Los Vascos Cromas Cabernet Sauvignon là chai vang đỏ cận cao cấp đến từ thung lũng Colchagua của Chile. Chai rượu này nổi bật với phong cách mạnh mẽ nhưng đầy thanh lịch, mang theo dấu ấn của gia tộc Rothschild.
Giống nho chính tạo nên chai Los Vascos Cromas Cabernet Sauvignon xuất hiện ngay trong tên chai rượu và cũng chính là Cabernet Sauvignon — vua của các giống nho đỏ. Nó nổi tiếng nhờ cấu trúc mạnh mẽ, khả năng ủ lâu năm và chiều sâu hương vị cực kỳ ấn tượng. Vỏ nho có màu khá đậm nên cho ra chất rượu cũng có màu ruby đậm pha ánh tím, thể hiện độ cô đặc và cấu trúc mạnh mẽ. Các hợp chất thơm trong nho gợi nhớ tới lý chua đen, mận đen, anh đào đen và việt quất chín.
Do lớp vỏ đậm nên có lượng tannin cao dồi dào cùng lượng axit và đường lớn trong quá trình chín tạo nên sự cân bằng trong hương vị. Một đặc điểm quan trọng khác là khả năng hấp thụ hương gỗ sồi rất tốt dùng để phát triển thêm các nốt hương vani, cacao, cà phê, tuyết tùng, thuốc lá và gia vị ngọt. Tại Colchagua Valley của Chile, khí hậu nắng ấm ban ngày và mát lạnh về đêm giúp Cabernet Sauvignon chín hoàn hảo đạt được trạng thái tốt nhất.
Chai vang Los Vascos Cromas Cabernet Sauvignon mang dấu ấn của nhà Rothschild có nghĩa là rượu được sản xuất dưới sự sở hữu và định hướng chất lượng của gia tộc Domaines Barons de Rothschild. Về cụ thể, gia tộc Rothschild là một trong những tên tuổi quyền lực và danh giá nhất thế giới rượu vang Pháp, nổi tiếng với việc tạo ra các chai vang xếp hạng cao cực kỳ đắt giá và có khả năng lưu trữ hàng chục năm.
Khi họ đầu tư vào khu vực mới. mục tiêu là áp dụng triết lý làm vang kiểu Bordeaux vào thổ nhưỡng Chile để tạo ra những chai vang giao thoa giữa đặc điểm của cả 2 nơi. Những kỹ thuật được áp dụng bao gồm quy trình tuyển chọn nho nghiêm ngặt, chú trọng cân bằng và độ thanh lịch thay vì chỉ đậm mạnh. Ngoài ra còn có kỹ thuật ủ gỗ sồi chuẩn Bordeaux, khả năng phát triển hương vị theo thời gian.
Vì vậy, Los Vascos Cromas Cabernet Sauvignon không chỉ đơn thuần là một chai Cabernet Sauvignon Chile. Mà còn là sự kết hợp giữa khí hậu tuyệt vời của thổ nhưỡng của vùng Colchagua và kinh nghiệm làm vang hàng trăm năm của gia tộc Rothschild.
Los Vascos Cromas Cabernet Sauvignon là dòng vang đỏ có cấu trúc mạnh, tannin chắc và chiều sâu hương vị lớn, vì vậy rượu đặc biệt phù hợp với các món ăn đậm đà và giàu protein để tạo sự cân bằng hoàn hảo. Một số kiểu kết hợp lý tưởng gồm
-Bò nướng và steak như thăn bò ngoại, bò áp chảo sốt tiêu đen hoặc bò Wagyu nướng giúp tannin của rượu trở nên mềm mại và tròn vị hơn.
-Thịt cừu, đặc biệt hợp với cừu nướng thảo mộc, cừu quay hoặc sườn cừu sốt đậm đà
-Thịt hun khói & BBQ giusp làm nổi bật hương cacao, thuốc lá và gỗ sồi của rượu.
Mọi người nên thưởng thức rượu ở khoảng 16–18°C và decant 30–45 phút trước khi uống để rượu mở hương tốt hơn. Khi kết hợp đúng món ăn, chai vang này sẽ thể hiện rõ nét phong cách vừa mạnh mẽ của Chile vừa thanh lịch theo tinh thần Bordeaux của Domaines Barons de Rothschild.
Xem thêm các loại vang Chile khác tại đây.
Mã sản phẩm: VCL-595-TL / Ngày đăng
