Vang Pháp Domaine Prieure Roch Les Suchots Vosne Romanee

Domaine Prieure Roch Les Suchots Vosne Romanee là một chai vang Pháp đến từ nhà làm vang danh tiếng Prieure Roch tại vùng Vosne Romanee trứ danh của Burgundy. Rượu được làm từ giống nho Pinot Noir thể hiện phong cách thanh lịch, tinh tế và giàu chiều sâu. Đây là một chai vang đẳng cấp, thể hiện rõ nét những hương vị sâu sắc nhất của rượu vang rất phù hợp sử dụng trong những dịp đặc biệt hoặc tặng quà cho người thân.

Giới thiệu thông tin về nhà làm vang Prieure Roch

Domaine Prieure Roch là một trong những nhà làm vang danh tiếng và cá tính bậc nhất tại vùng Burgundy, được thành lập vào năm 1988 bởi Henri Frederic Roch. Ông là người từng đồng sở hữu điền trang huyền thoại Domaine de la Romanee Conti. Ngay từ đầu, ông đã theo đuổi triết lý sản xuất vang tự nhiên, hạn chế tối đa can thiệp trong cả vườn nho lẫn hầm rượu.

Prieure Roch áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ và sinh học, thu hoạch nho thủ công, lên men bằng nấm men tự nhiên và thường không lọc rượu trước khi đóng chai. Điều này giúp rượu giữ được sự nguyên bản, thể hiện rõ terroir nhưng cũng đòi hỏi kỹ thuật và sự kiểm soát cực kỳ khắt khe. Ngày nay, dù sản lượng khá hạn chế, Domaine Prieure Roch vẫn được giới sành vang trên toàn thế giới săn đón nhờ triết lý làm vang độc đáo và chất lượng mang đậm dấu ấn cá nhân.

Quy trình làm ra một chai vang Domaine Prieure Roch Les Suchots Vosne Romanee

Quy trình tạo nên chai Domaine Prieuré Roch Les Suchots Vosne Romanee của là sự kết hợp giữa truyền thống Burgundy và triết lý làm vang tự nhiên đầy khắt khe. Nho Pinot Noir tại khu vườn Les Suchots được trồng theo phương pháp sinh học, không dùng hóa chất. Việc chăm sóc hoàn toàn thủ công giúp giữ hệ sinh thái đất khỏe mạnh và thể hiện ra hương vị hết sức tự nhiên. Nho được hái bằng tay khi đạt độ chín tối ưu, sau đó chọn lọc kỹ từng chùm để loại bỏ quả không đạt chất lượng. Đây là bước quan trọng để đảm bảo độ tinh khiết của rượu.

Một điểm đặc trưng của Prieure Roch là thường lên men cả chùm nho không tách cuống và sử dụng nấm men tự nhiên. Quá trình này diễn ra chậm, tạo nên cấu trúc phức hợp, tannin mịn và hương thơm độc đáo. Sau đó rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp thường có tỷ lệ thùng mới nhất định trong nhiều tháng. Giai đoạn này giúp rượu phát triển chiều sâu, thêm các nốt hương gia vị, gỗ sồi, khói thuốc và làm mềm cấu trúc. Trước khi đóng chai, rượu thường không lọc hoặc lọc rất ít nhằm giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên. Đây là triết lý cốt lõi giúp rượu của Prieure Roch mang cá tính mạnh và rất sống động trong hương vị.

Xem thêm các loại rượu vang Pháp khác tại đây.