La Crema Sonoma Coast Pinot Noir thể hiện rất rõ nét hương vị của giống Pinot Noir ở nơi có khí hậu mát như Mỹ. Nó có sự khác biệt nhất định với hương vị của nho Pinot Noir tại Pháp hay Ý. Ở lớp hương đầu, rượu lan tỏa hương trái cây đỏ như quả anh đào, mâm xôi và dâu tây rừng. Mức độ chín chỉ vừa đủ chứ không phải chín đậm như chúng ta thường thấy. Đan xen cùng với đó là lớp hương hoa hồng khô và vỏ cam tạo cảm giác tươi mới, sống động hơn cho chai vang. Khi rượu tiếp tục phát triển mùi hương trong ly, các lớp hương thứ cấp dần xuất hiện với mùi của tiêu trắng, quế, đinh hương, mang lại chiều sâu hấp dẫn.
Về tổng thể, rượu có cấu trúc trung bình nhưng với nồng độ 14% và mức acid tốt nên chất rượu vẫn cân bằng hoàn hảo với vị trái cây chín mọng. Bên cạnh đó, lượng tannin vừa đủ cũng tạo nên cảm giác êm mượt khi uống, không hề tạo ra cảm giác gắt gao. Lớp hương gỗ sồi ở hậu vị giúp ta cảm nhận được mùi thơm của vanilla, caramel nhẹ và một chút bánh mì nướng mà không lấn át hương trái cây tự nhiên.
Giống nho Pinot Noir tại Mỹ, đặc biệt ở các vùng khí hậu mát như Sonoma Coast thường cho ra rượu vang thanh lịch nhưng vẫn đậm đà như các chai vang Pinot Noir tại Pháp. Nhờ điều kiện khí hậu có sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm rõ rệt, nho phát triển tốt các hương trái cây chín đồng thời vẫn giữ được độ acid tươi sáng.
Một đặc điểm quan trọng nữa là Pinot Noir tại Mỹ thường có cấu trúc tròn trịa hơn, tannin mềm mại và dễ uống, phù hợp với nhiều đối tượng người thưởng thức mà không cần ủ quá lâu. Kết quả là nhiều chai rượu Pinot Noir ở Mỹ đạt chất lượng từ tốt đến rất tốt mà không cần tốn nhiều chi phí cho thùng ủ.
Ngoài ra, Pinot Noir từ vùng ven biển Sonoma Coast thường có thêm vị khoáng, đi theo hướng tươi mới, trong khi các vùng ấm hơn lại thiên về trái cây chín đậm và cấu trúc đầy đặn hơn. Đây chính là lý do Pinot Noir của Mỹ rất đa dạng phong cách nhưng vẫn giữ được sự tinh tế đặc trưng của giống nho này.
Mã sản phẩm: VM-1100-WH / Ngày đăng
