏng
- 1 quả dưa hấu, lược bỏ hạt, cắt múi
- 1/2 tách nước cam tươi (khoảng 125ml)
- 1/2 tách nước chanh tươi (khoảng 125ml)

Ngoài ra, dâu tây, nho, kiwi, đào, lê, ổi,... cũng là những loại hoa quả có hương vị nổi bật và được lựa chọn rất nhiều khi kết hợp pha chế với rượu vang. Đừng quên rửa sạch và để ráo chúng trước khi bắt đầu sơ chế.

• Đường: Có thể sử dụng đường trắng, đường nâu, hoặc siro đường mía tùy theo khẩu vị và độ ngọt mà bạn mong muốn.
• Đồ uống có cồn khác (có thể có hoặc không): Nếu muốn thêm hương vị đặc biệt vào sangria, bạn có thể sử dụng thêm một số đồ uống có cồn khác như rượu mạnh, rượu rắn, hoặc rượu vang ngọt. Chú ý tỉ lệ phù hợp, tránh làm cho tổng thể hương vị trở nên quá mạnh.
• 1 bình đựng có dung tích lớn. Nếu sử dụng Decanter, tôi khuyên bạn nên chọn loại truyền thống, bởi thiết kế của chúng cực basic và tiện lợi cho việc vệ sinh sau khi sử dụng.

Đặc biệt, khi lựa chọn rượu vang và hoa quả, vì đây là nguyên liệu chính của loại đồ uống này, bạn cần cân nhắc thật kỹ để chọn ra loại rượu vang và trái cây có thể kết hợp với nhau một cách hài hòa nhất.

2. Cách pha chế

• Bước 1. Trước tiên, sau khi đã sơ chế và cắt lát hoặc cắt múi các loại trái cây mà bạn có, hãy xếp chúng vào đáy bình, phủ đều thành các lớp xếp chồng lên nhau.
• Bước 2. Thêm loại rượu vang mà bạn đã chuẩn bị vào bình, sau đó, thêm đường, nước cam, và nước chanh vào.
• Bước 3. Khuấy đều để đường tan hoàn toàn trong hỗn hợp rượu vang và trái cây. Nếu muốn Sangria ngọt hơn, hãy nếm thử và thêm đường theo khẩu vị của bạn.
• Bước 4. Để tránh việc mùi hôi từ tủ lạnh có thể xâm nhập vào bên trong, đừng quên bọc kín miệng bình bằng nắp đậy hoặc màng bọc thực phẩm pvc.
• Bước 5. Khi bạn đã hoàn tất mọi thứ, hãy cho bình sangria vào tủ lạnh và để ngấm trong ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm để trái cây và hương vị rượu có thể hòa quyện vào nhau thật đậm đà.
• Cuối cùng, để thưởng thức, bạn có thể rót Sangria vào cốc đựng đá, trái cây và thêm một ít nước soda (tuỳ chọn) để tạo thêm sự tươi mát và sảng khoái.

Thật đơn giản đúng không nào? Đây là công thức pha chế rượu vang và hoa quả đơn giản nhất, chúc bạn thành công với bình Sangria đầu tiên của mình nhé!

Sangria với vang trắng và có rượu mạnh

Đối với các dòng vang trắng, để kết hợp với trái cây, chúng ta sẽ cần đến 1 hoặc 2 shot rượu mạnh như rum, brandy hoặc tripple sec là loại tôi thường dùng nhất. Hãy lựa chọn những chai vang trắng nổi tiếng thế giới từ nho Chardonnay, Sanvignon Blanc hoặc Pinot Grigio.

Nguyên liệu và các làm cũng hoàn toàn tương tự như đối với rượu vang đỏ. Rượu mạnh sẽ được thêm vào sau cùng, sau khi rượu vang và trái cây đã yên vị trong Decanter. Bạn cũng có thể thêm mật ong hoặc siro để tăng độ ngọt tự nhiên tùy theo sở thích cá nhân. Thời gian ủ đối với hỗn hợp rượu vang trắng và trái cây thông thường sẽ ngắn hơn so với các loại vang đỏ, tuy nhiên để trái cây có thể ngấm sâu nhất tất toàn bộ hương vị của rượu, bạn vẫn nên để chúng trong tủ lạnh qua một đêm.

Làm cocktail vang trắng dễ dàng vời trái cây không chứa nhiều lượng cồn

Khác hoàn toàn với 2 cách kết hợp bên trên, với cocktails vang trắng và hoa quả, chúng ta sẽ dùng rượu vang ngọt của ý thay cho các loại vang trắng và đỏ chát thông thường. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: một chai rượu vang ngọt trắng, một ly nước ép táo, một ly nước ép lựu và một ít siro. Để tạo vị thơm cho coktcail, cần sử dụng nhiều loại hoa quả có hương thơm đặc trưng như cam và quế.

• Trước tiên, hãy thêm một lát cam đã tách hạt và hai thanh quế được rửa sạch vào bình decanter lớn có đáy và miệng thuôn.
• Tiếp theo, thêm một ounce siro và 1/8 thìa tinh dầu quế vào rồi khuấy đều hỗn hợp.
• Sau cùng, dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín bình và cho vào tủ lạnh để ủ ít nhất 6 giờ.
• Để thưởng thức, bạn có thể thêm đá vụn hoặc đá bào vào ly để làm cho cocktail trở nên quyến rũ hơn cùng với hương vị nhẹ nhàng của quế. Lưu ý: Nếu bạn muốn thức uống của mình hoàn toàn không chứa cồn, bạn có thể chọn  sử dụng nước trái cây không cồn để thay thế cho .

Lời Tạm Kết

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu về cách pha chế rượu vang với các loại hoa quả cho mùa hè thật hấp dẫn. Chỉ cần chút khéo léo và sáng tạo, bạn đã có thể thưởng thức những thức uống mới lạ, ngọt ngào và thơm ngon tại nhà hoặc để phục vụ các dịp đặc biệt. Hy vọng các gợi ý và hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có những trải nghiệm cocktail vang thú vị với các loại hoa quả yêu thích của mình. Hãy thử và tận hưởng!